Unterwegs mit AFP-Spezialist Guido Wanner (pdf / 1696 KB) - UFA AG

UNTERWEGS MIT...
EN ROUTE AVEC…
…AFP-Spezialist Guido Wanner
«Erst optimieren, dann expandieren»
Guido Wanner betreut den Ring 47 bereits
seit 2002. Familie Schmitz stieg
2005 als vierter Abferkelbetrieb in den
Ring ein. In der Zwischenzeit wurde der
Sauenbestand aufgestockt und Peter
Schmitz übernahm den Deck-Warte-Betrieb
des Rings, weil der Vorgänger diesen
aus gesundheitlichen Gründen abgeben
musste.
Rationell arbeiten Auf die
Frage, wie denn der Betrieb
Schmitz in zehn Jahren aussähe,
antwortet Peter: Erst optimieren,
dann expandieren! Diese Reihenfolge
ist zwar sehr logisch
und vernünftig, wird aber nicht
von allen wachsenden Betrieben
so gesehen. Flächenmässiges
Wachstum lässt sich nicht
planen. Das gesamte Konzept
des Betriebs Schmitz ist konsequent
auf Rationalisierung
ausgelegt. «Als wir auf saisonale Abkalbung
umstellen wollten, waren
viele in unserem Umfeld erst
skeptisch», erinnert sich
Peter Schmitz. «Heute
sind wir alle begeistert
und die Umstellung war eine der besten
Entscheidungen». Veränderungen sind
immer eine Chance.
Spezialisierung als Vorteil Der
Bau eines Abferkelstalls im Jahr 2005
war einer der grössten Meilensteine des
Betriebs Schmitz. Zu den 150 Mastplätzen
im alten Bauernhaus kam nun die
Zuchtsauenhaltung dazu. Durch die
Spezialisierung und Integration in einen
AFP-Ring musste nicht der gesamte Produktionsprozess
auf einmal erlernt werden.
Der Neubau wurde mit viel Eigenleistung
aufgestellt, im ersten Schritt für
zwei 15er Gruppen mit Jageraufzuchtstall.
Auf drei Kantone verteilt Im
Rahmen eines mehrmonatigen Arbeitsaufenthalts
in Wisconsin konnte Betriebsleiter
Peter Schmitz wertvolle Eindrücke
in die Milchproduktion und
Rindviehzucht der USA gewinnen. 2006
kamen dann die Meisterprüfung und eine
Generationengemeinschaft mit dem
Vater als weiterer Meilenstein in der Betriebsentwicklung
hinzu. Der plötzliche
Tod des Vaters 2010 war für die junge
Der Stammbetrieb in
Untersteckholz.
Familie ein schwerer Schlag. «Es fehlt
einfach jemand, den man fragen kann»,
beschreibt Peter die Momente, in denen
er gerne auf die Erfahrung seines
Vaters zurückgreifen würde. «Die
schnelle Entwicklung lässt manchmal
keine Planung zu», fährt er fort. «Als der
Deck-Warte-Betrieb zum Verkauf anstand,
hatten wir nicht lange Zeit zu
überlegen.» Ein Nachteil sei die räumliche
Trennung zwischen dem Heimbetrieb
in Untersteckholz und dem Deck-
Betriebsspiegel
Peter und Doris Schmitz mit Arline und
Levin, 4916 Untersteckholz
Meilensteine: 1997 Bau Boxenlaufstall;
2005 Bau Abferkelstall; ab 2006
Generationengemeinschaft; 2009
Schnitzelheizung für Wohnhäuser,
Abferkel- und Jagerstall; 2012 Über -
nahme Deck-Warte-Stall
Fläche: 41.2ha Nutzfläche, 8.3ha Wald
Tiere: 30 Milchkühe (Vollweide und
saisonale Abkalbung), 25 Aufzuchtrinder
(davon 1/3 Vertragsaufzucht für andere
Landwirte) 380 Zuchtsauen (Deck-Warte-Betrieb)
plus 40 Zuchtsauen
(Abferkelbetrieb), 147 Mastschweine
Pflanzenbau: 14ha Acker, 27.2ha
Grünland
Arbeitskräfte: Betriebsleiter-Ehepaar,
2 landw. Mitarbeiter (1x100%,
1x60%), 1 LuB-Mitarbeiter (Landwirtschaft
und Behinderte), Mutter Schmitz
Guido Wanner, Dorfstrasse 41, 6211 Buchs
Geboren 24. Juli 1962
Zivilstand
Werdegang
Hobbys
Motto
verheiratet mit Priska, Tochter Myriam (23 Jahre)
Landwirt mit Meisterprüfung, Vollerwerbslandwirt bis
2000, 2000 bis 2002 50% Aussendienst bei LANDI
Nottwil-Buttisholz, eidgenössisch diplomierter
Verkaufsleiter seit 2011, seit 2002 bei UFA AG als
AFP-Verantwortlicher und Verkaufsberater
Familie, Natur, Wandern, Fitnesstraining, Tanzen,
Velofahren
«Durch vorausschauende Planung den Betrieben gute
Voraussetzungen schaffen für eine wirtschaftliche
Schweineproduktion.»
60 6 2013 · UFA-REVUE

Warte-Betrieb in St. Urban. Immerhin
ist die Betriebsfläche auf drei Kantone
verteilt, was den administrativen Aufwand
nicht gerade einfacher macht.
Lieber gleich richtig Doris und
Peter Schmitz treffen ihre Entscheidungen
über die Betriebszukunft nach einer
eigenen Philosophie: «Lieber gleich
richtig bauen als später nachrüsten.»
Schmitz‘ sprechen aus Erfahrung. Der
Abferkelstall wurde erst 2011 auf zwei
Mal 20 Plätze erweitert. Der nächste
Schritt ist für Peter Schmitz jetzt ein dazu
passender Aufzuchtstall. Es gibt noch
viel zu tun. Peter Schmitz hat deshalb
immer mehrere Projekte gleichzeitig im
Kopf, die er gerne als nächstes umsetzten
würde.
Fütterung konsequent einfach
Nicht nur die Fütterung der Milchkühe
ist durch die Vollweide rationell organisiert.
Bei den Schweinen setzt Familie
Guido Wanner und
Peter Schmitz besprechen
die Sauendaten aus
dem UFA 2000planer.
Schmitz auf Alleinfutter. Als Abferkelbetrieb
weiss Peter um die Wichtigkeit der
Versorgung bereits während der Trächtigkeit
im Wartebereich. Auf dem Sandacherhof
wird das Sauenfutter der Extra-Linie
(UFA 362-6) mit Schotte
gemischt, da die betriebseigene Quelle
zu wenig Wasser liefert, um die Wohnungen
und die Tierhaltung zu versorgen.
Die Voraussetzungen für gute biologische
Leistungen sind gegeben: Mit
aktuell 2.3 Umtrieben erreicht der Ring
nach dem UFA 2000planer immerhin
25.6 abgesetzte Ferkel pro Sau und Jahr.
Noch Verbesserungspotenzial gibt es
bei den Saugferkelverlusten und den
Umrauschern.
Bei den Ferkeln setzt Peter Schmitz
auf Fresta Gel, UFA 302 Prestarter sowie
UFA 304 piccolo und erreicht damit sehr
gute Absetzgewichte von 9 bis 9.5 kg.
Gut organisiert Eine Besonderheit
auf dem Betrieb Schmitz ist das Arbeitsmanagement:
Notizen werden elektronisch
erfasst und synchronisiert. Dadurch
hat jeder den Einkaufszettel für
die LANDI auf seinem Telefon. Arbeitslisten,
Kalender und Tierverkehr sind integriert
und erlauben eine bessere Organisation
der Arbeiten. So weiss jeder,
was geht. Zusammen mit dem Mitarbeiter
wechselt man sich morgens und
abends mit der Arbeit ab. «Wir hatten
einfach Glück mit dem Personal», begründet
Peter das trotz vieler und sehr
anspruchsvoller Aufgaben gute Arbeitsklima.
Der Eindruck bleibt, dass auf dem
Betrieb Schmitz mehr als 80 % des Erfolgs
vom Management des Betriebsleiters
ausgehen. Ab Ende August wird übrigens
eine neue Arbeitskraft gesucht.
Kontakt: 079 283 66 87.
Auf den ersten Blick lässt der arbeitsintensive
Betrieb eine Ahnung von Hektik
aufkommen. Doch in der Küche
hängt ein Souvenir, geschrieben in Englisch:
«Es ist immer 5 Uhr, irgendwo», also
Zeit, Tee zu trinken.
Extra-Futter als solide Grund lage Ein phasengerechtes
Paket an Mineral-, Wirk- und Zusatzstoffen ist in den UFA-
Extra-Futter UFA 362/462 für tragende und UFA 361/461 für
säugende Sauen enthalten:
• Ausgewogenes Ca:P-Verhältnis für starke Knochen ohne Beeinträchtung
der Verfügbarkeit anderer Inhaltsstoffe.
• Organisch gebundene Spurenelemente in Form von Glycinaten
und Proteinaten gewährleisten einen guten Keratinund
Hornzellenaufbau.
• Essenzielle Vitamine A, D und E zur Unterstützung des Organismus.
• Biotin für eine gute Hornqualität.
• L-Carnitin für eine optimale Energieverwertung und hohe
Milchleistung.
• Bedarfsgerechte Versorgung mit allen Aminosäuren, speziell
Methionin und Cystin für den Klauenaufbau.
BLICKPUNKT
POINT DE VUE
Levin, Peter, Arline und Doris Schmitz,
Untersteckholz (BE)
«Wir schätzen, dass Guido Wanner das
Funktionieren des AFP-Rings sicherstellt.
Und: Die Schweine werden von
der Anicom termingerecht abgeholt.»
UFA-REVUE · 6 2013 61