Berlin & Brandenburg - Demeter

Erdhof Seewald-
Landbau auf sinnvolle Weise
Gärtnerei Seewalde
Erdhof Seewalde
17255 Wustrow • OT Seewalde
Tel. 0 32 22 / 88 39 129
kontakt@erdhof.de
Gärtnerei Seewalde
Kristof Kühl
Seewalde 2
17255 Wustrow
garten@seewalde.de
Wir vom Erdhof Seewalde setzten viel Wert auf Diversität und Volkspädagogik. Hier ein kurzer
Einblick in unseren 85 ha großen Demeter Bauernhof und was wir damit machen:
Angler Milch: Wir melken 6 Butterkühe, Angler Rotvieh alter Zuchtrichtung. Aus deren feiner Milch
mit gut 5,5% Fett und viel Eiweiß stellen wir Joghurt, Quark, Frischkäse und Weichkäse her. Die Herde
ist überschaubar und liegt uns sehr nah.
Fleisch: Von der Angler Ammen-Mutterkuhherde, vom Sattelschwein, Landschaf und Zweinutzungshuhn.
Zart, schmackhaft und fair. Wir halten alle unsere Tiere im Freiland, gehen öfters zu ihnen und schaffen
so einen Umgang, der den Tieren und Menschen Freude macht. Kommen Sie doch mal mit auf Herdenbeschau.
Anschließend nehmen Sie viele Eindrücke und gerne ein Steak mit.
Eier: Maran und Deutsche Sperber sind unsere Zweinutzungshühner. Marans sind schwarz und legen dunkelbraune
Eier, und unsere Deutschen Sperber sind gesperbert und legen weiße Eier. Wir sind stolz auf
unsere eigene Nachzucht, die Eier und das dazugehörige Fleisch. Was
nämlich wirklich kaum wo anders zu finden ist
Vom Acker: Linda und Roggen sind unsere wichtigsten Feldfrüchte.
Energiebilanz bewusster Ackerbau wird, mit einer durchdacht und lebendigen
Fruchtfolge, bunt betrieben.
Die Gärtnerei Seewalde gehört zum Dorf Seewalde GmbH, einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung.
Es werden auf rund 2,9 ha Anbaufläche Gemüse und Obst angebaut: In 3 Foliengewächshäusern
mit einer Gesamtfläche von 400 m² wachsen im Sommer verschiedene Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini
und Kräuter. Im Frühjahr und Herbst bereichern verschiedene Salate, Spinat und Kräuter das Angebot.
Im Freiland mit einer Fläche von 1,3 ha wachsen verschiedene Salate, Spinat, Porree, Zwiebeln, Buschbohnen,
Kürbis, Möhren, Pastinaken, Rote Bete und Kartoffeln. Es werden hauptsächlich Samenfeste Sorten,
vielfach auch aus bio-dynamischer Züchtung verwendet. Des weiteren gibt es Erdbeeren, Johannisbeeren,
Stachelbeeren und Rhabarber. Eine Streuobstwiese von 1,2 ha mit Äpfeln, Birnen, Pflaumen und Quitten
rundet die Gärtnerei ab.
Den nötigen Mist liefern die Kühe des Erdhof Seewalde, mit dem eine enge Futter-Mist-Kooperation
besteht.
Ausbildung: Die Gärtnerei bietet 2 Ausbildungsplätze im Rahmen der freien Ausbildung an. In der Saison
von März bis November sind auch Praktikumsplätze vorhanden.
Bisher wird ein Betreuungsplatz angeboten.
Vermarktung:
Vermarktet wird hauptsächlich an
den Naturladen Seewalde und das
Restaurant Gourmethof in Below.
Wir: Ein Familienbetrieb als Erzeuger, Verarbeiter, Verkäufer und Erhalter
von Kulturgut, alles vom, auf und ab Hof.
Kunden: Der Hof ist 365 Tage im Jahr offen, und wir sind da. Besuchen
Sie uns gerne, übernachten Sie in einem Bungalow am See und
erfahren Sie, wie sich Landbau auf sinnvolle Weise anfühlen kann.
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