Fachwegleitung Hauswirtschaft - Pädagogische Hochschule Zürich

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16 Grundlagenliteratur Arn, Christof (2000): HausArbeitsEthik. Strukturelle Probleme und Handlungsmög- lichkeiten rund um die Haus- und Familienarbeit in sozialethischer Perspektive. Rüegger. Chur Bender, U. (2009): Vom Wissen zum Handeln-(Wollen). Fachbeitrag in Haushalt und Bildung 1/2009. Bender, U. (2005): Interaktives und materiell-technisches Handeln bei der Nahrungszubereitung – Lerngruppen als Communities of Practice. Wissenschaftlicher Beitrag in Haushalt und Wissenschaft 4/2005. Jäger, J. (2007) Was verträgt unsere Erde. Forum für Verantwortung, Fischer Taschenbuch-Verlag, Frankfurt /Main Kyburz-Graber, Regula (2006): Kompetenzen für die Zukunft. hep-Verlag. Bern Methfessel, Barbara (2002): Essen lehren, Essen lernen. Beiträge zur Diskussion und Praxis der Ernährungsbildung ; Bericht zum 4. Heidelberger Ernährungsforum. Schneider. Baltmannsweiler. Methfessel, Barbara (2003): Fokus Haushalt. Beiträge zur Sozioökonomie des Haushalts. Schneider. Baltmannsweiler Thiele-Wittig, M. (2003). Kompetent im Alltag: Bildung für Haushalt und Familie. Politik und Zeitgeschichte., S. 3–6. Heseker, Helmut (Hrsg.) (2005). Neue Aspekte der Ernährungsbildung. Umschau Zeitschriftenverlag. Frankfurt.
Kontakt Pädagogische Hochschule Zürich Bereich «Bewegung und Sport, Hauswirtschaft und Gesundheit» Monika Albrecht, dipl. oec. troph Lagerstrasse 2 CH-8090 Zürich Tel.: +41 (0)43 305 60 95 E-Mail: monika.albrecht@phzh.ch 17
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