extrablatt - Service-Bund GmbH & Co. KG

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Edel-Convenience
TK Atlantikzungenröllchen,
mit Blattspinat
– Stückgewicht 85 g, in 1/1 Gastronorm
–
unter Verwendung von Butter, Salz,
Pfeffer und Zwiebelwürfeln zubereitet
3
91186
Ktn. 3 Schalen
(3 x 16 Stück) Pa. 23,68
(St. 1,48)
TK Mini-Lachs-
Pasteten,
mit Pesto
– Stückgewicht ca. 40 g –
Lachs, umhüllt von einer feinen
Zander-Pesto-Spinatfarce, im Blätterteigmantel.
Kann kalt oder warm
serviert werden 3
75482
Ktn. 1,8 kg
(45 Stück) Ktn. 37,35
(St. 0,83)
TK Atlantikzungenröllchen,
mit getrüffeltem Wirsing und
Riesengarnele
– Stückgewicht 85 g –
mit einer Scheibe Sommertrüffel
und Korianderblatt garniert. In 1/1
Gastronorm 3
95710
Ktn. 4,08 kg
(3 x 16 Stück) Pa. 30,08
(St. 1,88)
TK Atlantikzungen-
Ringe
– Stückgewicht 45 g –
-
füllen, der Kreativität sind somit
keine Grenzen gesetzt. Leichtes
Handling auch bei großen Banketts
und Buffets, als Vorspeise oder
Hauptgericht 3
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Ktn. 2,16 kg
(48 Stück) Ktn. 36,48
(St. 0,76)
Tipp
Atlantikzungen-Ringe
mit Garnelenfarce und
grünem Spargel, Mandel-
Couscous, Mangold in
Crème fraîche, gekräuterter
Lachsfarce oder
Tomatenragout mit
Estragon füllen.
im Wirsingmantel
– Stückgewicht 40 g –
mit einer Zanderfarce, gewürzt mit
Kurkuma, gewickelt in Wirsingkohlblätter.
Eine praktische Größe für
Vorspeise oder Zwischengang 3
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Ktn. 1,8 kg
(45 Stück) Ktn. 38,25
(St. 0,85)
TK Seealgen-Salat
„Goma Wakame”, mariniert,
mit Sesam
als Beilage zu Sushi und asiatischen
Fisch-Spezialitäten, nur auftauen
und servieren
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Ktn. 12 x 1 kg Btl. 8,45
TK Pangasius-
Filetröllchen,
mit Lachsfilet gefüllt
– Stückgewicht 40 - 50 g –
sehr schmackhaft, mit feiner Optik.
Praktisch grätenfrei, ideal zum
Dünsten 3
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Ktn. 10 x 1 kg
(ca. 20 - 25 Stück) kg 8,85
(St. ca. 0,399)