Zutatenliste Wurst, Schinken und Spezialitäten - Herrmannsdorfer ...

Herrmannsdorfer Landwerkstätten Glonn GmbH & Co. KG
Zutatenliste Wurst, Schinken und Spezialitäten
Rouladenspieß
Rindfleisch*, Bauchspeck*, Mangold* oder Lauch*,
Senf*, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Gewürze* und sonst
nichts
Saltimbocca-Spieß
Kalbfleisch*, Coppa*, Cocktailtomate*, Salbei*
Toskanaspieß
Schweinefleisch*, getrocknete Tomaten*, Oliven*, Sonnenblumenöl*,
Gewürze*
Thekenzubereitungen
Bauernpfannengemüse
Paprika*, Zwiebeln*, Speck*, Rapsöl*, Petersilie*.
Frühlingsgemüse für Pfanne
Karotte*, Petersilienwurzel*, Lauch*,Zwiebel*, Rapsöl*
Kürbisgemüse für Pfanne
Kürbis*, Karotten*, Lauch*,Kürbiskernöl*, Kürbiskerne*
Sommergemüse für Pfanne
Stangensellerie*, Cocktailtomaten*, Frühlingszwiebeln*,
Thymian*, Rapsöl* ,
Gebratenes Gemüse
Zucchini*, Rote Paprika*, Möhren*, Champignons*, Fenchel*,
Balsamico Essig*, Olivenöl*, Meersalz, Pfeffer*
Chilipflanzerl
Schweinefleisch*, Rindfleisch*, Knödelbrot* (Weizenmehl
Typ 550, Trinkwasser, Hefe, Butter*, Meersalz), Zwiebel*,
Eier*, Karotten*, Fenchel*, Chili*, Paprikaflocken*, Paprikapulver*,
Meersalz
Fleischpflanzerl
40%Schweinefleisch*,18% Rindfleisch*, Knödelbrot*
(Weizenmehl Typ 550, Trinkwasser, Hefe, Butter*, Meersalz),
Zwiebel*, Eier*, Petersilie*, Senf*, Meersalz, Majoran*
Kalbfleischpfanne mit Ingwer
Kalbfleisch*, Karotten*, Fenchel*, Ingwer*, Sonnenblumenöl*,
Sesamöl*, Kurkuma*
Zubereitungshinweis: In der heißen Pfanne 3 Minuten
braten! Bitte noch salzen!
Kalbfleischpflanzerl
59 % Kalbfleisch*, Knödelbrot* (Weizenmehl Typ 550,
Trinkwasser, Hefe, Butter*, Meersalz), Zwiebel*, Eier*,
Petersilie*, Senf*, Meersalz, Majoran*,Salbei*,Zitrone*
Lammfleischpflanzerl
59 % Lammfleisch*, Knödelbrot*, (Weizenmehl*, Trinkwasser,
Hefe, Butter*, Meersalz), Zwiebeln*, Eier*, Karotten*,
Meersalz, Zitronensaft*, Petersilie*, Pfeffer*, Thymian*,
Knoblauchpaste*
Rinderrouladen gefüllt
Rindfleisch*, geräuchertes Wammerl*, Senf*,
Essiggurke*, Zwiebel*
Zubereitungshinweis: Vor dem Braten würzen und in
Mehl wenden. Bitte noch salzen!
Rindfleischpfanne mit Champignons
Rindfleisch*, Wurzelgemüse*, Champignons*, Zwiebel*,
Sonnenblumenöl*, Rosmarin*, Thymian*
Zubereitungshinweis: In der heißen Pfanne 3 Minuten
braten! Bitte noch salzen!
Matjessalat
Matjesfilet Wildfang (40%), Rote Bete*, Mayonnaise
(Sonnenblumenöl*, Eigelb*, Wasser, Branntweinessig*,
Zucker*, Senf*), Cornichons*, Sauerrahm*, Apfel*, Zwiebel*
Linsensalat
53 % Belugalinsen*, Kürbis*, Weißweinessig*, Lauch*,
Sonnenblumenöl*, Koriander*, Sojasauce (Soja*, Wasser,
Meersalz), Meersalz, Rohrzucker*, Gemüsebrühe (Salz,
Hefeextrakt, Maltodextrin, Sonnenblumenöl*, Zucker*, 3
% Gemüse* (Sellerie, Karotte, Zwiebel), Kräuter*, Gewürze*),
Knoblauch*
Ochsenmaulsalat
40 % Ochsenmaulfleisch*, Weißweinessig*, Sonnenblumenöl*,
Zwiebel*, Frühlingszwiebel*, Chili*, Gewürzgurke*,
Schnittlauch*, Senf*, Meersalz, Pfeffer*, Zitronenschale*.
Rindfleischsalat
33 % Rindfleisch*, Paprika*, Mayonnaise* (Sonnenblumenöl*,
Eigelb*, Wasser, Brantweinessig*, Zucker*,
Senf*), Meerettich*, Worcestershire Sauce*, Ketchup*,
Weißweinessig*, Gewürzgurke*, Apfel*, Zwiebel*, Balsamicoessig*,
Petersilie*, Chili*, Meersalz.
* = aus biologischer Erzeugung
Zutatenliste Herrmannsdorfer Landwerkstätten Seite 12 Stand: 22/11/2013