Mittagessen - Schneekoppe
Mittagessen - Schneekoppe
Mittagessen - Schneekoppe
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>Mittagessen</strong>:<br />
Pilzrisotto<br />
50 g Reis<br />
100 g verschiedene Blattsalate<br />
300 ml Gemüsebrühe<br />
200 g Pilze<br />
½ kleine Zwiebel<br />
3 EL Weißwein (wahlweise)<br />
1 TL Parmesankäse<br />
1 EL Olivenöl<br />
1 TL Rapsöl<br />
1 TL Senf<br />
2 EL frisch gehackte Lauchzwiebeln<br />
SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
• Zwiebel würfeln und in einem Topf mit<br />
1 TL Rapsöl anschwitzen.<br />
• Den Reis dazugeben, 1 Minute mitbraten<br />
und dann mit Weißwein ablöschen.<br />
• Weißwein verdampfen lassen. Nach und<br />
nach den Reis und die Zwiebeln mit Gemüsebrühe<br />
aufgießen und ca. 20 Min.<br />
garen lassen.<br />
• Pilze putzen und in kleine Stücke oder<br />
Scheiben schneiden. In einer Pfanne die<br />
Pilze anbraten.<br />
• Währenddessen den Blattsalat waschen,<br />
trocken schleudern und in mundgerechte<br />
Stücke zupfen.<br />
• Aus Olivenöl und Senf ein Dressing<br />
rühren, dieses mit Salz und Pfeffer nach<br />
Belieben würzen.<br />
• Die gebratenen Pilze unter das fast fertige<br />
Risotto geben, 2-3 Min. mitgaren.<br />
• Den Parmesan unterrühren und das Risotto<br />
auf einem Teller zusammen mit dem<br />
Salat anrichten. Mit Lauchzwiebeln garnieren.<br />
498 kcal, 48 g Kohlenhydrate, 17,2 g Eiweiß,<br />
24 g Fett, 4 BE<br />
Abendessen:<br />
SchneeKoppe VITAsan Slim<br />
+ Salat mit Putenstreifen (siehe Tag 3)<br />
31
Change language