Studie: Pestizide am Limit - Greenpeace

Inhaltsverzeichnis
Kapitel
Seite
1 Zusammenfassung 1
2 Summary 4
3 Das Verfahren zur Festlegung von Rückstands-Höchstmengen 7
3.1 Ablauf des Verfahrens 7
3.2 Rechtlicher Rahmen 8
4 Bewertung der Festlegung der Höchstwerte 14
4.1 Wahrscheinlichkeitsrechnungen statt Sicherheiten 14
4.2 Mehrfachbelastung durch Pestizide 14
4.3 Kinder 15
4.4 Toxizitätsuntersuchungen 17
4.5 Metaboliten 17
4.6 (Un-) Sicherheitsfaktor 17
4.7 Verfahren zur Festlegung 18
5 Die Pestizid-Höchstmengen steigen 20
5.1 Die stärksten Höchstwert-Veränderungen 22
5.1.1 Betroffene Lebensmittel 22
5.1.2 Betroffene Pestizide 24
5.1.3 Die Top Ten der stärksten Veränderungen 26
5.2 Mehr Pestizide im Essen 30
5.3 Ursachen der Höchstwertveränderungen 32
6 Gesundheits- und Verbraucherschutz 34
6.1 Belastungen von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs 34
6.2 Zunehmende Höchstmengenüberschreitungen 36
6.3 Zunehmende Mehrfachbelastung 38
6.4 Erkrankungen 39
6.5 Das Vorsorgeprinzip 40
7 Fazit und Empfehlungen 42
8 Literatur 43