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Yvonne Heistermann<br />
Rechtzeitig zur Spargelzeit habe ich<br />
auch eine Reise zum Winzer Philipp<br />
Kuhn in die Pfalz unternommen und<br />
dort zwei seiner Weine degustiert. Die<br />
Pfalz ist mit ihren 23.500 Hektar das<br />
zweitgrößte deutsche Weinanbaugebiet<br />
und erstreckt sich südlich von<br />
Worms bis in die Rheinebene. Klimatisch<br />
ist die Pfalz durch einen hohen<br />
Anteil von Sonnentagen und ein Temperaturmittel<br />
von 11° C begünstigt. Sie<br />
wird in Reiseführern gern als „Toskana<br />
Deutschlands“ bezeichnet.<br />
Der Winzerbetrieb Kuhn ist im kleinen<br />
Ort Laumersheim bei Grünstadt<br />
ansässig. Die Reben des Weinguts<br />
wachsen auf sandigem Lehm, der teilweise<br />
mit Kies und Kalk durchsetzt ist.<br />
2002 Silvaner<br />
Qualitätswein b. A. trocken<br />
Weingut Philip Kuhn, Laumersheim<br />
Farbe: helles Goldgelb mit grünen<br />
Reflexen<br />
Duft: Aromen, die an frisches, saftiges<br />
Gras sowie deutlich an Grapefruit<br />
und grüne Äpfel erinnern; mineralische<br />
Noten runden den Eindruck ab und<br />
lassen den Wein schon in der Nase<br />
sehr frisch und lebendig erscheinen<br />
Zunge: die Duftkomponenten setzen<br />
sich auf der Zunge fort, sie erscheinen<br />
am Gaumen noch intensiver und werden<br />
von einer ordentlichen Säure<br />
gestützt, die vegetabilen Noten verbinden<br />
sich mit den Fruchtaromen zu<br />
einem interessanten Geschmackserlebnis<br />
Nachhall: mittellang<br />
Serviertemperatur: 7-9°C<br />
Lagerzeit: jetzt trinkbar bis in etwa 2<br />
Jahren<br />
2001 Weißer Burgunder<br />
Qualitätswein b. A. trocken<br />
Weingut Philip Kuhn, Laumersheim<br />
Farbe: mittleres Goldgelb mit dezenten<br />
grünen Reflexen<br />
Nase: intensive Aromen, die an<br />
grüne Walnüsse, saftiges Gras und<br />
Bananen erinnern, leichte Noten von<br />
Ananas und rosa Grapefruit, der Wein<br />
präsentiert sich sehr frisch<br />
Zunge: ähnliche Eindrücke wie in der<br />
Nase, die Fruchtaromen kommen<br />
deutlich zum Vorschein, es fügen sich<br />
noch Aromen, die an Mandeln und<br />
Maracuja erinnern, in das Geschmacksbild<br />
ein, eine prägnante Säure verleiht<br />
dem Wein Lebendigkeit<br />
Nachhall: mittel bis lang<br />
Serviertemperatur: 7-9° C<br />
Lagerzeit: jetzt trinkbar bis in etwa 2<br />
Jahren<br />
Die Weine können Sie gern bei<br />
Familie Kuhn im Weingut verkosten.<br />
Weingut Philipp Kuhn<br />
Großkarlbacher Str. 20<br />
67229 Laumersheim<br />
Tel.: 06238-656<br />
Fax: 06238-4602<br />
Fotos: Philipp Kuhn<br />
Viel Spaß beim Degustieren!<br />
Ihre<br />
<strong>Gour</strong>-<strong>med</strong> 11
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