Fachwegleitung Hauswirtschaft - Pädagogische Hochschule Zürich
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Grundlagenliteratur<br />
Arn, Christof (2000): HausArbeitsEthik. Strukturelle Probleme und Handlungsmög-<br />
lichkeiten rund um die Haus- und Familienarbeit in sozialethischer Perspektive.<br />
Rüegger. Chur<br />
Bender, U. (2009): Vom Wissen zum Handeln-(Wollen). Fachbeitrag in Haushalt und<br />
Bildung 1/2009.<br />
Bender, U. (2005): Interaktives und materiell-technisches Handeln bei der Nahrungszubereitung<br />
– Lerngruppen als Communities of Practice. Wissenschaftlicher Beitrag<br />
in Haushalt und Wissenschaft 4/2005.<br />
Jäger, J. (2007) Was verträgt unsere Erde. Forum für Verantwortung, Fischer Taschenbuch-Verlag,<br />
Frankfurt /Main<br />
Kyburz-Graber, Regula (2006): Kompetenzen für die Zukunft. hep-Verlag. Bern<br />
Methfessel, Barbara (2002): Essen lehren, Essen lernen. Beiträge zur Diskussion und<br />
Praxis der Ernährungsbildung ; Bericht zum 4. Heidelberger Ernährungsforum.<br />
Schneider. Baltmannsweiler.<br />
Methfessel, Barbara (2003): Fokus Haushalt. Beiträge zur Sozioökonomie des Haushalts.<br />
Schneider. Baltmannsweiler<br />
Thiele-Wittig, M. (2003). Kompetent im Alltag: Bildung für Haushalt und Familie.<br />
Politik und Zeitgeschichte., S. 3–6.<br />
Heseker, Helmut (Hrsg.) (2005). Neue Aspekte der Ernährungsbildung. Umschau Zeitschriftenverlag.<br />
Frankfurt.
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