Löffelweise - Lech-Zürs
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12<br />
das große<br />
D u t z e n d<br />
Domaine Henri Boillot<br />
Clos de la Mouchère<br />
Guillaume Boillot präsentiert an diesem Abend eine Ver-<br />
tikale der Puligny Montrachet Lage Clos de la Mouchère,<br />
welche eine kleine Parzelle im Herzen der 1er-Cru-Lage<br />
Perrière ist. Diese Paradelage ist mit 100% Chardonnay<br />
bestückt und im Alleineigentum der Familie Boillot.<br />
Die Reben sind bereits über ein halbes Jahrhundert alt.<br />
Daraus erzeugt die Domaine weiße Burgunder mit immen-<br />
sem Druck und präziser Finesse.<br />
Unser langjähriger Küchenchef Peter Brandner verwöhnt<br />
sie, begleitend zur Verkostung, mit einem 6-gängigen Gala-<br />
menü.<br />
Fux Restaurant+Bar, <strong>Lech</strong><br />
Donnerstag, 5. April 2011, Beginn 24.00 Uhr<br />
Reservierung: +43 5583 2992, fux@fux-mi.net
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