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22 A K T I V E F R E I Z E I T
Spicy’s
Gewürzmuseum
Mit der Nase um den Erdball reisen:
Im Spicy’s Gewürzmuseum in der
Hamburger Speicherstadt können
Besucher verlockend duftende Gewürze aus
aller Welt entdecken und alles über ihre Herkunft
und den Anbau erfahren. Als Erlebnismuseum
konzipiert, gibt es im Spicy’s etwa
50 Rohgewürze – Riechen, Schmecken und
Anfassen sind ausdrücklich erlaubt und
gewünscht. Zum Teil sind die Gewürze in
ihren Originalgebinden ausgestellt, genau so,
wie sie aus fernen Ländern importiert wurden:
Mehr als 900 Exponate, darunter Werkzeuge,
Maschinen, Werbeschilder und Verpackungen
aus den letzten fünf Jahrhunderten zeigen die
Geschichte der Gewürze vom Anbau bis zum
Fertigprodukt. Besucher erfahren zum
Beispiel, dass Zimt das älteste Gewürz der
Welt und Safran das teuerste ist. Die kost -
baren Safranfäden werden auch heute noch
mühsam per Hand geerntet. Im „Vanille-und-
Safran-Seminar“ gibt es ausführliche Infor -
mationen über die „Königin der Gewürze“ und
das „rote Gold des Mittelalters“. Dabei lernen
die Gäste auch verschiedene Qualitäten
kennen und zu unterscheiden.
Jedes Jahr schnuppern und schmecken
sich 140.000 Besucher durch die spannende
Gewürz-Ausstellung. Öfter mal wieder -
kommen lohnt sich: Wechselnde Sonder -
ausstellungen, stimmungsvolle Abendveranstaltungen,
die Pfeffersacktour, Ringelnatz-
Lesungen und die Hamburger Kaufmannstour
ergänzen die Ausstellung. Bei den regelmäßig
stattfindenden Kochveranstaltungen im
Museum lernen die Teilnehmer nicht nur
Spannendes über Geschichte und Gebrauch
der Gewürze – sie können auch selbst Hand
anlegen: Unter fachkundiger Anleitung
stellen sie Gewürzmischungen her und dürfen
Kostproben mit nach Hause nehmen. Auf
der Tour „Den Pfeffersäcken auf der Spur“
begeben sich die Gäste mit einem als
Gewürzkaufmann agierenden Schauspieler
auf eine hanseatische Zeitreise: Die Reise
Kaufmannsladen
startet dort, wo einst der Hamburger Gewürzhandel
in historischen Kontorhäusern
begann. Von dort aus geht es in die Speicherstadt
und anschließend in einer Hafen-
Barkasse auf dem Wasser weiter, zu alten
und neuen Umschlagplätzen der Gewürze.
Informationen über traditionelle und
moderne Handelsformen werden gespickt
mit unterhaltsamen Anekdoten.