Lebensart - vhs Olching
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Essen und Trinken <strong>Lebensart</strong> 57<br />
H 203 Männerkochkurs Teil 4<br />
Christian Schindler, Koch<br />
Ganz unter Männern werden wir in aller Ruhe schneiden, rühren, hacken und<br />
pürieren. In diesem Kurs lernen wir, was Man(n) alles können muss, um schnell<br />
und gut zu kochen. Nach einer Suppe werden wir diesmal neben einem Fleischgericht<br />
auch Fisch zubereiten. Dazu gibt es die passenden Soßen und Beilagen .<br />
Mit etwas Phantasie können einige der Rezepte immer wieder abgeändert werden.<br />
Abgerundet wird der Tag mit einem leckeren Dessert.<br />
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher, kleine Behälter für Kostproben<br />
Materialkosten zzgl. € 10,00<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Freitag, 12.11.2010 1 x 18:00 bis 22:00 Uhr 15,00 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
H 204 Aromatische Küche mit Kräutern und Gewürzen<br />
Bettina Schöning, Hauswirtschaftslehrerin<br />
Petersilie, Schnittlauch und Dill verwendet jeder, aber das Angebot an frischen<br />
Kräutern und Gewürzen ist unerschöpflich, so dass am heutigen Abend auch<br />
außergewöhnliche Gaumenfreuden herauskommen werden. Wir bereiten neben<br />
Würzpasten, Marinaden und Chutneys Speisen aus der internationalen Küche<br />
zu. Freuen Sie sich auf Saté-Spießchen, Forelle mit Basilikum-Sauce oder<br />
Schokocreme mit Chili und vieles mehr.<br />
Bitte mitbringen: Spültuch, Geschirrtücher, Getränk, Behälter für Kostproben<br />
Materialkosten zzgl. € 8,50<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Montag, 11.10.2010 1 x 18:30 bis 21:30 Uhr 13,00 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
H 205 Ein Blick in die bäuerliche Küche<br />
Brigitte Zimmermann, Lehrkraft für Hauswirtschaft<br />
Heute werfen wir einen Blick in die bäuerliche Küche. Charakteristisch für die<br />
bäuerliche Küche sind Gerichte, die aus den Produkten gekocht werden, die Hof<br />
und Feld hergeben. Dazu gehören selbstverständlich jegliche Art von Gemüse,<br />
Salate und Obstsorten, aber auch Fleisch- und Bratengerichte, Knödel und<br />
Mehlspeisen. Sie werden überrascht sein, wie schmackhaft und abwechslungsreich<br />
die bäuerliche Küche – oft auch als einfache Küche betitelt – ist.<br />
Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Getränk und Behälter für Kostproben<br />
Materialkosten zzgl. € 9,00<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Sonntag, 17.10.2010 1 x 15:00 bis 19:00 Uhr 15,00 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
H 206 Sonntags(fest)essen ohne Stress<br />
Jürgen Wirtz, Küchenmeister, Diätkoch<br />
Wer kennt das nicht: Sie möchten Gäste einladen und schon geht der Stress los:<br />
Man will etwas Gutes kochen, weiß aber nicht, was und wie und will zudem an<br />
diesem Tag nicht die ganze Zeit in der Küche stehen, sondern sich entspannt seinen<br />
Gästen widmen.<br />
Die Lösung mit Spaßfaktor: Kommen Sie am Samstag und kochen Sie in 2-er<br />
Gruppen unter fachmännischer Anleitung für Sonntag.<br />
Wie wäre es dieses Mal mit einem saftigen Schweinebraten, dazu eine leckere<br />
Soße, sowie Semmelknödel und Blaukraut? Alles selbst gemacht! Laden Sie für<br />
den 14. 11. 2010 Gäste ein und kochen Sie am 13.11. in Gesellschaft vor. Wir<br />
kochen pro Gruppe 12 Portionen, jeder darf am Samstag schon eine Portion<br />
probieren.<br />
Vorsicht: Ihre Gäste kommen wieder!<br />
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher, entsprechend große Behälter für das<br />
Essen am Sonntag .<br />
Materialkosten zzgl. € 15,00<br />
Begrenzte TN – Zahl<br />
Samstag, 13.11.2010 1 x 10:00 bis 15:00 Uhr 18,00 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
NEU<br />
Die <strong>vhs</strong> <strong>Olching</strong> sucht Kursleiter/innen für<br />
den Unterricht an der <strong>Olching</strong>er Ganztagsschule.<br />
Sie können in Ihrem Fachbereich tätig sein.<br />
Wer sich berufen fühlt und gerne mit Kindern arbeitet,<br />
ruft an unter 08142-489027/8<br />
H 207 Leckere Gerichte aus der<br />
vitalstoffreichen Vollwertküche<br />
Astrid Schlenner, Gesundheitsberaterin i.A.<br />
Es ist wieder so weit. Es werden leckere Gerichte aus der vitalstoffreichen Vollwertküche<br />
gezaubert und wie gewohnt anschließend gemeinsam in gemütlicher<br />
Runde probiert.<br />
Bitte mitbringen: Spültuch, scharfes Messer, Geschirrtücher, Vorratsbehälter<br />
Materialkosten zzgl. € 12,00<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Mittwoch, 17.11.2010 1 x 18:00 bis 21:30 Uhr 14,50 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
H 208 Ayurvedisches Abendessen – vegetarisch<br />
Manuela Kopeczek, Hauswirtschaftsleiterin, ganzheitl. Ernährungsberaterin<br />
Das Abendessen dient im Ayurveda dem Ausgleich, der Entspannung und Regeneration.<br />
Erschöpfte Energiedepots werden durch ein leckeres und wohltuendes<br />
Essen aufgefüllt und unsere Lebenskraft gestärkt. Mild gewürzte Speisen,<br />
Suppen, saftiges Gemüse, Nudel-, Kartoffel-, Getreidegerichte kochen wir an<br />
diesem Abend. Wir verwenden vorzugsweise Bioprodukte.<br />
Bitte mitbringen: falls vorhanden Wok, scharfes Messer, Brett, Getränke, Geschirrtücher,<br />
Schürze und Behälter für Kostproben<br />
Materialkosten zzgl. € 8,50<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Dienstag, 30.11.2010 1 x 18:30 bis 22:00 Uhr 14,50 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
H 209 Kochen mit dem Wok – Einführung<br />
Manuela Kopeczek, Hauswirtschaftsleiterin, ganzheitl. Ernährungsberaterin<br />
Pfannenrühren, Schmoren, Frittieren, Dämpfen, Kochen – der Wok ist ein Allround-Talent.<br />
In diesem Kurs erhalten Sie nicht nur wichtige Informationen über<br />
Materialien, richtige Geräteausstattung, Garmethoden sondern auch eine praktische<br />
Einführung. Es werden vorzugsweise Bio-Produkte verwendet.<br />
Bitte mitbringen: falls vorhanden Wok, scharfes Messer, Brett, Getränke, Geschirrtücher,<br />
Schürze und Behälter für Kostproben.<br />
Materialkosten zzgl. € 9,00<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Dienstag, 11.01.2011 1 x 18:30 bis 22:00 Uhr 14,50 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
H 210 Köstliche Pralinen und Konfekt, selbst gemacht!<br />
Brigitte Zimmermann, Lehrkraft für Hauswirtschaft<br />
Pralinen, seit jeher Ausdruck für feinsten Genuss,<br />
lassen sich auch selbst herstellen!<br />
Aus hochwertiger Schokolade, feinen Gewürzen,<br />
edlen Tropfen und vielen weiteren ausgewählten<br />
Zutaten stellen wir heute wieder viele<br />
verschiedene Pralinen und auch Konfekt her.<br />
Sie werden überrascht sein, wie fein Ihre selbstgemachten<br />
Pralinen schmecken .<br />
Bitte mitbringen: wenn vorhanden Pralinenbesteck und Abtropfgitter, Geschirrtücher,<br />
Getränk und mehrere Behälter für die Pralinen<br />
Materialkosten inkl. eines kleinen Snacks zzgl. € 25,00<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Samstag, 20.11.2010 1 x 15:00 bis 20:00 Uhr 19,00 €<br />
<strong>Olching</strong>, Heckenstraße, Hauptschule, Haus 1, Schulküche<br />
H 211 Geschenke aus der Küche, liebevoll hergestellt!<br />
Brigitte Zimmermann, Lehrkraft für Hauswirtschaft<br />
Sie wollen bei Freunden und Verwandten in guter Erinnerung bleiben?<br />
Sie sind auf der Suche nach wirklich einmaligen Geschenken ? Dann erhalten<br />
Sie heute jede Menge Tipps und Tricks, für allerlei Feines aus der eigenen Küche.<br />
Wir kochen gemeinsam außergewöhnliche Marmeladen und Chutneys. Wir bereiten<br />
verschiedene Aufstriche zu, setzen Liköre und raffinierte Öle an. Außerdem<br />
stellen wir verschiedene Senfsorten, Pralinen und auch Gebäck her. Lassen<br />
Sie sich überraschen, wie schnell Sie persönliche, nicht alltägliche Geschenke<br />
herstellen können!<br />
Bitte mitbringen: Geschirrtücher, Behälter und kleine Flaschen für Kostproben<br />
Materialkosten zzgl. € 10,00<br />
Begrenzte TN-Zahl<br />
Dienstag, 23.11.2010 1 x 18:00 bis 22:00 Uhr 15,00 €<br />
Esting, Schlossstraße, Schulküche der Volksschule Esting, Eingang über<br />
die Gemeindebücherei<br />
Haus
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