V - Hochschule Fulda

Master of Science International Food Business and Consumer Studies (M.Sc.)
Kooperativer Studiengang Hochschule Fulda und der Universität Kassel - mit Studienanteilen an der der Hochschule Fulda
und Universität Kassel, Standort Witzenhausen
[konsekutiver Masterstudiengang]
In Zeiten globalisierter Märkte - auch für ökologische Lebensmittel - kommen dem Verbraucherschutz und dem Verbraucherverhalten
für die Bereiche Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Konsum eine immer stärkere Rolle zu. Studierende
werden mit dem - in Kooperation mit der Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, angeboten
englischsprachigen Master-Studiengang International Food Business and Consumer Studies in diesen Kompetenzfeldern
ausgebildet. Der Studiengang verbindet in einmaliger Art und Weise die wissenschaftlichen Disziplinen der Wirtschaftswissenschaften
und der Verbraucherpolitikwissenschaft im Kompetenzfeld Landwirtschaft und Ernährung.
Der Master-Studiengang International Food Business and Consumer Studies qualifiziert seine Absolventinnen und Absolventen
für die Übernahme verantwortlicher Tätigkeiten in nationalen und internationalen Betrieben und Institutionen der Landund
Ernährungswirtschaft. Er ist vor allem für Studierenden konzipiert, die Gestaltungsaufgaben in national und international
agierenden Unternehmen insbesondere an der „Schnittstelle“ verschiedener Kulturen übernehmen wollen.
Studieninhalte sind unter anderem Lebensmittelqualität, Produktentwicklung, Produktinnovation - unter besonderer Berücksichtigung
ökologischer Erzeugnisse, interkulturelles Marketing, Management von Qualität und Datenflüssen in der Lebensmittel-Wertschöpfungskette,
Controlling und internationales Lebensmittel- und Verbraucherrecht. Den Studierenden werden
zum Ausgleich unterschiedlicher Vorkenntnisse Brückenmodule geboten.
Durch die Bearbeitung von praxisnahen und komplexen Projekten entlang der Lebensmittelproduktionskette und durch engen
Kontakt mit Unternehmen der Ernährungsindustrie werden die Studierenden während des Studiums auf ihre zukünftigen
Berufsfelder vorbereitet und erwerben dabei Handlungskompetenz.
Ein Auslandssemester wird empfohlen. Studierenden entwickeln in diesem konsumnahen Bereich interkulturelle Kompetenz,
um im späteren Berufsfeld in verschiedenen Kulturen souverän agieren zu können. Zu den Projektpartnern gehören etliche
europäische Partnerhochschulen.
Unterrichtssprache: Englisch
Voraussetzungen: grundständiger Studienabschluss im Bereich der Oecotrophologie, Lebensmitteltechnologie, Agrar-,
Wirtschafts- oder einschlägiger Sozialwissenschaften und verwandter Studiengänge in der Regel mit einem Notendurchschnitt
von 2,5 und besser. Zusätzlich ist der Nachweis von Kenntnissen der englischen Sprache auf dem Niveau TOEFL 61
(internet based) oder äquivalentem Umfang zu erbringen.
Abschluss: Master of Science (M.Sc.) konsekutiver Studiengang;
Studienbeginn: zum WS; Studienbeginn
Regelstudienzeit: 4 Semester - Vollzeit, 7 Semester Teilzeit (120 credits)
Bewerbungsvefahren: Ausführliche Informationen unter http://www.hs-fulda.de/ifbc-application
Information und Beratung
Helga Keil, Studiengangskoordinatorin
Marquardstraße 35
36039 Fulda, Germany
fon: +49.661.9640-356
fax: +49.661.9640-399
Email: ifbc@hs-fulda.de
Internet: www.hs-fulda.de/ifbc
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