FISCHERS WEINLISTE - Fischer Weine
FISCHERS WEINLISTE - Fischer Weine
FISCHERS WEINLISTE - Fischer Weine
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
apULieN apULieN<br />
Die <strong>Weine</strong> von Lamadoro werden im Herzen von Apulien, präziser im Salento, dem wichtigsten<br />
Anbaugebiet hochwertiger Primitivos, produziert. Der Primitivo ist die traditionelle<br />
Rebsorte im Salento und ihr Name kommt von ihrer frühen Reife (primo = der Erste), die<br />
sie bereits anfangs September erreicht. Werden die Trauben erst Ende September gelesen,<br />
können in guten Lagen aus alten Rebstöcken <strong>Weine</strong> mit über 15 Vol. % hergestellt werden.<br />
In der Kellerei wurde in den letzten Jahren kräftig in neue Tanks, Kühlanlagen, Technologie<br />
und Manpower investiert. Vorbei sind hier die Zeiten der unsauberen, oxydativen und oftmals<br />
gekocht wirkenden <strong>Weine</strong>n. Unter der Obhut des Oenologen, Filippo Baccalaro, entstehen<br />
hier <strong>Weine</strong>, die ihr apulisches Erbe nicht verleugnen. Sie haben allesamt tiefrote<br />
Farbe, viel Beerenfrucht, geschmeidige Gerbstoffe und eine gut stützende Säure.<br />
Lamadoro<br />
primitivo puglia igT N 2008 75 cl 11.80<br />
primitivo negroamaro puglia igT N 2008 75 cl 14.50<br />
primitivo di manduria doc pazzia N 2006 75 cl 34.00<br />
feudi di san marzano, san marzano<br />
salento bianco igT 2008 75 cl 10.00<br />
salento rosso igT 2007 75 cl 10.00<br />
salice salentino doc 2007 75 cl 11.50<br />
Im Absatz des Stiefels, in Apulien, liegt die Heimat der Traubensorte Primitivo. Seit drei<br />
Generationen widmet sich die Familie Pichierri mit grösster Leidenschaft dieser Traube.<br />
Die <strong>Weine</strong> haben immer eine dunkle Farbe, intensive Aromen und wuchtige Körper. Es sind<br />
eigenwillige, archaische Primitivos, die optimal zu kräftigen Pastagerichten und Wild passen.<br />
vinicoLa savese, figLi gaeTano pichierri, sava<br />
primitivo di manduria doc Tradizione del nonno 2006 75 cl 27.00<br />
kaLaBrieN<br />
Die Cantine Statti wurde 1974 gegründet und wird heute von den Brüdern Alberto und<br />
Antonio Statti geführt. Sie verfügen über 60 ha Rebberge. Die Verantwortung für Weingarten<br />
und Keller unterliegt Vincenzo Bàmbina und Nicola Centonze, unter deren Ägide die Statti-<br />
Produkte in wenigen Jahren ein beachtliches Niveau erreichen und halten konnten.<br />
Ihr Paradepferd, der Arvino, wird aus der einheimischen Gaglioppo Traube und Cabernet<br />
Sauvignon vinifiziert.<br />
canTine sTaTTi, Lamezia Terme<br />
arvino calabria rosso igT 2005 75 cl 18.00<br />
arvino calabria rosso igT 2006 75 cl 17.90<br />
48 iTaLien<br />
iTaLien 49
Change language