Empfehlungen für die Verwendung von Wildobst - Landesbetrieb ...

2.2 Kulturhistorische Bedeutung von Wildobst
Das Wissen darüber, in wie vielfältiger Weise Wildobst in
vergangenen Jahrhunderten oder sogar Jahrtausenden
genutzt wurde, ist heutzutage nahezu gänzlich verloren
gegangen. Seit Menschengedenken besaß Wildobst
eine große Bedeutung als direkte Nahrungsquelle, Rohstofflieferant
für Handwerk und für heilkundliche Zwecke,
die jedoch innerhalb eines Jahrhunderts ursächlich
durch zwei Umstände sehr schnell zurückging:
● die Industrialisierung der Landwirtschaft und die
Entwicklung des marktbeliefernden Erwerbsobstanbaus,
der sich von Anfang an auf die Hauptsorten
von Kern-, Stein- und Beerenobst beschränkte,
● die mit der zunehmenden Verstädterung einhergehende
Verkleinerung der nutzbaren Gartenfläche
bei gleichzeitigem Bedeutungswandel hin zu Erholungsgärten
[2].
Mit diesen Entwicklungen, die seit Mitte des 19. Jh. einsetzten,
ging sehr schnell jahrhundertealtes Kulturgut
nahezu verloren. „Noch in den Obstbüchern etwa aus
der Mitte des 19. Jh. werden wie seit alters her Mandeln,
Schlehen, (…), Mispeln und andere Obstarten
fast gleichwertig neben Apfel, Birne, Kirsche und Pflaume
gestellt“ [22]. Allein in Frankreich sind 700 Sorten
der Esskastanie bekannt, darunter viele Regionalsorten
[49]. Die Mispel wird bereits seit über 100 Jahren
nicht mehr züchterisch bearbeitet.
Besonderes Anliegen der vorliegenden Empfehlungen
ist es deshalb, zum einen die vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten
der vorgestellten Arten aufzuzeigen.
Zum anderen wird immer wieder zumindest auf einzelne
Sorten bzw. Auslesen hingewiesen, die sich bspw.
besonders unter ungünstigen Standortbedingungen
bewährt haben oder weniger anfällig gegen bestimmte
Krankheiten und Schädlinge sind.
Eine Art lässt sich am besten erhalten, wenn sich mit
ihr ein wirtschaftlicher Nutzen erzielen lässt. So erfreuen
sich bspw. Wildkirsche, Walnuss, Speierling
oder Elsbeere auch heute noch stetiger ökonomischer
Wertschätzung. Das Holz dieser Baumarten erzielt regelmäßig
Höchstpreise bei den auch in Deutschland
und Österreich immer beliebter werdenden Wertholz-
Submissionen.
Ebenfalls in Österreich wurden Wildobstbäume in einer
gemeinsamen Aktion vom gemeinnützigen Verein Kuratorium
Wald und dem Bundesministerium für Landund
Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft für
das Jahr 2010 zu den „Bäumen des Jahres“ auserkoren.
Auch hier sind oft infolge der Verdrängung der Nieder-
zur Hochwaldwirtschaft zahlreiche Wildobstarten,
wie die Schneebirne, der Holzapfel oder der Speierling,
stark gefährdet.
2.3 Anpassungsfähigkeit an klimatische Veränderungen
Für einige der hier vorgestellten Wildobstarten finden
sich in der Literatur oft Hinweise, dass diese nur für
Gegenden mit Weinbauklima geeignet seien. Bei
künftigen Pflanzungen sollte der sich abzeichnende
Klimawandel nicht unberücksichtigt bleiben, der für
die Region Berlin-Brandenburg nach Auswertung verschiedener
regionaler Klimamodelle folgendermaßen
eingeschätzt wird:
● „(…) die Tagesmitteltemperaturen des Jahresmittels
werden sich bis Mitte des Jahrhunderts um
mindestens 1 °C erhöhen,
● zum Ende des Jahrhunderts werden diese Werte
um ca. 3 °C gegenüber dem Zeitraum 1971 – 2000
höher liegen,
● die stärksten Temperaturänderungen sind im Winter
zu erwarten (ca. 4 °C),
● die Jahressumme an Niederschlag wird sich nicht
wesentlich ändern,
● die Sommerniederschläge werden ab- und die
Winterniederschläge zunehmen,
● es wird sich die Vegetationszeit um mindestens
drei Wochen weiter ausdehnen,
● die Zahl der Sommertage, heißen Tage, Tage mit
Schwüle und tropischen Nächten werden teilweise
sehr deutlich zunehmen,
● die Zahl der Eistage und Frosttage werden hingegen
abnehmen“ [31].
6
EINFÜHRUNG