4. Anhang (Marit Plohmann) - Eventkultur.lab

Anhang

Anhangverzeichnis 

Anhang 1: Beispiele für Nachhaltigkeit in der Trend- und Szenegastronomie A-3 

Anhang 2: Vorstudie 1: Experten-Interview mit Herrn Rainer Lucas A-5 

Anhang 3: Vorstudie 2: Experten-Interview mit Herrn Prof. Dr. Eugen Buß A-9 

Anhang 4: Exakte Auflistung der Trend-und Szeneoutlets, in denen die 

Befragung durchgeführt wurde A-15 

Anhang 5: Fragebogen zur Ermittlung der Nutzererwartung und Bedürfnisstruktur 

der Gäste in der Trend- und Szenegastronomie A-17 

Anhang 6: Auswertungen Eisbrecherfrage und Hypothesenblock 1 A-21 

Anhang 7: Auswertungen Hypothesenblock 2 A-26 



Anhang 10: Auswertungen Bedürfnisstruktur und Nutzererwartungen 

Anhang 11: Auswertungen Erwartungen an Events und 

A-36 

Imagegewinn der Unternehmen A-45 

Anhang 12: Auswertungen Demographie A-47 

A-2

Anhang 1: Beispiele für Nachhaltigkeit in der Trend- und 

Szenegastronomie 

ökologische Nachhaltigkeit 

Schonung der natürlichen Ressourcen durch: 

• Konsequente Müllvermeidung (beispielsweise im Sanitärbereich) 

• Sinnvolle Müllentsorgung und gegebenenfalls Müllvermeidung schon beim 

Einkauf 

• Energieeinsparungen z.B. bei der Beleuchtung (sinnvollere Leuchtstoffe wie 

LED nutzen) 

• neue Techniken nutzen, um z.B. Wasser oder Kühlenergie einsparen zu 

können 

• Verwendung von „Bio- Lebensmitteln“ aus fairem Handel 

• Regionale Anbieter von Lebensmitteln präferieren 

ökonomische Nachhaltigkeit 

Sicherung der finanziellen Mittel durch: 

• Vorausschauende Geschäftstätigkeit 

• Permanente Betrachtung der Kosten 

• Die Preiskalkulation und den Personaleinsatz optimieren 

• Umsetzung von langfristigen Strategien, z.B. Kundenbindung 

• Gegebenenfalls Inanspruchnahme von professioneller Hilfe, die Steuerberater 

oder Finanzbuchhalter leisten können (diese Hilfe wird auch vermehrt von 

Brauereien angeboten) 

• Eingehen langfristiger Partnerschaften mit Zulieferern 

• Die vier verschiedenen Konzepte Diskothek, Club, Trendbar und Café/ Bistro 

sind oft saisonalen Besucherschwankungen unterworfen. Durch die 

gemeinsame Personalplanung verschiedener Betreiber können hier 

Personalüberbesetzung bzw. –unterbesetzung ausgeglichen werden. 

A-3

soziale Nachhaltigkeit 

Die Erbringung sozialer Leistungen für Kunden, Mitarbeiter, Geldgeber und 

Gesellschaft durch: 

• Keine Ausbeutung des Personals durch Unterbezahlung, überlange 

Arbeitszeiten usw. 

• Festangestelltem Personal entsprechende Sozialleistungen erbringen 

• Zulieferer ablehnen, die unter unethischen Umständen produzieren 

(Umweltzerstörung, Ausbeutung des Personals usw.) 

A-4

Anhang 2: Vorstudie 1 

Experten-Interview mit Herrn Rainer Lucas, Dipl.- Ökonom, 

Projektleiter Arbeitsgruppe Neue Wohlstandsmodelle, 

Wuppertaler Institut für Klima, Umwelt, Energie GmbH 

www.wupperinst.org 

Durchgeführt am Freitag, 11.07.2003 

(sinngemäßes Interviewprotokoll) 

Frage 1: Zum Verständnis: das „Drei Säulen“ Modell (ökologische, 

ökonomische und soziale Nachhaltigkeit) sieht den Nachhaltigkeitsanspruch 

von Events eher im kulturellen Bereich, welcher als vierte Säule angedacht 

ist. Was bedeutet diese Form der Nachhaltigkeit und wie kann sie umgesetzt 

werden? 

Kulturelle Nachhaltigkeit bedeutet, dass gemeinsame Werte in einer Gesellschaft 

geteilt werden. Nicht nur ihre Art, sondern auch ihre Wertigkeit kann sich im Laufe 

der Zeit verschieben. Aktuell geht es nicht mehr nur um die Produkte, die der 

Kunde kauft, sondern vor allem um die Sehnsüchte und Erwartungen, die er in ein 

Produkt hinein interpretiert. Als Beispiel lässt sich die Kleidung nennen, die nicht 

nur funktional, sondern auch Ausdruck des Lifestyle und Mittel zur Präsentation 

ist. 

Am Beispiel der Gastronomie erklärt bedeutet es, dass der Betreiber die Lokalität 

stellt, in die der Gast Werte hinein interpretiert. Dies führt zu zwei Auswirkungen: 

Zum einen entstehen durch die Bündelung der gemeinsamen Erwartungen 

Wertegemeinschaften. Als Beispiel wäre hier die Eventkultur zu nennen. Sie ist 

eher hedonistisch und extrovertiert. Im Gegensatz dazu ist hingegen die 

Nachhaltigkeitskultur eher reflexiv und problemorientiert. 

Daraus folgt als zweite Auswirkung eine starke Segmentierung der Zielgruppen 

und Lokalitäten, sodass die Ansprache schwieriger wird. Zukünftig stellt sich in 

diesem Zusammenhang die Frage, wie die Nachhaltigkeit aus der 

A-5

gesellschaftlichen „Ecke“ geholt und für die breite Masse zugänglich gemacht 

werden kann. 

Grundsätzlich muss der Betreiber gewährleisten, dass die Produkte, die er 

verarbeitet und verkauft, die kulturellen und sozialen nachhaltigen Prinzipien nicht 

unterwandert. Dieses Problem ergibt sich, wenn beispielsweise bekannt wird, dass 

einem Getränkelieferant Menschenrechtsverletzungen vorgeworfen werden. Hier 

ist ein ungehinderter Informationsfluss zwischen den Zulieferern und den 

Gastronomien nötig. 

Frage 2: Ist der Anspruch auf Nachhaltigkeit auch gegeben, wenn sich ein 

Projekt auf die Schonung nur einer oder zwei Ressourcen beschränkt? 

Anfänglich ist es legitim, einzelne Säulen zu bearbeiten. In der Gründungszeit ist 

sicherlich die ökonomischen Nachhaltigkeit, also Sicherung der Liquidität, 

Kapitalbildung und –sicherung, besonders wichtig. Die Verantwortlichen dürfen 

aber die Erreichung der Zielebene, nämlich die umfassende Beachtung aller vier 

Nachhaltigkeitsebenen, nicht außer Acht lassen. 

Frage 3: Wie können die von Ihnen geforderten angepassten 

Unternehmenswerte nach außen transportiert werden und denken Sie, dass 

die Öffentlichkeit daran interessiert ist? 

Die Unternehmen müssen die Nachhaltigkeit konsequent kommunizieren. Dabei 

ist zu bemerken, dass sich kommerzielle Konzepte langsam erschöpfen, es erfolgt 

eine Rückbesinnung auf althergebrachte Live-Kommunikation. Die Unternehmen 

sollten aufgrund der Entkopplungstheorie aber nicht mehr nur über Ökologie 

reden, sondern diesen Ansprüchen gerecht werden und darüber hinaus eher 

Qualität und Sicherheit an die Kunden kommunizieren. 

Augenblicklich gibt es aber noch Glaubwürdigkeitsprobleme in manchen 

Bereichen. Betroffen sind vor allem diejenigen, die direkt mit der Umwelt zu tun 

haben. Das Thema Nachhaltigkeit wird organisiert, aber auf operativer Ebene 

passt es nicht oder wird nicht umgesetzt. Dies führt im schlimmsten Falle zu 

A-6

Unglaubwürdigkeit des Unternehmens und damit zu sinkendem Vertrauen 

vonseiten der Konsumenten. 

Frage 4: Das Projekt „Eventkultur und Nachhaltigkeit“ befasst sich mit 

Unternehmen und Agenturen, die Zielgruppen werden außen vorgelassen. 

Halten Sie es für möglich, dass hier ein Pull-Effekt stattfinden kann oder ist 

eine Orientierung zur Nachhaltigkeit eher von den Events vorzugeben? 

Die Hauptverantwortung bei der Umsetzung der Nachhaltigkeit liegt bei den 

Unternehmen, da sie im allgemeinen einen besseren Überblick über die 

verschiedenen Möglichkeiten haben. Daher können sie den Kunden die 

verschiedenen Alternativen vorstellen, unter denen dann gewählt werden kann. 

In der Öffentlichkeit existiert augenblicklich kein ausgesprochener Trend zur 

Nachhaltigkeit, weshalb ein Pull-Effekt eher unwahrscheinlich ist. Allerdings 

besteht eine große Nachfrage nach eng verwandten Bereichen wie beispielsweise 

Sport, Fitness oder auch ökologische Kleidung. 

Frage 5: Wie kann kulturelle Nachhaltigkeit in der Trend- und 

Szenegastronomie umgesetzt werden? 

Es kann der Ansatz der „social capability“ 1 gelten 2 . Dabei geht es darum, dass 

auch in der Gastronomie gesellschaftliche Grenzen offensichtlich werden. Rein 

kommerzielle Konzepte müssen neu strukturiert werden, da sie als ausgereizt 

bezeichnet werden können. Es sollte nicht nur darum gehen, möglichst viele 

Besucher z.B. in Großraum-Diskotheken unterzubringen, sondern auch ihre 

Bedürfnisse herauszuarbeiten und zu befriedigen. Hier könnten sich die einleitend 

erwähnten Wertigkeiten verändert haben und eine Entwicklung von Unterhaltung 

zu Kommunikation stattgefunden haben. 

Wichtig für die Einbettung des Ansatzes der kulturellen Nachhaltigkeit aus Sicht 

der Konsumenten in die allgemeine Nachhaltigkeits-Diskussion ist, dass jede 

Konsumentscheidung einen Bezug zum Wertekontext des Lebensstils des Nutzers 

hat. Geänderte Ansprüche und Bedürfnisse der Menschen führen somit zu 

1 = Regeneration und Reproduktion psychischer und intellektueller Kräfte 

2 Diese Diskussion wird aktuell vor allem in Amerika geführt. 

A-7

geänderten Konsumgewohnheiten. Diese wiederum führen zu einer notwendigen 

unternehmerischen Anpassung, wodurch eine argumentative Brücke zwischen 

den verschiedenen Betrachtungsweisen gebildet ist. 

A-8

Anhang 3: Vorstudie 2 

Experten-Interview mit Herrn Prof. Dr. Eugen Buß 

Inhaber des Lehrstuhls für Soziologie und empirische Sozialforschung an der 

Universität Stuttgart- Hohenheim 

www.soziologie-hohenheim.de 

Durchgeführt am Montag, 25.08.2003 

(gekürztes und angepasstes Interviewprotokoll) 

Frage 1: Sie sprechen in Ihrem Buch „Das emotionale Profil der Deutschen“ 

von Emotionen und ihren Auswirkungen. In welche gesellschaftliche 

Entwicklung können diese eingebettet werden? Woher kommen diese 

verstärkten Emotionen? 

Es ist seit etwa 10 Jahren zu beobachten, dass die Deutschen ihre Emotionalität 

vermehrt in veränderter Form ausdrücken. Dies liegt daran, dass sich das 

Zeitverständnis der Deutschen geändert hat. 

Früher wurde verstärkt an einem rationalen Lebenserfolg gearbeitet, während man 

hingegen die Emotionalität bzw. die Befriedigung ganz bestimmter emotionaler 

Bedürfnisse auf einen späteren Zeitpunkt vertagte. Menschen wurden bereits in 

der Erziehung darauf trainiert, Erfolg als wichtiger anzusehen als die 

augenblicksbezogene Daseinsauffassung. Die Erziehung erfolgte also eher 

langfristig, das gegenwärtige Leben wurde in den Dienst eines späteren Erfolges 

gestellt. Man war auch eher bereit zu verzichten, nahm sich selbst und seine 

aktuellen Bedürfnisse zugunsten des späteren Erfolges eher zurück. Das Leben 

war von der Erziehung her systematischer, planbarer und rationaler ausgerichtet. 

Heute lebt man eher gegenwartsbewusst und versucht dabei, in das Hier und 

Heute möglichst viel hineinzupacken. Dies beinhaltet auch ganz bestimmte 

Ausruckschancen und -möglichkeiten. Aus dieser Veränderung und daraus, dass 

die Deutschen immer weniger bereit sind, ihre Ansprüche zu vertagen, spielt die 

Erfüllung wachsender emotionaler Bedürfnisse eine wachsende Rolle. 

A-9

Es ist nicht nur in Deutschland, sondern in ganz Europa zu beobachten, dass sich 

das Zeitgefühl der Menschen geändert hat. Bisher ist unklar, woran das genau 

liegt, es gibt aber Panelbeobachtungen, die dieses Phänomen als langfristigen 

Prozess diagnostiziert haben. Möglicherweise hängt dies, hypothetisch gesehen, 

mit einem Verlust der Kirchenzugehörigkeit und Religiosität zusammen. Je 

religiöser Menschen sind, umso eher sind sie planerisch und systematisch 

orientiert. Und je stärker die Religion an Kraft verliert, desto augenblicksbezogener 

Leben die Menschen. 

Frage 2: Sie sprechen davon, dass Jugendliche eher wenig pflichtorientiert 

sind und machen, worauf sie Lust haben. Woher kommt diese negative 

Einstellung? (S.52) 

Den Tugenden „Pflicht“ und „Akzeptanz“ wird hier nicht a priori etwas besonders 

gutes, „den Augenblick zu genießen“ nicht a priori etwas schlechtes zugeordnet. 

Basis war hier, aufgrund fehlender Eigenuntersuchungen, eine Diagnose von Herr 

Opaschowski. Die Wertschätzungen von Jugendlichen wurden hier weder positiv 

noch negativ bewertet, es handelt sich schlicht um Fakten. 

Kern der Aussage ist, dass was sich in der Gesellschaft insgesamt abzeichnet, bei 

den jüngeren Erwachsenen stärker ausgeprägt ist als bei den Älteren. Es wird bei 

den jüngeren Erwachsenen erkennbar, dass sie der augenblicksbezogenen 

Daseinsauffassung einen höheren Stellenwert beimessen. Dies ist ein Faktum, 

das einige kritisch sehen werden, wohingegen andere dies als eine gute 

Entwicklung werten. 

Frage 3: Die Arbeit soll auch sekundär die Promotion-Aktionen großer 

Unternehmen behandeln, die in der Trend- und Szenegastronomie tätig sind. 

Wie kam es dazu, dass die Verbraucher ein so geringes Vertrauen in 

Unternehmen haben? Wie können die Unternehmen dies zurückgewinnen? 

Um dieses Vertrauen zurückzugewinnen, müssen die Unternehmen sehr viel 

Arbeit investieren. Oftmals ist ihnen auch nicht bewusst, dass sie einen so hohen 

Vertrauensverlust bekämpfen müssen. Gründe sind oft falsch Kommunikation, PR 

und Öffentlichkeitsarbeit. Sie gehen davon aus, dass es wichtig ist, wie ein 

A-10

Animateur, viel Aufmerksamkeit bei den öffentlichen Adressaten (Kunden, 

Lieferanten, Banken usw.) zu erreichen. Die Unternehmen sind primär interessiert, 

die Schwelle der Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit so abzusenken, dass sie 

selbst immer wieder im Blickfeld der öffentlichen Aufmerksamkeit stehen. Da die 

öffentliche Aufmerksamkeit aber Resultat einer bestimmten Wahrnehmung ist, 

reagieren sie permanent auf die veränderten Wahrnehmungen. Das heißt, die 

Unternehmen machen heute eine Kommunikationspolitik, die sie morgen für 

veraltet halten, immer im Hinblick darauf, die öffentliche Aufmerksamkeit zu 

gewinnen. Dies bewirkt, dass die Unternehmen ihre Identität verlieren. Wer die 

Identität verliert, verliert auch seine Glaubwürdigkeit und langfristig das auch 

Vertrauen. 

Solange die Unternehmen nicht verstehen, dass sie ihre Kommunikationsarbeit 

verändern müssen, dass sie ihre Identität herauskristallisieren müssen, dass sie 

ihr Selbstverständnis, ihre Leitlinien und das, wofür sie stehen, stärker an die 

Außenwelt kommunizieren müssen, werden sie das Vertrauen nicht wieder 

gewinnen können. durch die Umsetzung von Effekten ist dies nicht möglich. 

Frage 4: Um ein Beispiel für mein Thema zu finden: Wollte beispielsweise 

eine Biermarke Vertrauen und ein gutes Image aufbauen, so wäre es völlig 

falsch, ausgesuchte Kunden dazu einzuladen, an eine angesagte Location, 

beispielsweise nach Ibiza zu reisen, um dort einen riesige Event 

mitzuerleben? 

Eine Marke kann man so nicht aufbauen. Eine Marke muss immer in einem 

Zusammenhang mit dem Selbstverständnis und der Identität des Unternehmens 

stehen. Man kann nicht eine Marke, hier beispielsweise eine Bier- oder 

Nahrungsmittelmarke, konzipieren, indem man irgendeinen Event veranstaltet. 

Hierbei handelt es sich oft nur um flüchtige Aufmerksamkeit, die sich am nächsten 

Tag einem anderen Gegenstand zuwendet. Damit wird man eine Marke „töten“. 

Eine Marke ist nur langfristig aufzubauen und ein Erfolg ist nur dann zu erzielen, 

wenn die Marke in das Selbstverständnis, eine historisch gewachsene 

Unternehmensidentität und damit verbundenen Grundwerten eingebunden wird. 

Beispiele für Grundwerte können Qualität, Tradition, ökologische Orientierung u.a. 

sein. Man wird nie Erfolg erzielen, wenn eine Ad hoc- Zielgruppe gefunden wird, 

A-11

und beispielsweise ein paar Jugendliche nach Ibiza fahren, so kann keine Marke 

entwickelt werden. 

Frage 5: Die Frage, ob sich die „Spaßgesellschaft“ in eine 

„Sinngesellschaft“ verwandelt, wird schon länger diskutiert. Existiert dieser 

Wandel Ihrer Meinung nach und ist diese Veränderung umfassend? Ist der 

Wunsch nach allgemeiner „gesellschaftlicher Verantwortung“ ein Indiz für 

diese Wandelung? 

Bei diesem Wandel handelt es sich um etwas, was in den Medien diskutiert wird 

und in der Gesellschaft real überhaupt nicht existiert. Die reine „Spaßgesellschaft“ 

hat nie existiert, denn bei den Jugendlichen und jungen Erwachsenen ist nicht 

alles purer Spaß, ebenso wenig bei den Älteren. Und der zweite Ausdruck 

„Sinngesellschaft“ ist falsch gewählt, da die Menschen ohnehin immer nach der 

Legitimation ihres Handelns suchen. Solange Gesellschaften existieren, suchen 

Menschen nach einem übergeordneten, tieferliegenden Sinn, nach einem Ethos 

ihres Handelns. Das heißt, sie stellen ihr Handeln möglichst in einen Rahmen, der 

für sie Sinn macht und nicht ohne System. Das bedeutet, dass es die 

„Sinngesellschaft“ oder besser die Suche nach einem Sinn, zu allen Zeiten 

gegeben hat. Früher waren es die Religionen, die Sinn vermittelt haben und heute 

ist es die Suche nach neuen Rahmenrichtlinien, die ebenfalls Sinn versprechen 

sollen. Das kann in der Politik sein, das kann ein bestimmtes Lebensgefühl sein, 

das kann etwas völlig anderes sein. Aber der Sinn wird immer gesucht, solange 

Menschen existieren. Insofern ist es abwegig, den Übergang von der 

„Spaßgesellschaft“ in eine „Sinngesellschaft“ als Schlagwort zu zelebrieren. 

Frage 6: Auch wenn die Bezeichnungen nicht korrekt gewählt sind, so ist es 

doch feststellbar, dass in den Medien von einem geänderten 

gesellschaftlichen Verständnis berichtet wird. Vor einiger Zeit waren 

Verstöße gegen ethische und moralische Werte wie Fairness, ökologisch 

sinnvollem Handeln usw. nicht nur legitim, sie wurden auch als normal 

betrachtet. Nun geht die Entwicklung dahin, dass genau diese 

vernachlässigten Werte wieder an verstärkter gesellschaftlicher Bedeutung 

gewinnen. Wenn die Entwicklung so bezeichnet wird, können Sie diese dann 

feststellen? 

A-12

Wenn man von der Sinnfrage spricht, dann meint man die Werteentwicklung 

generell. Das heißt, die Menschen eine Idee davon haben, wie ihr Leben 

begründet, also legitimiert wird. 

Bei den einzelnen Werten gibt es einen ständigen Wechsel. Heute ist Ökologie 

wichtig, danach könnte beispielsweise purer Gehorsam wichtig werden. Das kann 

als „Karriere von Werten“ bezeichnet werden und entspricht einer kurzfristigen 

Betrachtung. Zu jeder Epoche gibt es bestimmte Werte, die eine große Strahlkraft 

haben und andere Werte, die in der vorherigen Epoche Strahlkraft hatten, 

verlieren, möglicherweise nur kurzfristig, ihre Bedeutung. Pflichttugenden haben 

beispielsweise heute wieder eine sehr große Bedeutung, die sie vor zwanzig 

Jahren überhaupt nicht hatten. Diese hatten sie allerdings schon vor hundert 

Jahren, erleben also eine Renaissance, obwohl jeder dachte, Pflichttugenden sind 

für immer bedeutungslos geworden. Deshalb ist es falsch, zu sagen, früher gab es 

weniger Ethos und heute existiert der Ethos Solidarität, Fairness und Ökologie. 

Auch in den fünfziger und sechziger Jahren spielte Fairness eine große Rolle. Die 

Idee, einige Werte zu betrachten und als modernen Ethos zu bezeichnen, ist somit 

falsch. Zu allen Zeiten gibt es bestimmte Werte, die eine Ethos reflektieren und 

das man die jetzigen Werte für besonders gut und tragfähig hält, ist eher eine 

wenig umfassende Betrachtung derjenigen, die gerade die Gesellschaften 

beobachten. 

Frage 7: Für Sie als Soziologe mag es unmöglich erscheinen, das komplexe 

Gebilde einer Gesellschaft mit all seinen Facetten unter einem Schlagwort zu 

bezeichnen. Fällt Ihnen trotzdem eine Bezeichnung ein? 

Trotzdem das sehr schwierig ist, wäre hier das Schlagwort „Vertragsgesellschaft“ 

sehr zutreffend. Das bedeutet, dass Menschen heute tendenziell eher geneigt 

sind, Bindungen zu dosieren und auch nur dann einzugehen, wenn Leistung und 

Gegenleistung in einem ausgewogenen Verhältnis stehen. Man gibt nur soviel her, 

wie man von der Gegenseite bekommen kann. Die Ausbildung muss stimmen, das 

Gehalt muss stimmen, auch die sozialen Kontakte müssen da sein, sonst wird das 

Engagement reduziert. Auch in der Partnerschaft ist dies bemerkbar. Man ist nur 

bereit, mit dem anderen zusammenzuleben, solange die Bilanz des Gebens und 

Nehmens ausgeglichen ist. Befriedigt der andere die Bedürfnisse nicht mehr, weist 

der Mensch nicht die Ehe an sich, sondern den Partner zurück und lässt sich 

A-13

scheiden. Bei jeder Handlung ist im Hinterkopf die Vertragsethik vorhanden. Dies 

trifft auf nahezu jeden Lebensbereich zu: Berufsleben, Religion, Vereine oder 

Freunde. Aufgrund dieser Wechselbereitschaft, jede Beziehung nur im Sinne einer 

vertragliche Idee und nicht als bedingungsloses Zusammenhalt zu begründen, ist 

die Bezeichnung der heutigen Gesellschaft als Typus der „Vertragsgesellschaft“ 

durchaus angebracht. 

Frage 8: Was passiert dann mit starken emotionalen Bindungen 

beispielsweise zu Freunden? Wie kommt es weiterführend dazu, dass die 

herkömmlichen sozialen Strukturen (Familie, Vereine, Kirche) nicht länger 

relevant sind? 

Diese gehen der Tendenz nach verloren. Dies gilt aber auch für die Beziehungen 

zum Elternhaus. Deshalb ist hier die Entscheidung zwischen Eltern und Freunden 

sehr wichtig. Verwandte sind Pflichtbeziehungen, die man durch die Eltern erhält. 

Pflichtbeziehungen sind aber durch den Wunsch nach eigenen Entscheidungen 

eher unbeliebt. Man möchte gerne „kündigen“ können. Freunde hingegen können 

frei gewählt und im Zweifelsfall gewechselt werden, während die Verwandten ein 

Leben lang erhalten bleiben. Diese Pflichtbeziehungen werden daher eher 

abgelehnt. Hier kommt wieder die Idee der „Vertragsgesellschaft“ zum tragen. 

Frage 9: Ist es korrekt, allgemein gesellschaftliche Veränderungen in einen 

direkten Zusammenhang mit ökonomischen Phasen zu stellen? 

Dies ist legitim, da der hier zitierte Ronald Inglehart wissenschaftlich sehr fundierte 

Kenntnisse gefunden hat, die hier in dieser Form verwertet werden können. Damit 

ist die Herleitung berechtigt. 

A-14

Anhang 4: Adressen der Trend-und Szeneoutlets, in denen die 

Befragung durchgeführt wurde 

Frankfurt 

Diskothek: Europalace 

Peter-Sander-Strasse 59 

55252 Mainz-Kastel 

Trendbar: Real Kantine 

Katharinenpforte 6 

60313 Frankfurt/ Main 

Club: King Kamehameha Club 

Hanauer Landstrasse 196 A 

60314 Frankfurt 

Café/ Bistro: Café Rosso 

Köln 

Opernplatz 1 

60313 Frankfurt/ Main 

sowie 

Café & Bar Celona 

Holzgraben 31 

60313 Frankfurt 

Diskothek: Die Halle, Tor 2 

Gierlikweg 30 

Trendbar: 

50829 Köln 

VIC`` Bar 

Friesenstrasse 16 

50670 Köln 

Club: Nachtflug 

Hohenzollernring 89-93 

50672 Köln 

Café/ Bistro: Magnus 

Zülpicher Strasse 48 

50674 Köln 

A-15

Hamburg 

Diskothek: Maxx Music Hall 

Riessenerstr.127 

22880 Wedel 

Trendbar: Bar Noir 

Max-Brauer-Allee 

22769 Hamburg 

Club: Echo Chamber 

Nobistor 24 

22767 Hamburg 

Café/ Bistro: Columbia 

Neuer Pferdemarkt 

20359 Hamburg 

A-16

Anhang 5: Fragebogen zur Ermittlung der Nutzererwartung und 

Bedürfnisstruktur der Gäste in der Trend- und 


Befragung in: Diskothek Trendbar Club Bistro/Café 

1. Was hältst Du von der Meinung, die Jugendlichen und jungen Erwachsenen 

seien eher oberflächlich und politisch desinteressiert? 

trifft voll zu (1) trifft zu (2) trifft eher nicht zu (3) 

2. Wie bewertetst Du die folgenden Aussagen: 

„Für meine Eltern war es leichter, ihr 

Leben zu planen. Heute ist alles 

komplizierter“ 

„Bei der gegenwärtigen 

wirtschaftlichen Lage muss sich 

jeder Sorgen um seine Zukunft 

machen“ 

„Je schwieriger die Lebenssituation 

wird, desto wichtiger wird eine enge 

Beziehung zu Familie oder 

Freunden“ 

trifft voll zu trifft zu 

trifft eher nicht 

zu 

trifft überhaupt nicht zu 

(4) 

3. Wie oft denkst Du daran, dass Du vielleicht Deinen Arbeitsplatz verlieren 

könntest oder schwerer einen Arbeitsplatz finden wirst? 

trifft überhaupt 

nicht zu 

oft (1) manchmal (2) selten (3) nie (4) 

4. Wie intensiv beschäftigst Du Dich mit globalen politischen, wirtschaftlichen 

und 

gesundheitlichen Themen (z.B. Gefahr des Terrorismus oder Krankheiten wie 

SARS)? 

häufig (1) regelmäßig (2) manchmal (3) nie (4) 

5. Wenn Du Dich gerne über Deine Ängste und Sorgen unterhalten möchtest, an 

wen würdest Du Dich im ersten Moment eher wenden? 

Freunde 

Familie 

6. WENN FREUNDE: Warum besprichst Du Dich eher nicht mit Deinen Eltern? 

sie verstehen oft meine Probleme nicht 

es ist mir nicht wichtig, dass sie viel über mich wissen 

wir verbringen nicht so viel Zeit miteinander, die Gelegenheit ergibt sich 

nicht 

A-17

7. Bist Du Mitglied in einer Organisation (Vereine, Kirche usw.)? 

ja (1) nein (2) 

8. Wo triffst Du Dich mit Deinen Freunden am häufigsten? 

wir treffen uns in einer Diskothek, Trendbar, Club oder Bistro/ Café 

wir treffen uns bei einem der Freunde zuhause 

wir treffen uns an anderen Orten 

9. Hast Du im Alltag oft das Gefühl, unter Stress oder Zeitdruck zu stehen? 



(4) 

10. Hast Du unter normalen Umständen genug Zeit, um Dich Zuhause von diesem 

Stress zu erholen? 

ja (1) nein (2) 

11. Kommst Du hierher, um ganz gezielt zu entspannen? 

ja (1) nein (2) 

12. WENN JA: Wie entspannst Du am besten? 

Alkohol trinken 

laute Musik 

tanzen 

mit Freunden reden 

bewusst schöne Musik hören 

in Ruhe über etwas nachdenken 

13. Wie oft besuchst Du Diskotheken oder Clubs? 

mehrmals in der Woche 

einmal in der Woche 

einmal im Monat 

seltener 

sehr wichtig wichtig nicht wichtig völlig egal 

14. Wie oft besuchst Du Trendbars oder Cafés/ Bistros? 




seltener 

A-18

15. Wenn Du ausgehst, wie wichtig ist Dir: 

Zusammensetzung des Publikums 

Möglichkeit zur Partnersuche 

niedrige Preise 

guter Service 

großes Getränkeangebot 

großes Speiseangebot 

Hygiene 

Musik 

Beleuchtung 

Gestaltung/ Ausstattung/ Einrichtung 

sehr wichtig wichtig nicht wichtig völlig egal 

16. Wenn Du ausgehst, wie sehr orientierst Du Dich an den übrigen Gästen 

(Mehrfachnennungen möglich) 

Ich beobachte gerne andere Leute, vor allem, wenn sie sich modebewusst 

kleiden und einen „trendigen“ Eindruck machen 

es ist mir wichtig, dass ich mich in das Gesamtbild optisch einfüge 

es ist mir egal, wer noch da ist. Hauptsache ich kann gemeinsam mit 

meinen Freunden einen entspannten Abend verbringen 

17. Wie bewertest Du die Aussage „Ich kann seltener ausgehen, weil seit der 

Einführung des Euros alles teuer wurde und ich deshalb bei der 

Freizeitgestaltung sparen muss“? 



(4) 

18. Was die Gestaltung, Ausstattung und Einrichtung betrifft, wo fühlst Du Dich 

eher wohl? 

in einer großen Location, bei der „sehen und gesehen werden“ sehr wichtig 

ist und die auch entsprechend offen gestaltet ist 

in einer kleinen Location, die so gemütlich und intim gestaltet ist, dass ich 

mich fühle, wie in meinem Wohnzimmer 

19. Wie ist Dein Besuchsverhalten bei Diskothek, Trendbar, Club oder Café/ Bistro? 

Besuchst Du: 

immer die gleichen 

oft die gleichen 

je nach Stimmung 

A-19

20. Welche Veranstaltungen würdest Du gerne in einer Diskothek, Trendbar, Club 

oder Café/ Bistro besuchen? (Mehrfachnennungen sind möglich) 

Motto- Partys (Flirtpartys, Beachpartys usw.) 

Live-Konzerte 

Lecture- Lounge oder Poetry Slams (junge Autoren lesen Kurzgeschichten, 

in den Pausen folgen DJ Sets mit chilliger Musik) 

Events mit Funsport- Modulen 

Vernissagen oder Kunst-Happenings 

Promotion-Aktionen z.B. von Getränkeherstellern 

21. Wenn Du Dir aussuchen könntest, an welcher Promotion-Aktion Du teilnehmen 

kannst. Was würde Dich eher begeistern? 

A: eine Veranstaltung, die Dir die Möglichkeit gibt, selbst aktiv zu werden 

und einen Erfahrungsgewinn darstellt (Bsp: Diskussionen, Funsport- 

Module usw.) 

B: eine Veranstaltung, bei der das Promotion-Team Dich durch 

Aktionen unterhält (Bsp: Show-Elemente, Gewinnspiele usw.) 

A und B, weil eine Mischung meine Wünsche am besten erfüllen kann 

22. Unabhängig davon, woran Du lieber teilnehmen würdest, von welchem 

veranstaltenden 

Unternehmen hättest Du den besseren Eindruck? 

Unternehmen A, weil es mich als Person ernst nimmt und mir Dinge 

ermöglicht, die ich sonst vielleicht nicht tun könnte 

Unternehmen B, weil ich dadurch eine lustige Party feiern und den Alltag 

für eine gewisse Zeit vergessen kann 

Wie alt bist Du? Jahre 

Geschlecht? 

Wo wohnst Du? 

männlich weiblich 

Welchen Familienstand hast Du? Single 

Liiert ( verheiratet oder in fester 

Partnerschaft) 

Welchen höchsten Bildungsgrad hast Du oder strebst Du an? 

Hauptschulabschluss 

Realschulabschluss 

Ausbildung 

Hochschulreife 

abgeschlossenes Studium 

Sonstiges, und zwar: 

A-20

Anhang 6:Auswertungen Eisbrecherfrage und Hypothesenblock 1 

Eisbrecher-Frage1: Was hältst Du von der Meinung, die Jugendlichen und 

jungen Erwachsenen seien eher oberflächlich und 

politisch desinteressiert? 

Deskriptive Statistiken 

N Arith. Mittel Standardabweichung 

Quartile 

50er (Median) 75er 

Was hältst Du von der 

Meinung, die 

Jugendlichen und jungen 

Erwachsenen seien eher 

oberflächlich und 

politisch desinteressiert? 

299 2,6756 0,78049 3,0 3,0 

1= trifft überhaupt nicht zu; 4= trifft voll zu 

Chi-Quadrat-Anpassungstest 

Beobachtete N Erwartete N Residualgröße 

trifft überhaupt nicht zu 17 74,8 -57,8 

trifft eher nicht zu 104 74,8 29,3 

trifft zu 137 74,8 62,3 

trifft voll zu 41 74,8 -33,8 

Total 299 

Was hältst Du von der Meinung, die Jugendlichen und jungen 

Erwachsenen seien eher oberflächlich und politisch 

desinteressiert? 

Chi-Quadrat 123,140 

Freiheitsgrade 3 

asympthotische Signifikanz 0,000 

a 0 cells (,0%) have expected frequencies less than 5. The minimum expected cell frequency is 

74,8. 

125 

100 

75 

50 

25 

104 

17 


trifft eher nicht zu 

137 

trifft zu 

41 

trifft voll zu 

A-21

H1: Wenn vermehrt über eine Verschlechterung der globalen 

wirtschaftlichen und politischen Lage berichtet wird, dann empfinden 

die Menschen in Deutschland dies als bedrohlich 


Für meine Eltern war es leichter, ihr 

Leben zu planen. Heute ist alles 

komplizierter 

Bei der gegenwärtigen 



machen 

Wie intensiv beschäftigst Du Dich 

mit globalen politischen, 

wirtschaftlichen und 

gesundheitlichen Themen? (z.B. 

Gefahr des Terrorismus oder 

Krankheiten wie SARS)? 



N Arith. Mittel 

Standardabweichung 

300 2,5167 0,87116 

300 3,1400 0,79320 

301 2,8040 0,83951 

Frage 2: Für meine Eltern war es leichter, ihr Leben zu planen. Heute ist 

alles komplizierter 


keine Angabe 1 60,0 -59,0 



trifft zu 113 60,0 53,0 


Total 300 

Frage 2: Bei der gegenwärtigen wirtschaftlichen Lage muss sich jeder 

Sorgen um seine Zukunft machen 




trifft eher nicht zu 34 60,0 -26,0 

trifft zu 150 60,0 90,0 

trifft voll zu 103 60,0 43,0 

Total 300 

Frage 4: Wie intensiv beschäftigst Du Dich mit globalen politischen, 

wirtschaftlichen und gesundheitlichen Themen? (z.B. Gefahr 

des Terrorismus oder Krankheiten wie SARS)? 


nie 11 75,3 -64,3 

manchmal 108 75,3 32,8 

regelmäßig 111 75,3 35,8 

häufig 71 75,3 -4,3 

Total 301 

A-22

Für meine Eltern war es 

leichter, ihr Leben zu 

planen. Heute ist alles 

komplizierter 


wirtschaftlichen Lage 

muss sich jeder Sorgen 

um seine Zukunft 

machen 

Wie intensiv 

beschäftigst Du Dich mit 

globalen politischen, 

wirtschaftlichen und 

gesundheitlichen 

Themen? (z.B. Gefahr 

des Terrorismus oder 

Krankheiten wie 

SARS)? 

Chi-Quadrat 170,267 273,500 86,336 

Freiheitsgrade 4 4 3 

asympthotische 

0,000 0,000 0,000 

Signifikanz 


60,0. 

b 0 cells (,0%) have expected frequencies less than 5. The minimum expected cell frequency is 

75,3. 

H2: Je stärker diese Bedrohung empfunden wird, desto größer sind die 

Zukunftsängste des Einzelnen 





machen 

Wie oft denkst Du daran, dass Du 

vielleicht Deinen Arbeitsplatz 

verlieren könntest oder schwerer 

einen Arbeitsplatz finden wirst? 





300 3,1400 0,79320 

300 2,7400 0,90654 

Frage 2: Bei der gegenwärtigen wirtschaftlichen Lage muss sich jeder 






trifft zu 150 60,0 90,0 


Total 300 

Frage 3: Wie oft denkst Du daran, dass Du vielleicht Deinen Arbeitsplatz 

verlieren könntest oder schwerer einen Arbeitsplatz finden 

wirst? 


nie 31 75,0 -44,0 

selten 79 75,0 4,0 

manchmal 127 75,0 52,0 

oft 63 75,0 -12,0 

Total 300 

A-23


wirtschaftlichen Lage muss sich jeder 


Wie oft denkst Du daran, dass Du 

vielleicht Deinen Arbeitsplatz verlieren 

könntest oder schwerer einen 

Arbeitsplatz finden wirst? 

Chi-Quadrat 273,500 64,000 

Freiheitsgrade 4 3 

Asympthotische 

0,000 0,000 

Signifikanz 


60,0. 


75,0. 

Korrelationen 


wirtschaftlichen Lage muss 

sich jeder Sorgen um seine 

Zukunft machen 

Wie oft denkst Du daran, 

dass Du vielleicht Deinen 

Arbeitsplatz verlieren 

könntest oder schwerer 

einen Arbeitsplatz finden 

wirst? 

Pearson 

Korrelation 


wirtschaftlichen Lage muss 

sich jeder Sorgen um seine 

Zukunft machen 

Wie oft denkst Du daran, 

dass Du vielleicht Deinen 

Arbeitsplatz verlieren 

könntest oder schwerer 

einen Arbeitsplatz finden 

wirst? 

1 0,318 

Sig. (2-tailed) 0,000 

N 300 299 

Pearson 

Korrelation 

0,318 1 


N 299 300 

** correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed). 

H3: Je größer die Ängste des Einzelnen sind, desto größer ist der Wunsch 

nach Intimität und der Eingliederung in das soziale Gefüge einer 

Gruppe 

Frage 2: Je schwieriger die Lebenssituation wird, desto wichtiger wird 

eine enge Beziehung zu Familie oder Freunden 



Quartile 

50er (Median) 75er 

Je schwieriger die 

Lebenssituation wird, 

desto wichtiger wird eine 

enge Beziehung zu 

Familie oder Freunden 

301 3,1694 0,77966 3,0 4,0 


A-24





trifft zu 134 75,3 58,8 


Total 301 

Je schwieriger die Lebenssituation wird, desto wichtiger wird 

eine enge Beziehung zu Familie oder Freunden 



Asympthotische Signifikanz 0,000 


75,3. 

125 

100 

75 

50 

25 

8 

46 



134 

trifft zu 

113 


A-25

Anhang 7: Auswertungen Hypothesenblock 2 

H1: Wenn die traditionellen sozialen Strukturen die Bedürfnisse der 

Menschen heute nicht mehr befriedigen können, dann gruppieren sich 

auf diese Bedürfnisse zugeschnittene neue Gefüge 


Wenn Du Dich gerne über Deine 

Ängste und Sorgen unterhalten 

möchtest, an wen würdest Du Dich 

im ersten Moment eher wenden? 

Bist Du Mitglied in einer 

Organisation (Vereine, Kirchen 

usw.)? 

1=Freunde/ ja; 2=Familie/ nein 




291 1,34 0,476 

301 1,62 0,487 

Frage 5: Wenn Du Dich gerne über Deine Ängste und Sorgen unterhalten 

möchtest, an wen würdest Du Dich im ersten Moment eher 

wenden? 


Freunde 191 145,5 45,5 

Familie 100 145,5 -45,5 

Total 291 

Frage 7: Bist Du Mitglied in einer Organisation (Verein, Kirche usw.)? 


ja 115 150,5 -35,5 

nein 186 150,5 35,5 

Total 301 

Wenn Du Dich gerne über Deine 

Ängste und Sorgen unterhalten 

möchtest, an wen würdest Du Dich im 

ersten Moment eher wenden? 

Bist Du Mitglied in einer Organisation 

(Vereine, Kirchen usw.)? 

Chi-Quadrat 28,457 16,748 


asympthotische 

0,000 0,000 

Signifikanz 


145,5. 


150,5. 

A-26

Frage 6: WENN FREUNDE: Warum besprichst Du Dich eher nicht mit 

Deinen Eltern? 

wir verbringen nicht viel Zeit miteinander,keine Gelegenheit 

es ist mir nicht wichtig, dass sie viel über mich wissen 

sie verstehen oft meine Probleme nicht 

H2: Dieser Zustand ist inzwischen als Normalfall anzusehen 

Frage 12: Bestandteil „mit Freunden reden“ 

0 25 50 75 



völlig egal 1 25,8 -24,8 

nicht wichtig 5 25,8 -20,8 

wichtig 40 25,8 14,3 

sehr wichtig 57 25,8 31,3 

Total 103 






25,8. 

Häufigkeit Prozentwerte Kumulierte 

Prozentwerte 

Valide Werte völlig egal 1 1,0 

nicht wichtig 5 5,8 

wichtig 40 44,7 

sehr wichtig 57 100,0 

Total 103 53,9 

Fehlende Werte System 88 46,1 

Total 191 100,0 

36 

74 

81 

A-27

ANOVA 

Wie oft besuchst Du 

Trendbars oder 

Cafés/ Bistros? 


Diskotheken oder 

Clubs? 

Zwischen den 

Gruppen 

Summe d. 

Quadrate 

Freiheitsgrade 

Arith. Mittel 

Quadrat 

F Signifikanz 

13,326 2 6,663 7,973 ,000 

Innerhalb d. 

Gruppen 

240,681 288 ,836 

Total 

Zwischen den 

254,007 290 

Gruppen 10,020 2 5,010 5,252 ,006 

Innerhalb d. 

Gruppen 

274,722 288 ,954 

Total 284,742 290 

H3: Wenn die notwendige Auseinandersetzung mit der eigenen Situation 

nicht mehr innerhalb eines Haushaltes erfolgen kann, so benötigen die 

Gruppierungen Treffpunkte außer Haus. 

Frage 8: Wenn Du Dich mit Deinen Freunden triffst, wohin geht Ihr dann 

meistens? 




Wo triffst Du Dich mit Deinen 

Freunden am häufigsten? 

291 2,4433 0,70421 

1=wir treffen uns an anderen Orten; 2= wir treffen uns bei einem der Freunde zuhause; 

3= wir treffen uns in der Trend- und Szenegastronomie 



wir treffen uns an anderen Orten 36 97,0 -61,0 

wir treffen uns bei einem der 

Freunde zuhause 

90 97,0 -7,0 

wir treffen uns in der Trend- und 


165 97,0 68,0 

Total 291 

Wo triffst Du Dich mit Deinen Freunden am häufigsten? 





97,0. 

A-28

wir treffen uns in der Trend- und Szenegastronomie 

wir treffen uns bei einem der Freunde zuhause 

wir treffen uns an anderen Orten 

36 

90 

165 

0 50 100 150 

A-29


H1: Je mehr Stress der Einzelne im Alltag zu bewältigen hat, desto mehr 

ist er auf Regenerationspausen angewiesen 

Frage 9: Hast Du im Alltag oft das Gefühl, unter Stress oder Zeitdruck zu 

stehen? 




Quartile 

50th (Median) 75th 

Hast Du im Alltag oft das 

Gefühl, unter Stress oder 

Zeitdruck zu stehen? 

301 2,8339 0,84003 3,0 3,0 






trifft zu 138 75,3 62,8 


Total 301 

Hast Du im Alltag oft das Gefühl, unter Stress oder Zeitdruck 

zu stehen? 





75,3. 

125 

100 

75 

50 

25 

19 

78 



138 

trifft zu 

66 


A-30

H2: Je weniger diese Pausen innerhalb eines Haushaltes erfolgen, desto 

mehr ist der Einzelne auf Erholung außerhalb angewiesen. 

Frage 10: Hast Du unter normalen Umständen genug Zeit, um Dich 

Zuhause von diesem Stress zu erholen? 


Hast Du unter normalen Umständen 

genug Zeit, um Dich Zuhause von 

diesem Stress zu erholen? 



301 1,43 0,496 



ja 171 150,5 20,5 

nein 130 150,5 -20,5 

Total 301 

Hast Du unter normalen Umständen genug Zeit, um Dich 

Zuhause von diesem Stress zu erholen? 





150,5. 

H3: Je mehr die Trend- und Szenegastronomie die Entspannung 

unterstützt, desto mehr wird sie auch für die Regeneration genutzt. 

Frage 11: Kommst Du hierher, um ganz gezielt zu entspannen? 


Kommst Du hierher, um ganz gezielt 

zu entspannen? 

1= ja; 2= nein 



299 1,43 0,496 



ja 171 149,5 21,5 

nein 128 149,5 -21,5 

Total 299 

Kommst Du hierher, um ganz gezielt zu entspannen? 





149,5. 

A-31

Frage 12: WENN JA: Wie entspannst Du am besten? 



mit Freunden reden 171 3,4795 0,67160 

bewusst schöne Musik hören 172 3,2733 0,82418 

tanzen 171 2,8947 0,95826 

in Ruhe über etwas nachdenken 172 2,6163 1,07789 

laute Musik 170 2,5294 0,93692 

Alkohol trinken 170 2,1294 0,87420 

Valid N (listwise) 170 

Box-Plot 

4 

3 

2 

1 31 195 90 

195 268 186 238 77 258 85 33 256 

N = 170 

170 


170 

bewusst schöne Musik 

tanzen 

170 

170 

in Ruhe über etwas n 

laute Musik 

170 

Alkohol trinken 

A-32

Korrelationen 

Alkohol 

trinken 

laute 

Musik 

tanzen 

mit 

Freunden 

reden 

bewusst 

schöne 

Musik 

hören 

in Ruhe über 

etwas nachdenken 

Alkohol trinken Pearson 

Korrelation 

1 0,429 0,024 -0,055 -0,064 -0,052 

Sig. (2tailed) 

, 0,000 0,752 0,475 0,406 0,498 

laute Musik Pearson 

Korrelation 

0,429 1 0,330 0,076 0,139 -0,073 


0,000 0,000 0,323 0,070 0,342 

tanzen Pearson 

Korrelation 

0,024 0,330 1 0,194 0,390 -0,083 


0,752 0,000 0,011 0,000 0,282 

mit Freunden 

reden 

Pearson 

Korrelation 

-0,055 0,076 0,194 1 0,113 0,195 


0,475 0,323 0,011 0,144 0,011 

bewusst schöne 

Musik hören 

Pearson 

Korrelation 

-0,064 0,139 0,390 0,113 1 0,085 


0,406 0,070 0,000 0,144 0,272 

in Ruhe über Pearson 

etwas nachdenken Korrelation 

-0,052 -0,073 -0,083 0,195 0,085 1 


0,498 0,342 0,282 0,011 0,272 

** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed). 

* Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed). 

a Listwise N=170 

A-33


H1: Je mehr sich die Gastronomien in diesem Zusammenhang als 

gesellschaftliche Kommunikationszentrum verstehen, desto mehr 

können sie die Bedürfnisse Ihrer Gäste befriedigen 


Frage 18: Was die Gestaltung, Ausstattung und Einrichtung betrifft, wo 

fühlst Du Dich eher wohl? 


in einer großen Location 87 148,5 -61,5 

in einer kleinen Location 210 148,5 61,5 

Total 297 

Was die Gestaltung, Ausstattung und Einrichtung betrifft, wo 

fühlst Du Dich eher wohl? 





148,5. 

Frage 19: Wie ist Dein Besuchsverhalten bei Diskothek, Trendbar, Club 

oder Café/ Bistro? Besuchst Du: 


je nach Stimmung 116 100,0 16,0 

oft die gleichen 157 100,0 57,0 

immer die gleichen 27 100,0 -73,0 

Total 300 

Wie ist Dein Besuchsverhalten bei Diskothek, Trendbar, Club 

oder Café/ Bistro? Besuchst Du: 





100,0. 

A-34

Frage 16: Wenn Du ausgehst, wie sehr orientierst Du Dich an den übrigen 

Gästen? (Mehrfachnennungen möglich) 




es ist mir wichtig, dass ich mich in 

das Gesamtbild optisch einfüge 

Ich beobachte gerne andere Leute, 

301 1,81 0,390 

vor allem, wenn sie sich 

modebewusst kleiden und einen 

"trendigen" Eindruck machen 

es ist mir egal, wer noch da ist. 

301 1,58 0,495 

Hauptsache ich kann gemeinsam 

mit meinen Freunden einen 

entspannten Abend verbringen 

301 1,37 0,482 

Valid N (listwise) 


301 


„Es ist mir wichtig, dass ich mich in das Gesamtbild optisch einfüge“ 


ja 56 150,5 -94,5 

nein 245 150,5 94,5 

Total 301 

„Ich beobachte gerne andere Leute, vor allem, wenn sie sich modebewusst 

kleiden und einen "trendigen" Eindruck machen“ 


ja 127 150,5 -23,5 

nein 174 150,5 23,5 

Total 301 

„Es ist mir egal, wer noch da ist. Hauptsache ich kann gemeinsam mit 

meinen Freunden einen entspannten Abend verbringen“ 


ja 191 150,5 40,5 

nein 110 150,5 -40,5 

Total 301 

es ist mir wichtig, dass ich 

mich in das Gesamtbild 

optisch einfüge 

Ich beobachte gerne 

andere Leute, vor allem, 

wenn sie sich 

modebewusst kleiden und 

einen "trendigen" Eindruck 

machen 

es ist mir egal, wer noch da 

ist. Hauptsache ich kann 

gemeinsam mit meinen 

Freunden einen 

entspannten Abend 

verbringen 

Chi-Quadrat 118,674 7,339 21,797 

Freiheitsgrade 1 1 1 

Asympthotisch 

0,000 0,007 0,000 

e Signifikanz 


150,5. 

A-35

Anhang 10: Auswertungen Bedürfnisstruktur und 

Nutzererwartungen 

Frage 13/14: Wie oft besuchst Du: 




Wie oft besuchst Du Diskotheken 

oder Clubs? 

301 2,5017 0,99540 

Wie oft besuchst Du Trendbars oder 


301 2,9435 0,93102 

1= seltener; 2= einmal im Monat; 3= einmal in der Woche; 4= mehrmals in der Woche 


Wie oft besuchst Du Diskotheken oder Clubs? 


seltener 63 75,3 -12,3 

einmal im Monat 72 75,3 -3,3 

einmal in der Woche 118 75,3 42,8 

mehrmals in der Woche 48 75,3 -27,3 

Total 301 

Wie oft besuchst Du Trendbars oder Cafés/ Bistros? 


seltener 29 75,3 -46,3 

einmal im Monat 52 75,3 -23,3 

einmal in der Woche 127 75,3 51,8 

mehrmals in der Woche 93 75,3 17,8 

Total 301 

Wie oft besuchst Du Diskotheken oder Wie oft besuchst Du Trendbars oder 

Clubs? 


Chi-Quadrat 36,289 75,385 


Asympthotische 

Signifikanz 

0,000 0,000 


75,3. 

A-36

Diskothek, Club 

100 

Trendbar, Café/ Bistro 

125 

100 

75 

50 

25 

75 

50 

25 

0 

63 

seltener 

29 

seltener 

72 




52 

118 

127 

48 

93 




A-37

Korrelationen 


Diskotheken oder Clubs? 


Trendbars oder Cafés/ 

Bistros? 


Diskotheken oder Clubs? 


Trendbars oder Cafés/ 

Bistros? 

Pearson 

Korrelation 

1 0,218 


Pearson 

Korrelation 

0,218 1 


** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed). 

a Listwise N=301 

Frage 15: Wenn Du ausgehst, wie wichtig ist Dir: 



Musik 299 3,5552 0,57299 

Hygiene 300 3,4800 0,66664 

guter Service 299 3,3010 0,64222 

Zusammensetzung des Publikums 301 3,1860 0,74740 

Gestaltung/ Ausstattung/ 

Einrichtung 

301 3,1229 0,76692 

niedrige Preise 300 2,8833 0,82785 

Beleuchtung 301 2,7741 0,88060 

großes Getränkeangebot 301 2,6578 0,87513 

großes Speiseangebot 301 2,3654 0,86756 

Möglichkeit zur Partnersuche 

1= völlig egal; 4= sehr wichtig 

300 2,3200 0,95951 

Box-Plot 

4,0 

3,0 

2,0 

Möglichkeit zur Part 


großes Getränkeangeb 

Beleuchtung 


Gestaltung/ Ausstatt 

Zusammensetzung des 

guter Service 

Hygiene 

Musik 

1,0 15 217 195 208 

192 293 142 55 98 295 126 37 98 126 294 68 127 183 72 158 208 194 258 

N = 297 297 297 297 297 297 

297 

297 

297 

297 

A-38

Musik 

Hygiene 

guter Service 




Beleuchtung 




Musik 

Hygiene 

guter Service 




Beleuchtung 




0,0 

1,0 

1,0 

Getrennt nach Befragungsort: 

Diskothek 

2,2 

2,0 

2,4 

2,4 

2,3 

2,0 

arith. Mittel 

2,9 

2,9 

2,8 

2,6 

arith. Mittel 

2,9 



Musik 75 3,6533 0,53254 

Hygiene 75 3,5200 0,62298 

guter Service 74 3,3378 0,62542 


Einrichtung 

75 3,1867 0,69152 



Beleuchtung 75 2,9600 0,79594 


Möglichkeit zur Partnersuche 74 2,4459 1,03556 




74 

3,2 

3,2 

3,2 

3,0 

3,2 

3,1 

3,3 

3,3 

3,0 

3,5 

3,5 

3,6 

3,6 

4,0 

4,0 

A-39

Trendbar 




Hygiene 75 3,5867 0,57171 

Musik 75 3,5467 0,57641 

guter Service 75 3,4533 0,62154 



75 3,1600 0,77180 

Einrichtung 


Beleuchtung 75 2,7467 0,93134 






Club 




Musik 74 3,6351 0,58694 

Hygiene 74 3,3243 0,82939 


guter Service 75 3,1333 0,66441 


75 3,0400 0,81274 

Einrichtung 

Hygiene 

Musik 

guter Service 




Beleuchtung 




1,0 

2,0 

2,3 

2,5 

2,7 

2,7 

2,9 

arith. Mittel 

3,2 

3,2 

3,0 


Beleuchtung 75 2,7067 0,94115 






3,5 

3,6 

3,5 

4,0 

A-40

Musik 

Hygiene 


guter Service 



Beleuchtung 




Café/ Bistro 

Hygiene 

Musik 

guter Service 




Beleuchtung 




1,0 

1,0 

2,2 

2,1 

2,0 

2,3 

2,0 

2,4 

2,7 

2,7 

arith. Mittel 

2,7 

2,6 

2,6 

2,7 

3,0 

3,1 

3,1 

3,1 

arith. Mittel 

3,0 



Hygiene 76 3,4868 0,59985 

Musik 75 3,3867 0,56696 

guter Service 75 3,2800 0,62731 



Einrichtung 

76 3,1053 0,79295 


Beleuchtung 76 2,6842 0,83603 






74 

3,2 

3,3 

3,3 

3,0 

3,5 

3,4 

3,6 

4,0 

4,0 

A-41

Frage 17: Wie bewertest Du die Aussage “Ich kann seltener ausgehen, 

weil seit der Einführung des Euros alles teurer wurde und ich 

deshalb bei der Freizeitgestaltung sparen muss”? 


Wie bewertest Du die Aussage "ich 

kann seltener ausgehen, weil seit 

der Einführung des Euros alles 

teurer wurde und ich deshalb bei 

der Freizeitgestaltung sparen 

muss"? 





301 2,6179 0,93997 





trifft zu 112 75,3 36,8 


Total 301 

Wie bewertest Du die Aussage "ich kann seltener ausgehen, 

weil seit der Einführung des Euros alles teurer wurde und ich 

deshalb bei der Freizeitgestaltung sparen muss"? 





75,3. 

100 

75 

50 

25 

40 

92 

0 



112 

trifft zu 

57 


A-42

Frage 20: Welche Veranstaltungen würdest Du gerne in einer Diskothek, 

Trendbar, Club oder Café/ Bistro besuchen? 

(Mehrfachnennungen möglich) 




Live-Konzerte 301 1,44 0,497 

Motto-Partys 301 1,55 0,498 

Promotion-Aktionen 301 1,69 0,464 

Events mit Funsport-Modulen 301 1,79 0,410 

Vernissagen oder Kunst- 

301 1,79 0,405 

Happenings 

Lecture-Lounge 301 1,83 0,376 



Live-Konzerte 

Motto-Partys 

Promotion-Aktionen 

Events mit Funsport- 

Vernissagen oder Kun 

Lecture-Lounge 

1,0 

1,4 

Getrennt nach Befragungsort: 

Diskothek 

1,6 

1,7 

arith. Mittel 




Motto-Partys 75 1,41 0,496 





75 1,92 0,273 

Happenings 




1,8 

1,8 

1,8 

2,0 

A-43

Trendbar 







75 1,63 0,487 

Happenings 






Club 







Happenings 

75 1,81 0,392 





75 

Café/ Bistro 









Happenings 

76 1,82 0,390 



76 

A-44

Anhang 11: Auswertungen Erwartungen an Events und 

Imagegewinn der Unternehmen 

Frage 21: Wenn Du Dir aussuchen könntest, an welcher Promotion-Aktion 

Du teilnehmen kannst. Was würde Dich eher begeistern? 



A 61 96,7 -35,7 

B 67 96,7 -29,7 

A und B 162 96,7 65,3 

Total 290 

Wenn Du Dir aussuchen könntest, an welcher Promotion- 

Aktion Du teilnehmen kannst. Was würde Dich eher 

begeistern? 





96,7. 

150 

100 

50 

0 

61 

A B A und B 

Frage 22: Unabhängig davon, woran Du lieber teilnehmen würdest, von 

welchem veranstaltenden Unternehmen hättest Du den 

besseren Eindruck? 


Unabhängig davon, woran Du lieber 

teilnehmen würdest, von welchem 

veranstaltenden Unternehmen 

hättest Du den besseren Eindruck? 


1= Antwort A; 2= Antwort B; 3= Antwort A und B 

67 

162 



286 1,61 0,488 

A-45

150 

100 

50 

0 

111 

175 

A B 

A-46

Anhang 12: Auswertungen Demographie 

Alter 




Wie alt bist Du? 301 1,5382 0,59107 


150 

100 

50 

0 

Geschlecht 

16 bis 24 25 bis 34 35 bis 44 




Geschlecht? 301 1,48 0,500 


150 

100 

50 

0 

154 

157 

132 

144 

männlich weiblich 

15 

A-47

Familienstand 




Welchen Familienstand hast Du? 301 1,45 0,504 


150 

100 

50 

0 

168 

Bildungsgrad 

132 

Single Liiert 


Beobachtete N Erwartete N Residual 

Hauptschulabschluss 8 60,0 -52,0 

Realschulabschluss 25 60,0 -35,0 

Ausbildung 68 60,0 8,0 

Hochschulreife 92 60,0 32,0 

abgeschlossenes Studium 107 60,0 47,0 

Total 300 

Welchen höchsten Bildungsgrad hast Du oder strebst Du an? 





60,0. 

A-48

100 

75 

50 

25 

8 

25 

68 

0 

Hauptschulabschluss 

Ausbildung 

Realschulabschluss 

92 

107 

abgeschlossenes Studium 

Hochschulreife 

A-49

4. Anhang (Marit Plohmann) - Eventkultur.lab

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