PDF Bali 2 - die Kochgarage
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Wenn er knuspriger braunt gegrillt<br />
ist, wird transchiert und zusammen<br />
mit der Füllung serviert.<br />
Ein Traum für <strong>die</strong> Gaumen.<br />
Mein Ziel bei meiner zweiten Reise<br />
nach <strong>Bali</strong> war, <strong>die</strong> normale tägliche<br />
Küche zu lernen und zu sehen, ob<br />
man <strong>die</strong> detaillierten raffinierten<br />
Zeremonie-Koch-Techniken auch<br />
im alltags anwenden kann.<br />
Die Zutaten sind <strong>die</strong> gleichen,<br />
aber natürlich hat <strong>die</strong> Kreativität<br />
der Häuser keine Grenzen. Hier<br />
mischen Sie <strong>die</strong> alte Oma-Rezepte<br />
zusammen mit neuen Interpretationen<br />
der Nichten oder jüngeren<br />
Schwestern.<br />
Einflüsse aus China, In<strong>die</strong>n oder<br />
sogar aus der Muslim Küche kann<br />
man in den Häusern entdecken.<br />
5<br />
Märkte im Nord <strong>Bali</strong>
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