SPAR Schweiz - Magazin 07/12
SPAR Schweiz - Magazin 07/12
SPAR Schweiz - Magazin 07/12
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
✁<br />
EINKAUFSZETTEL<br />
Gulaschpfanne italiano.<br />
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:<br />
250 g Rinder- oder Schweinefi let<br />
rosenscharfes Paprikapulver<br />
1 EL Mehl<br />
2 EL Olivenöl<br />
1 weisse Zwiebel (ca. 150 g)<br />
250 g festkochende Kartoffeln<br />
1<br />
⁄4 I Gemüsebrühe<br />
3 EL Tomatenmark<br />
1 – 2 EL Aceto balsamico<br />
je 1 TL Rosmarin, Thymian und Majoran<br />
(getrocknet)<br />
1 Lorbeerblatt<br />
Salz und Pfeffer<br />
250 g Rinder- oder Schweinefi let<br />
rosenscharfes Paprikapulver<br />
1 weisse Zwiebel (ca. 150 g)<br />
250 g festkochende Kartoffeln<br />
3 EL Tomatenmark<br />
je 1 TL Rosmarin, Thymian und<br />
Majoran (getrocknet)<br />
1 Lorbeerblatt<br />
Noch schneller gehts ohne<br />
Kartoffeln Mehr Fleisch ca 400 g<br />
nehmen und das Gulasch mit<br />
frischem Ciabatta Brot servieren .<br />
IM VORRAT<br />
Mehl<br />
Olivenöl und Aceto balsamico<br />
Gemüsebrühe<br />
Salz und Pfeffer<br />
66<br />
FEINE, SCHNELLE KÜCHE<br />
1. Das Filet in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, mit je 1 EL Paprikapulver<br />
und Mehl mischen. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten<br />
Pfanne erhitzen, das Fleisch darin unter Rühren bei mittlerer Hitze<br />
2 Min. anbraten. Herausnehmen und mit Alufolie abgedeckt beiseitesteIlen.<br />
2. Während das Fleisch brät, die Zwiebel schälen, halbieren und in<br />
feine Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls<br />
in feine Spalten schneiden. 1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen,<br />
Zwiebel und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Min.<br />
anbraten.<br />
3. Brühe, Tomatenmark, Aceto balsamico, Kräuter und das Lorbeerblatt<br />
dazugeben. Die Kartoffeln kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
Mischen und bei mittlerer Hitze 5 – 6 Min. kochen.<br />
4. Das Fleisch mit seinem Bratensaft dazugeben, alles weitere 4 Min.<br />
kochen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
PRO PORTION: ca. 375 kcal, 30 g Eiweiss,<br />
16 g Fett, 25 g Kolenhydrate<br />
INFOS<br />
GU-Verlag<br />
ISBN 978-3-8338-1677-2<br />
CHF 28.00<br />
Menü aus:
Change language