03 Functional Food - Wirtschaft Arbeit Haushalt
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FUNCTIONAL FOOD<br />
7<br />
„… Es muss betont werden, dass eine ausgewogene<br />
Ernährung die beste Voraussetzung für<br />
unsere Gesundheit und auch für die Prävention<br />
von Krankheiten im Alter darstellt.<br />
Wenn wir aber aus irgendeinem Grund diese<br />
ausgewogene Ernährung nur teilweise befolgen<br />
können oder wollen, ist der gezielte Einsatz von<br />
<strong>Functional</strong> <strong>Food</strong> eine wichtige Alternative.“<br />
(Prof. Dr. Paul Walter, Biochemisches Institut, Universität Basel , auf www.donna.ch)
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