Der Nestlé -Bericht zur gemeinsamen Wertschöpfung

97 500
Tonnen direkt von Bauern bezogener Kaffee
Kaffee
Kaffee ist weltweit nach Erdöl
der am zweithäufigsten gehandelte
Rohstoff. Am besten
gedeiht er im «Kaffeegürtel», der
Äquatorregion zwischen dem
Wendekreis des Krebses und
dem des Steinbocks. Dieser
umfasst Regionen Latein amerikas,
Afrikas und Asiens. Für
viele Länder ist Kaffee ein wertvolles
Exportgut, für manche
Gemeinschaften gar der wichtigste
Wirtschaftszweig. Die
Versorgungskette für Kaffee ist
extrem komplex. 80% der
Erzeuger sind Kleinbauern, die
nur wenige Hektar Land bewirtschaften.
Weltweit verdienen
rund 25 Millionen Kleinbauern
ihren Lebensunterhalt mit dem
Kaffeeanbau. Weitere 100 Millionen
Menschen sind in der
Branche an sich beschäftigt.
In den Erzeugerländern, in
denen wir Fabriken haben,
können die Bauern ihren Kaffee
dank unseres Beschaffungssystems
direkt an unsere Depots
liefern. Die sieben Depots von
Nestlé in Südthailand beispielsweise
werden von rund
20 000 Bauern beliefert, die
dank der Umgehung von
Zwischen händlern einen höheren
Preis erzielen.
2006 kaufte Nestlé
750 000 Ton nen Rohkaffee, rund
13% davon direkt beim Erzeuger.
Damit sind wir der weltweit
grösste Direktkäufer von Kaffee.
Wo eine ausreichende Nachfrage
seitens der Konsumenten
und des Einzelhandels besteht,
bietet Nestlé Kaffee mit dem
Fairtrade-Siegel (oder anderweitig
zertifizierten Kaffee) an.
Ein Beispiel hierfür ist Nescafé
Partners‘ Blend.
Nestlé-Agronomen
und kolumbianische
Erzeuger diskutieren
Best-Practice-
Methoden für die
Kaffeetrocknung. Dies
war nur eines der
Themen nachhaltiger
Landwirtschaft, um
die es bei einem einwöchigen
Ideen austausch
und Lern prozess
im Rahmen des
Nespresso-Programms
für AAA Sustainable
Quality ging
Nespresso AAA Sustainable
Quality-Kaffee
Nur rund 2% der Spezialkaffees
in aller Welt erfüllen das spezifische
Anforderungsprofil der
«Grands Crus» von Nespresso.
Um uns eine dauerhafte
Versorgung mit diesen Sorten
zu sichern, regen wir die Bauern
zum Anbau dieser Sorten an
und honorieren dies entsprechend.
Wir bauen langfristige,
für beide Seiten Gewinn bringende
Geschäftsbeziehungen
auf und verbessern die Rückverfolgbarkeit
entlang der
Versorgungskette.
Das Label «AA» für erstklassigen
Kaffee wurde 2003 von
Nespresso um ein weiteres «A»
für Nachhaltigkeit ergänzt.
Das hieraus hervorgegangene
Nespresso-Programm für AAA
Sustainable Quality setzt auf
die Zusammenarbeit mit Lieferanten
und Partnern und stellt
sicher, dass unser Kaffee nach
höchsten Qualitätsstandards
hergestellt wird. Zudem schafft
es sozialen und wirtschaftlichen
Mehrwert für die Gemein schaften
der Bauern und ist nachhaltig
sowie umweltverträglich.
In Zusammenarbeit mit der
Rainforest Alliance verpflichten
wir uns zur:
● Zahlung von Spitzenpreisen
für AAA-Kaffee;
● Festlegung von Praktiken,
die für den AAA-Standard erforderlich
sind;
● Auswertung der Daten aus
den unabhängigen Kontroll prozessen
der Rainforest Alliance;
● Schulung und technische
Hilfe für die Bauern;
● Investition in gemeinnützige
Projekte.
Im Jahr 2007 stammten 35%
des gesamten Rohkaffees, den
Nespresso ankaufte, von Farmen,
die am Nespresso-Programm
für AAA Sustainable Quality teilnehmen.
Dies entspricht einem
Landwirtschaft und ländliche Entwicklung
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