Gründerland - NRW.Bank

GRÜNDUNG, INNOVATION UND BILDUNG _ TITELTHEMA: GRÜNDERLAND
01 Gabriele Rempe und Manfred Pottin von bios sorgen
für gesunde Frische
02 – 04 Angenehmes Shoppen für eine bewusste Ernährung – dafür steht
das Reformhaus Bacher
05 Verhilft einer alten Idee zu neuem Glanz: Peter Schürmann,
Geschäftsführer vom Reformhaus Bacher
„Etwas unternehmen heißt ja, etwas bewegen
wollen, etwas nach vorne bringen.“
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werk gewonnen, das die Teutoburger Ölmühle zur ersten energie -
autarken Rapsölmühle in Deutschland macht. Seit 2003 schreibt
sie schwarze Zahlen, wächst gigantisch und immer öfter wird
Michael Raß „Dr. Raps“ genannt.
Nachhaltigkeit ist logisch
Alles basiert auf einer bestechenden Logik: „Für ein erstklassiges
gesundes Speiseöl brauche ich erstklassige Rapssaaten“, erklärt
Michael Raß, „und die bekomme ich nur aus einer sauberen und
intakten Umwelt. Die habe ich aber nur, wenn ich sie nicht zerstöre,
etwa durch Chemikalien.“ Außerdem arbeitet die Mühle durch
das Kraftwerk nahezu CO 2 -neutral, weil bei der Verbrennung des
Rapsöls nur so viel CO 2 entsteht, wie zuvor von der Pflanze aus der
Luft gebunden wurde.
Um gute Rapssamen zu erhalten, kauft er inzwischen fast
alles auf, was an ökologisch produziertem Raps auf dem Markt zu
bekommen ist. 120 Tonnen verschlingt die Mühle jeden Tag, am
Anfang waren es 10 Tonnen. 400 Landwirte, vor allem aus der
Region, hat er inzwischen unter Vertrag. Jede Fuhre, die die Ölmühle
erreicht, wird kontrolliert.
Gefragter Arbeitgeber
„Die erste Mitarbeiterin war meine Frau Gudrun. Wir sitzen heute
noch im selben Büro“, erzählt Michael Raß. Inzwischen arbeiten
100 Menschen hier, viele von ihnen arbeiten in Teilzeit. „Wir haben
in der Abfüllung den Dreischichtbetrieb eingeführt.“ Noch eine
kleine Revolution. Die vierstündigen Schichten nutzen vor allem
Mütter, da sich die Arbeitszeit prima in den Tagesablauf integrieren
lässt. „Das Wichtigste gegenüber den Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern ist die Wertschätzung ihrer Arbeit“, ist Michael Raß
überzeugt, „ohne die Menschen hier wäre die ganze Technologie
nichts wert.“
Für sein nachhaltiges Konzept wurde er inzwischen mit Innovations-,
Gründer- und Mittelstandspreisen überhäuft. Seine Produkte
stehen ihm da in nichts nach: Sie sammeln munter Bestbewertungen,
zuletzt ein „sehr gut“ von ÖKO-TEST. Zu diesem Erfolg hat
beigetragen, dass Michael Raß ein begnadeter Verkäufer ist. Seine
Erfahrung: „Entscheidend sind – neben einem vernünftigen Marketingbudget
– intensives Networking und die Bereitschaft, jede
Hilfe anzunehmen, die man bekommen kann.“ Es dauerte nicht
lange, bis 2002 sein Öl erst in den Regalen der Bioläden und kurz
danach in denen der Handelsketten stand. „Aber das Wichtigste ist,
dass man immer vor Augen hat: Nicht Unternehmen machen mit
Unter nehmen Geschäfte, sondern Menschen mit Menschen.“
Dem Boom Formen geben
Gabriele Rempe erzählt ruhig und zufrieden über das, was sie bisher
erlebt und erreicht hat. Sanftmütig wirkt sie. Eine Frau, die man
niemals zwischen lärmenden Markthändlern mit ihrem rauen Ton
vermuten würde. Doch genau dort ist sie inzwischen angekommen.
„Das war schon anstrengend, dort meine Kultur des Umgangs miteinander
durchzusetzen. Man darf sich aber nicht verbiegen lassen.“
Sie hat 1997 das Unternehmen bios gegründet. Ein Bio-Großhandel,
den sie gemeinsam mit Manfred Pottin leitet. Neun
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter hat das Unternehmen.
Sie gehörte zu den Vorreitern, als es darum ging, der Bio-Idee verlässliche
Regeln und geordnete Strukturen zu geben. Als Lebens-
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