bond men's magazine - Ausgabe #007 [2013]

Brood & Sappies
Roterdam
112 bond men’s magazine
Frühstück vom Feinsten
Ein gutes Frühstück ist besser,
als wenn einer einen guten Morgen wünscht
Wir sind aufgrund unserer Recherchen oder Testfahrten
sehr viel unterwegs und übernachten natürlich auch das
eine oder andere Mal in Hotels oder heimeligen Pen-
sionen. Mir persönlich ist heuutage - dies kann aber
auch am gehobenen Alter liegen - ausgezeichnetes Essen
sehr wichtig, welches oftmals im Preis in Form eines
Frühstücks enthalten ist.
Ich spreche hierbei nicht von elegant eingerichteten Nobelherbergen
mit uniformierten Speisesaaldienern, die dem
Gast im Minutentakt die Stoffserviee über die leicht verschmute
schmute Gesichtshälfte wischen, um den Milchbart oder
ähnliche Reste des mehr oder weniger delikaten Frühstücks
sanft zu entfernen.
Ich meine auch nicht üppig anmutende Buffets, deren
Wurstreste vom Vortag auf schwerem Porzelangeschirr
proig eingelassen im güldnen Marmortresen im Verband
mit halbgegartem Rührei und vor Fe stroenden Speck-
rändern dem Kostgänger frohlockend im Ölbad winken.
Sie denken sich, wo im Goes Namen verkehrt der Autor?
Wenn Sie wüssten… ich spreche hier von alten, namhaften
Hotels, deren Belegschaft mehr damit beschäftigt ist, den
seit Jahrzehnten hofierten Zombiestammkunden den Alerwertesten
zu pudern. Es kann natürlich sein, dass der
Stammkunde nach seinem Ableben im Buffet landet und
deshalb solch fantastische Aufmerksamkeit genießt.
Jedenfals täuscht das noble Erscheinungsbild meistens nur
über ein Defizit an Qualität hinweg oder offenbart den
Versuch, etwas an der Preisschraube zu drehen - und zwar
zum Vorteil des Hotels. So haben wir uns angewöhnt, das
Frühstück außerhalb des Hotels zu genießen. Zumal man
hier meistens sogar günstiger davon kommt, da Hotels
damit angefangen haben, Frühstück separat zu berechnen.
Schade eigentlich, denn das Al-Inklusive-Ich-Bin-König-
Gefühl hat früher auch mehr Spaß gemacht und zeugte in
fast alen Hotels von kulinarischer Qualität - aber wir
müssen ja ale sparen.
Nun sind wir auch schon beim entscheidenden Punkt, über
den wir sprechen: ausgezeichnetes Frühstück. Jeder mag
sich ein Frühstück anders vorstelen. Der eine hat es eilig
und deshalb ist die floe Sohle über das Frühstücksparke
eines Hotels die logische Folge hektischer Zeitgenossen.
Bedenken Sie bie, Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit
des Tages! Gerade vormiags können wir viel Energie
gebrauchen und solten uns dem gehaltvolen Liebreiz
eines üppig-exzelenten Morgendämmerungstelers nicht
eniehen. Das macht Laune und lässt uns außerdem den
neuen Tag wohl gelaunt und in Gedanken frisch sortiert
beginnen.
Brood & Sappies
So lernten wir bei unseren Spaziergängen eines Tages drei
Männer kennen, die Anfang März ihren neuen Laden
„Brood & Sappies“ in der Wie De Withstraat 39a in
Roerdam eröffneten. Wir waren an diesem Tag auf der
Suche nach einem schnuckeligen Kaffee, nachdem wir das
Frühstück im legendären Hotel New York nicht wirklich
gut fanden. Gerade die Nebenstraßen bieten in alen
Großstädten Europas eine Vielzahl an Cafes, Restaurants
oder kleinen Läden, die es zu entdecken gilt. Wir sehen in
den Besiern dieser Läden echte Pioniere.
Steer Plokhaar und Piet Goudswaard
Nun… die beiden Inhaber Steer Plokhaar, Piet Goudswaard
und dessen Sohn Mahew bewirtschaften ein Cafe, welches
neben frisch gepressten Früchten - Spezialität Orangen -
eine feine Speisekarte an Frühstück und mehr bietet.
Nie habe ich einen besseren Orangensaft genießen dürfen,
als an jenem - und an anderen Tagen. Der Kaffee, Espresso
oder Lae Macchiato ist sensationel, der Höhepunkt ist
jedoch der Frühstücksteler: drei große Spiegeleier mit
frisch gebratenem Speck untermalt mit herzhaftem Gouda
auf dem leckersten Holzofen-Brot aler Zeiten.
Knusprig, fluffig, frisch
Genau so muss ein Brot schmecken. Nicht diese öden Teigund
Backwaren irgendwelcher Bilig-Discounter oder überteuerter
Bäckereikeen. Hier wird mit einem namhaften
Bäcker aus Roerdam zusammengearbeitet, der mehrmals
täglich frisch gebackenes Brot liefert. Dabei gibt es drei ver-
schiedene Sorten: hel, miel, dunkel. Härtegrad: weich
oder knusprig. Fragen Sie jet bie nicht nach einem
Bio-Siegel, das hat das Brot natürlich, denn es werden keine
Konservierungsstoffe etc. verwendet. Deshalb schmeckt es
auch so fantastisch. oder weil der Bäcker einfach nur
Ahnung vom richtigen Mischverhältnis und Backen hat.
Ein Geschmackserlebnis der Extra-Klasse
Dies ales in Kombination mit gehobener Gastfreundschaft,
machte das Frühstück zu einem Erlebnis. Die Herren sind
so freundlich und liebevol zu den Gästen, dass man
grübelnd überlegt, was man eigentlich in den leten Jahren
an furchtbaren Frühstücksergüssen falsch gemacht hat.
Wir testeten am nächsten Tag weitere 100%-Bio-Mahlzeiten
oder Fruchtmixe, wie z.B. meinen persönlichen Al-Time-
Favoriten „Orange-Banane
„Orange-Banane“; es war ales ein einziger Hochgenuss.
Das beste an der ganzen Story: zu einem Preis,
den keiner unterbieten kann. Es geht also doch noch, ausgezeichnete
Qualität zu einem Preis, der nicht arm macht.
Das mit den köstlich-frischen Säften hat im Übrigen einen
simplen Hintergrund: die Herren betreiben zusälich noch
einen Obst- und Gemüsestand auf dem Roerdamer Markt.
Wir reden hier also von Profis, die genau wissen, was lecker
ist und was es kosten darf!
bond Proofed: Sehr empfehlenswert!
Fals Sie also einmal in die Nähe von Roerdam kommen,
die Stadt selbst besuchen oder es Ihnen egal ist, wie weit
man für ein echt exzelentes Frühstück bzw. kulinarische
Genüsse fahren muss, dann schauen Sie bei den fabelhaften
Jungs vorbei, Sie werden es nicht bereuen.
Brood & Sappies
Steer Plokhaar und Piet Goudswaard
Wie De Withstraat 39a
3012 BM Roerdam
Niederlande
Telefon 0031 617126292
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