03 Functional Food - Wirtschaft Arbeit Haushalt
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FUNCTIONAL FOOD<br />
15<br />
Spitzenreiter der <strong>Functional</strong>-<strong>Food</strong>-Zusätze<br />
• Vitamine und Mineralstoffe<br />
(z. B. Vitamin A, C, E, D,<br />
Kalzium, Magnesium,<br />
Folsäure, Eisen)<br />
• probiotische<br />
Milchsäurebakterien<br />
(z. B. LGG)<br />
• wirksame Nahrungsfasern<br />
(z. B. Inulin, Kleie)<br />
• hochwertige Fettsäuren<br />
(z. B. Omega-3-Fettsäuren)<br />
• bioaktive Substanzen<br />
(z. B. Phytostanole,<br />
bioaktive Peptide,<br />
Phytoöstrogene)<br />
• Pflanzenextrakte<br />
(z. B. Aloe vera, Ginseng,<br />
Grüntee, Koffein)
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