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Eier aus<br />
Bodenhaltung<br />
frische<br />
Kräuter<br />
eine Prise<br />
Salz<br />
sonnengereifte<br />
Tomaten<br />
Tomaten-Mozzarella Ravioli – sommerlich serviert<br />
Zutaten für 2 Personen:<br />
1 Packung Tomaten-Mozzarella Ravioli von Pastinella<br />
150 g Cherry-Tomaten | 1 kleine Schalotte | 1 Knoblauchzehe<br />
1 kleine Peperoncini | 2 EL Olivenöl | Salz | frischer Basilikum<br />
Zubereitung:<br />
Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch<br />
fein hacken. Peperoncini waschen, längs aufschneiden, entkernen<br />
und in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten mit 2 Esslöffeln Olivenöl<br />
und etwas Salz mischen. Ravioli in gesalzenem Wasser 2–3 Min.<br />
ziehen lassen. Tomatenmischung vorsichtig unter die Ravioli ziehen<br />
und mit frischem Basilikum abschmecken.<br />
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