hu wissen 1 (pdf) - Humboldt-Universität zu Berlin

Spargel in Zeiten
des Klimawandels
Asparagus in times
of climate change
Gute Nachrichten für Spargelfreunde. Damit die Bauern das
beliebte regionale Gemüse auch in Zeiten des Klimawandels anbauen
können, untersucht die Landwirtschalich-Gärtnerischen
Fakultät der Humboldt-Universität zu Berlin, wie viel Wasser die
Pflanze wirklich benötigt, um weiterhin bei guter Qualität zu gedeihen.
»Das Klima in Berlin-Brandenburg wird in Zukun lang
anhaltende Trockenperioden haben und deutlich weniger Sommerregen«,
erklärt Christian Ulrichs, Professor für Pflanzenökophysiologie.
»Das sagen Klimaprognosen voraus.« Dazu kommt,
dass sich die Niederschläge ungleich verteilen und der hiesige
Sandboden, den der Spargel benötigt, Wasser nicht gut hält.
Christian Ulrichs Fakultät sucht auf den verschiedensten Gebieten
nach Möglichkeiten der klimatischen Anpassung. Das vom
Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderte Projekt
heißt »INKA-BB«, das ist die Abkürzung für »Innovationsnetzwerk
Klimaanpassung Berlin-Brandenburg«. So untersucht
der Agrar-Spezialist mit seinen Mitarbeitern unter anderem, inwieweit
bestimmte Gemüsesorten, Salate, aber auch Zierpflanzen
sowie Allee- und Obstbäume trockenere Zeiten überstehen können.
»Wir ermitteln ihren Wasserbedarf«, erklärt der Agrarwissenschaler,
»und damit ihre sich ändernde Anfälligkeit gegenüber
Schädlingen.«
Gemeinsam mit dem Spargelhof Buschmann & Winkelmann
im brandenburgischen Klaistow messen die Wissenschaler die
Wasserspannung im Boden auf einer Versuchsfläche in Berlin-
Dahlem. Ein neuartiges Bewässerungssystem gibt ganz gezielt
nur dann Wasser ab, wenn die Spargelpflanze es benötigt. »Mit
der herkömmlichen Bewässerung mit ›Starkregnern‹ benötigen
wir zurzeit 20 Milliliter Wasser pro Stunde«, sagt der HU-Experte.
»Mit dem neuen tensiometrischen System verbraucht man deutlich
weniger, aber wir wissen noch nicht wie viel.«
Die ersten Ergebnisse mit Kohl zeigen: Leidet die Pflanze unter
Wassermangel, wird sie vermehrt von Insekten befallen. Denn
bei Wasserstress verändern sich bestimmte Stoffe, und zwar die
Glucosinolate in den Pflanzenzellen. Sie schützen aber Kohlpflanzen
vor Schädlingen und sorgen für den typischen Geschmack.
»Das macht einen veränderten Pflanzenschutz notwendig«,
sagt Christian Ulrichs. Ähnliche Versuche unternehmen er
und sein Team an Allee- und Obstbäumen. Gemeinsam mit der
Baumschule Lorberg haben sie insgesamt 87 Baumarten und
-sorten in der Nähe des Flughafens Schönefeld angepflanzt, um
zu sehen, wie viel Wasser sie benötigen und wie sich Wasserstress
bei ihnen auswirkt.
Nach Beendigung der Versuche im Jahre 2014 sollen die Ergebnisse
in einer Datenbank erfasst und für Betriebe, Gärtnereien
und Privatpersonen zugänglich sein.
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