Download this publication as PDF - SYLT life
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Kalbsleber-gegrillt<br />
mit Röstzwiebeln und Apfelspalten,<br />
Salzkartoffeln und Salat<br />
7 ,50 Speckbohnen und Salat<br />
Mediterraner Salatteller Balkanteller<br />
mit Scampi, dazu Brot 7,50<br />
Jägerschnitzel<br />
mit Champingnon-Rahmsauce<br />
Pommes frites und Salat 6,50 Rotbarschfilet<br />
Schweinerückensteak<br />
und Salat<br />
Sylter Pannfisch<br />
7,00<br />
mit Champignons und Zwiebeln,<br />
Pommes frites, Duvecreis, Tzatziki<br />
und Salat<br />
Pljeskavica<br />
saftiges Hacksteak mit Fetakäse<br />
gefüllt, mit Duvecreis,<br />
Pommes frites, Tzatziki und Salat<br />
6,50<br />
Unsere Küche hat noch mehr<br />
zu bieten.<br />
Durchgehend<br />
von 12.00 bis 22.30 Uhr<br />
geöffnet.<br />
Wir freuen uns auf<br />
Ihren Besuch.<br />
Geschmorte Lammhaxe<br />
nach Art des Hauses, mit Salzkartoffeln,<br />
Cevapcici, Suwlaki und Kotelett,<br />
Duvecreis, Pommes frites, Tzatziki<br />
und Salat<br />
vom Grill, mit Blattspinat, Salzkartoffeln<br />
gebratene Fischfiletstücke in Senfsauce<br />
mit Bratkartoffeln und Salat<br />
Seelachsfilet<br />
an der Haut kross gebraten mit<br />
Blattspinat dazu Salzkartoffeln<br />
und Salat<br />
Fischplatte<br />
verschiedene Fischsorten mit<br />
Broccoli dazu Salzkartoffeln und Salat<br />
Paulstraße 12 - 25980 Westerland<br />
Telefon 0 4651 / 8 89 28 38<br />
www.dalmatien-sylt.de<br />
RESTAURANT<br />
ISO LA<br />
KAMPEN · <strong>SYLT</strong><br />
Hauptstraße 12 · 25999 Kampen/Sylt<br />
Fon 04651 / 88 64 60 · Fax 83 56 21 2<br />
Eine schöne<br />
Adventszeit<br />
wünschen Ihnen<br />
d<strong>as</strong> Isola- und<br />
Amici-Team<br />
Noch wenige Plätze für den<br />
Silvesterabend im ISOLA frei!<br />
Anschließend fährt Sie unser<br />
Schuttle zur Silvesterfeier in´s AMICI!<br />
8,00<br />
7,50<br />
8,50<br />
8,00<br />
7,00<br />
8.00<br />
Hervorragendes Niveau bei der 19. Sylter Auster<br />
Westerland. Zur 19. Sylter<br />
Auster, dem jährlichen Wettbewerb<br />
junger G<strong>as</strong>tronomie-<br />
Auszubildender, trafen sich<br />
jetzt Azubis des 3. Lehrjahres<br />
aus den Bereichen angehender<br />
Sylter Jungköche sowie<br />
Hotel- und Restaurantfachleute,<br />
um ihr erlerntes Wissen<br />
unter Beweis zu stellen. Insgesamt<br />
69 Azubis aus den Bezirken<br />
Sylt, Föhr/Amrum und<br />
Südtondern kochten und servierten<br />
den Gästen reine Gaumenfreuden,<br />
wie z.B. Thun-<br />
Heiligabend und 1. Weihnachtstag geschlossen<br />
Ab dem 2. Weihnachtstag von 12 Uhr – open end geöffnet<br />
»Wer auf Sylt gelernt hat, dem<br />
stehen in der Welt alle Türen offen«<br />
Alle Sieger der 19. Sylter Auster auf einen Blick. Fotos: justsylt<br />
C.-P.-Hansen-Allee 1<br />
Sylt / OT Keitum<br />
Telefon 04651/9570947<br />
Sie finden<br />
uns auch vom<br />
16. bis 26. Dezember<br />
auf dem Weihnachtsmarkt vor<br />
dem Westerländer Bahnhof!<br />
Wir freuen uns Sie mit<br />
Glühwein, Chili con Carne und<br />
Kartoffelsuppe nach<br />
Om<strong>as</strong> Rezept zu<br />
verwöhnen!<br />
fisch-Carpaccio oder Pochiertes<br />
Dorschfilet auf Austernpilzen<br />
und M<strong>as</strong>carpone-Zitronen<br />
Angelotti.<br />
Eine strenge Jury überprüfte<br />
die Leistungen und fällte dann<br />
Urteile. Anlässlich der Preisverleihung<br />
dankte die 1. Vorsitzende<br />
vom Hotel- und<br />
G<strong>as</strong>tstättenverband Sylt e.V,<br />
Cornelia Reckert, für die freiwillige<br />
Teilnahme aller Beteiligten.<br />
Gesamtsieger mit den meisten<br />
Punkten wurde Miriam Kramme<br />
vom Hotel Benen-Diken-<br />
Hof, die neben dem Stephan-<br />
Beck-Pokal, ebenso wie die<br />
beiden anderen 1. Sieger<br />
(Marco Hinzmann, Sturmhaube<br />
Kampen, Christian Schubert,<br />
Fährhaus Munkmarsch)<br />
eine siebentägige Nil-Kreuzfahrt<br />
für zwei Personen gewann.<br />
Bei den Restaurantfachleuten<br />
gewann Marco Hinzmann,<br />
Sturmhaube Kampen, vor Vanessa<br />
Zeuner, Restaurant Karsten<br />
Wulff, und Max Strünker,<br />
Hotel Stadt Hamburg, Westerland.<br />
Den Wettbewerb der Hotelfachleute<br />
sicherte sich Miriam<br />
Kramme, Hotel Benen-Diken-<br />
Hof, Keitum. Platz 2 belegte<br />
Sabina Damke, Hotel Budersand,<br />
Hörnum. Dritte wurde<br />
Julia Brand, Hotel Stadt Hamburg,<br />
Westerland.<br />
Bester Koch 2011 wurde Christian<br />
Schubert, Fährhaus<br />
Munkmarsch, Braderup, vor<br />
Marcel Ostermeier, ebenfalls<br />
Fährhaus Munkmarsch, und<br />
Jennifer Hoeppner, Alte Backstube,<br />
List.<br />
Karsten Wulff als Koch und<br />
Prüfer bescheinigte der Veranstaltung<br />
insgesamt »ein ganz<br />
hohes Niveau«. Cornelia Rekkert<br />
deutete einen Ritterschlag<br />
an: »Wer auf Sylt gelernt<br />
hat, dem stehen die Türen<br />
in der ganzen Welt offen.«<br />
Oben: Miriam Kramme vom Benen-Diken-Hof<br />
(l.) heimste<br />
gleich zwei Auszeichnungen ein:<br />
Sie war Beste im Hotelfach und<br />
holte sich auch den Gesamtsieg.<br />
Erste Gratulantin war die Dehoga-Vorsitzende<br />
Cornelia<br />
Reckert.<br />
Links: Fachgerechtes Servieren<br />
gehörte natürlich auch zu den<br />
Aufgaben, die die G<strong>as</strong>tro-Azubis<br />
zu bewältigen hatten - stets<br />
beäugt von einer strengen Jury.<br />
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Auberginen, geriebenem Fetakäse<br />
und Béchamelsauce €<br />
KALBSLEBER<br />
7, 80 mit Bratkartoffeln, gebr. Zwiebeln,<br />
Apfelringen, Tzaziki und Krautsalat<br />
€<br />
MIX GRILL-TELLER<br />
8, 50 Schweinesteak, Hacksteak, Gyros,<br />
Tzaziki, Pommes und Krautsalat<br />
€<br />
PIKANTES HACKSTEAK<br />
7, 00 LAMMFLEISCH<br />
8,<br />
mit Metax<strong>as</strong>auce, Pommes, Tzaziki<br />
und Krautsalat<br />
€<br />
BIFTEKI<br />
Hacksteak, gefüllt mit Fetakäse,<br />
Djuvecreis und Tzaziki<br />
50 ZARTE LAMMHAXE<br />
9,<br />
in pikanter Bratensauce, mit Salzkartoffeln,<br />
Speckbohnen und Tzaziki<br />
€<br />
00 mit Speckbohnen, Bratkartoffeln<br />
und Tzaziki<br />
€<br />
FISCH-TELLER<br />
8, 00 Rotbarsch, Seelachs und Calamaris,<br />
in der Pfanne gebraten, mit<br />
Bratkartoffeln<br />
€<br />
PANGASIUS-FILET<br />
8, 50 vom Grill, mit Salzkartoffeln,<br />
Eisbergsalat und Tzaziki €<br />
SEELACHS-FILET<br />
8, 00 MMittagstisch<br />
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FISCH-TELLER<br />
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Béchamm<br />
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50 Rotbarsch,<br />
Seelachs<br />
und C alamaris alamaris,<br />
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und Krautsalatt<br />
PAANGASIUS-FILET<br />
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Salzkarr<br />
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Eisbergsalat<br />
und Tzaziki<br />
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MIX GRILL-TELLER<br />
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Schweinesteakk,<br />
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Gyros,<br />
SEELACHS-FILET<br />
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Hacksteak,<br />
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5 L LLAMM-KOTELETTS<br />
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Pommes, Pommees,<br />
KKrautsalat<br />
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Tzaziki<br />
8, 50 8,<br />
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Unsere Unsere<br />
Küche Küche<br />
bietet biet<br />
Ihnen Ihnen<br />
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mehr! mee<br />
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Besuch! Besuch<br />
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ÖFFNUNGSZEIT<br />
EN:<br />
12 BIS<br />
23 UHR<br />
<strong>SYLT</strong>T<br />
/ WES<br />
T TERLAND<br />
· IM KURZENTRUU<br />
ANDREAS-DIRKS-STRASSE<br />
3 · TEL.<br />
2 58 39<br />
M U<br />
Esskultur<br />
& G<strong>as</strong>tlichkeit<br />
Ein ganzer Rehrücken<br />
(ab 3 kg/ab 4 Personen)<br />
mit gebratenen Steinpilzen, Rotkohl, Speck-Rosenkohl,<br />
Sauce, Rosmarinkartoffeln und Pomme Dauphine<br />
Es wird am Tisch flambiert, tranchiert und vorgelegt<br />
37,- € pro Person<br />
Zusätzlich zu unserer Speisenkarte bieten wir Ihnen<br />
eine exquisite Wildkarte mit Speisen der Saison auf<br />
traditionelle, aber auch moderne Art.<br />
Weihnachtsgans<br />
auch außer Haus<br />
€ 79,-<br />
inkl. vielen<br />
Beilagen<br />
Für Ihre Weihnachtsfeier<br />
oder Geburtstage<br />
reservieren Sie bitte<br />
rechtzeitig unter<br />
0151 / 52 22 05 38<br />
Landhaus Nes Pük · Nuurhörn 7 · 25890 Sylt / OT Morsum<br />
Telefon 0151 / 52 22 05 38 www.landhaus.nes-puek.de<br />
täglich 12 - 15 Uhr und 17 - 24 Uhr<br />
Heiligabend, an den Weihnachtsfeiertagen<br />
sowie Silvester geöffnet
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