Kalbsleber-gegrillt mit Röstzwiebeln und Apfelspalten, Salzkartoffeln und Salat 7 ,50 Speckbohnen und Salat Mediterraner Salatteller Balkanteller mit Scampi, dazu Brot 7,50 Jägerschnitzel mit Champingnon-Rahmsauce Pommes frites und Salat 6,50 Rotbarschfilet Schweinerückensteak und Salat Sylter Pannfisch 7,00 mit Champignons und Zwiebeln, Pommes frites, Duvecreis, Tzatziki und Salat Pljeskavica saftiges Hacksteak mit Fetakäse gefüllt, mit Duvecreis, Pommes frites, Tzatziki und Salat 6,50 Unsere Küche hat noch mehr zu bieten. Durchgehend von 12.00 bis 22.30 Uhr geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Geschmorte Lammhaxe nach Art des Hauses, mit Salzkartoffeln, Cevapcici, Suwlaki und Kotelett, Duvecreis, Pommes frites, Tzatziki und Salat vom Grill, mit Blattspinat, Salzkartoffeln gebratene Fischfiletstücke in Senfsauce mit Bratkartoffeln und Salat Seelachsfilet an der Haut kross gebraten mit Blattspinat dazu Salzkartoffeln und Salat Fischplatte verschiedene Fischsorten mit Broccoli dazu Salzkartoffeln und Salat Paulstraße 12 - 25980 Westerland Telefon 0 4651 / 8 89 28 38 www.dalmatien-sylt.de RESTAURANT ISO LA KAMPEN · <strong>SYLT</strong> Hauptstraße 12 · 25999 Kampen/Sylt Fon 04651 / 88 64 60 · Fax 83 56 21 2 Eine schöne Adventszeit wünschen Ihnen d<strong>as</strong> Isola- und Amici-Team Noch wenige Plätze für den Silvesterabend im ISOLA frei! Anschließend fährt Sie unser Schuttle zur Silvesterfeier in´s AMICI! 8,00 7,50 8,50 8,00 7,00 8.00 Hervorragendes Niveau bei der 19. Sylter Auster Westerland. Zur 19. Sylter Auster, dem jährlichen Wettbewerb junger G<strong>as</strong>tronomie- Auszubildender, trafen sich jetzt Azubis des 3. Lehrjahres aus den Bereichen angehender Sylter Jungköche sowie Hotel- und Restaurantfachleute, um ihr erlerntes Wissen unter Beweis zu stellen. Insgesamt 69 Azubis aus den Bezirken Sylt, Föhr/Amrum und Südtondern kochten und servierten den Gästen reine Gaumenfreuden, wie z.B. Thun- Heiligabend und 1. Weihnachtstag geschlossen Ab dem 2. Weihnachtstag von 12 Uhr – open end geöffnet »Wer auf Sylt gelernt hat, dem stehen in der Welt alle Türen offen« Alle Sieger der 19. Sylter Auster auf einen Blick. Fotos: justsylt C.-P.-Hansen-Allee 1 Sylt / OT Keitum Telefon 04651/9570947 Sie finden uns auch vom 16. bis 26. Dezember auf dem Weihnachtsmarkt vor dem Westerländer Bahnhof! Wir freuen uns Sie mit Glühwein, Chili con Carne und Kartoffelsuppe nach Om<strong>as</strong> Rezept zu verwöhnen! fisch-Carpaccio oder Pochiertes Dorschfilet auf Austernpilzen und M<strong>as</strong>carpone-Zitronen Angelotti. Eine strenge Jury überprüfte die Leistungen und fällte dann Urteile. Anlässlich der Preisverleihung dankte die 1. Vorsitzende vom Hotel- und G<strong>as</strong>tstättenverband Sylt e.V, Cornelia Reckert, für die freiwillige Teilnahme aller Beteiligten. Gesamtsieger mit den meisten Punkten wurde Miriam Kramme vom Hotel Benen-Diken- Hof, die neben dem Stephan- Beck-Pokal, ebenso wie die beiden anderen 1. Sieger (Marco Hinzmann, Sturmhaube Kampen, Christian Schubert, Fährhaus Munkmarsch) eine siebentägige Nil-Kreuzfahrt für zwei Personen gewann. Bei den Restaurantfachleuten gewann Marco Hinzmann, Sturmhaube Kampen, vor Vanessa Zeuner, Restaurant Karsten Wulff, und Max Strünker, Hotel Stadt Hamburg, Westerland. Den Wettbewerb der Hotelfachleute sicherte sich Miriam Kramme, Hotel Benen-Diken- Hof, Keitum. Platz 2 belegte Sabina Damke, Hotel Budersand, Hörnum. Dritte wurde Julia Brand, Hotel Stadt Hamburg, Westerland. Bester Koch 2011 wurde Christian Schubert, Fährhaus Munkmarsch, Braderup, vor Marcel Ostermeier, ebenfalls Fährhaus Munkmarsch, und Jennifer Hoeppner, Alte Backstube, List. Karsten Wulff als Koch und Prüfer bescheinigte der Veranstaltung insgesamt »ein ganz hohes Niveau«. Cornelia Rekkert deutete einen Ritterschlag an: »Wer auf Sylt gelernt hat, dem stehen die Türen in der ganzen Welt offen.« Oben: Miriam Kramme vom Benen-Diken-Hof (l.) heimste gleich zwei Auszeichnungen ein: Sie war Beste im Hotelfach und holte sich auch den Gesamtsieg. Erste Gratulantin war die Dehoga-Vorsitzende Cornelia Reckert. Links: Fachgerechtes Servieren gehörte natürlich auch zu den Aufgaben, die die G<strong>as</strong>tro-Azubis zu bewältigen hatten - stets beäugt von einer strengen Jury. VERNA IIhr hr GGrieche riech e aauf uf Sylt ylt AS MUSAKA 8, 50 Griechischer A vom zarten R - tenen Kartoffeln, Tomaten, Zucchini, Auberginen, geriebenem Fetakäse und Béchamelsauce € KALBSLEBER 7, 80 mit Bratkartoffeln, gebr. Zwiebeln, Apfelringen, Tzaziki und Krautsalat € MIX GRILL-TELLER 8, 50 Schweinesteak, Hacksteak, Gyros, Tzaziki, Pommes und Krautsalat € PIKANTES HACKSTEAK 7, 00 LAMMFLEISCH 8, mit Metax<strong>as</strong>auce, Pommes, Tzaziki und Krautsalat € BIFTEKI Hacksteak, gefüllt mit Fetakäse, Djuvecreis und Tzaziki 50 ZARTE LAMMHAXE 9, in pikanter Bratensauce, mit Salzkartoffeln, Speckbohnen und Tzaziki € 00 mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und Tzaziki € FISCH-TELLER 8, 00 Rotbarsch, Seelachs und Calamaris, in der Pfanne gebraten, mit Bratkartoffeln € PANGASIUS-FILET 8, 50 vom Grill, mit Salzkartoffeln, Eisbergsalat und Tzaziki € SEELACHS-FILET 8, 00 MMittagstisch itt agst t isch n vvon on n 12 - 17 U Uhr hr € M Gr riechischer A ln, Speck vom zartenn R - 50 tenn en Kartofffee ln, To omatt een, Zucchini, 8 8, € Auberginen, geri ebenem Fetakk äse FISCH-TELLER und Béchamm elsauce 50 Rotbarsch, Seelachs und C alamaris alamaris, 8, € in der Pfaann ne gebbratt enn, mi it 00 KALBSLEBER Brattkarr toff fee ln 8 8, € mii t Batkartoffeln, at rat k ar ar rtro tofffe ff efee ln ln, , gebr. geb b r. r. Zwiebeln, Z w ieb ieb b eel nl n, , Apfelringen, Tzaziki und Krautsalatt PAANGASIUS-FILET 80 7, € vom Grill, mit Salzkarr toff fee ln, Eisbergsalat und Tzaziki 50 MIX GRILL-TELLER 8 8, € Schweinesteakk, Hackst eak eak, Gyros, SEELACHS-FILET Tzaziki, Pommees und K r rauu tsalatt vom GGrill rill mit BBratkartoffeln, ratkartofffel n, 50 8, € Eisbergsalat Eisbergsalatt un und d Tzaz Tzaziki iki 00 8 8, € PIKANTES HA CKS CKSTEAK mi it Metax<strong>as</strong>auce, Pommmees, Tzaziki und Krauu tsalat t 00 7, € BIFTEKI Hacksteak, gefüllt mit F etakäse etakäse, Dj juvecreis und Tzaziki 50 8, 50 8, € 5 L LLAMM-KOTELETTS A MM MM- K O T ELE TT S mit mi it Pommes, Pommees, KKrautsalat rauu tsalatt und Tzaziki 8, 50 8, € EN Unsere Unsere Küche Küche bietet biet Ihnen Ihnen noch noch viel viel mehr! mee hr! Wir Wir ffreuen rre euen uuns ns aauf uf IIhren hrre en Besuch! Besuch ! t e t ÖFFNUNGSZEIT EN: 12 BIS 23 UHR <strong>SYLT</strong>T / WES T TERLAND · IM KURZENTRUU ANDREAS-DIRKS-STRASSE 3 · TEL. 2 58 39 M U Esskultur & G<strong>as</strong>tlichkeit Ein ganzer Rehrücken (ab 3 kg/ab 4 Personen) mit gebratenen Steinpilzen, Rotkohl, Speck-Rosenkohl, Sauce, Rosmarinkartoffeln und Pomme Dauphine Es wird am Tisch flambiert, tranchiert und vorgelegt 37,- € pro Person Zusätzlich zu unserer Speisenkarte bieten wir Ihnen eine exquisite Wildkarte mit Speisen der Saison auf traditionelle, aber auch moderne Art. Weihnachtsgans auch außer Haus € 79,- inkl. vielen Beilagen Für Ihre Weihnachtsfeier oder Geburtstage reservieren Sie bitte rechtzeitig unter 0151 / 52 22 05 38 Landhaus Nes Pük · Nuurhörn 7 · 25890 Sylt / OT Morsum Telefon 0151 / 52 22 05 38 www.landhaus.nes-puek.de täglich 12 - 15 Uhr und 17 - 24 Uhr Heiligabend, an den Weihnachtsfeiertagen sowie Silvester geöffnet
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