Hotelfachmann/-frau Steckbrief Hotelfachmann/-frau - BERUFEnet
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<strong>Steckbrief</strong><br />
<strong>Hotelfachmann</strong>/-<strong>frau</strong><br />
Berufstyp<br />
Ausbildungsart<br />
Ausbildungsdauer<br />
Lernorte<br />
Anerkannter Ausbildungsberuf<br />
Duale Berufsausbildung, geregelt nach Berufsbildungsgesetz<br />
(BBiG)<br />
3 Jahre<br />
Betrieb und Berufsschule<br />
Was macht man in diesem Beruf?<br />
Hotelfachleute planen Arbeitsabläufe im Hotel, betreuen und beraten Hotelgäste und sorgen für deren<br />
Wohlergehen. Dabei legen Hotelfachleute in allen Abteilungen eines Hotels mit Hand an. Beispielsweise<br />
richten sie die Gästezimmer her und kontrollieren sie, bedienen im Restaurant und arbeiten in<br />
der Küche mit. Sie organisieren Veranstaltungen und vergeben die Zimmer. Hotelfachleute stellen<br />
Rechnungen aus, planen den Personaleinsatz und überwachen beispielsweise das Küchenhilfspersonal.<br />
Auch für die Buchhaltung und die Lagerhaltung sind sie zuständig. Sie verhandeln mit Reiseveranstaltern<br />
und sind in großen Hotels an der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen<br />
beteiligt.<br />
Wo arbeitet man?<br />
Hotelfachleute arbeiten hauptsächlich<br />
• in Hotels<br />
• in Gasthöfen und Pensionen<br />
Meist sind sie am Hotelempfang, in Hotelzimmern sowie in Restauranträumen und Bars tätig. Auch in<br />
der Küche, in Lagerräumen und im Büro halten sie sich auf.<br />
Worauf kommt es an?<br />
• Serviceorientierung und Kommunikationsfähigkeit sind nötig, um auf die Wünsche und<br />
Bedürfnisse der Hotelgäste eingehen zu können. Damit die Zusammenarbeit mit anderen<br />
Fachkräften wie z.B. Küchen und Hauspersonal reibungslos verläuft, sollte man Teamfähigkeit<br />
mitbringen. Flexibilität und Belastbarkeit sind bei häufig wechselnden Arbeitssituationen<br />
am Empfang, im Restaurantservice oder in der Verwaltung gefragt. Das Aufnehmen von<br />
Reservierungen, das Reinigen und Kontrollieren von Gästezimmern sowie das fehlerfreie Eindecken<br />
der Tische erfordern Sorgfalt.<br />
• Interesse an Mathematik und Deutsch sollte vorhanden sein. Mathematische Kenntnisse<br />
sind beim Erstellen von Rechnungen und beim Kassieren wichtig. Korrektes Deutsch benötigt<br />
man beim Gästekontakt und für Verwaltungsarbeiten. Da man in diesem Beruf oft mit ausländischen<br />
Hotelgästen zu tun hat, sind Fremdsprachenkenntnisse, vor allem in Englisch,<br />
sehr hilfreich.<br />
Was verdient man in der Ausbildung?<br />
Beispielhafte Ausbildungsvergütungen pro Monat:<br />
• 1. Ausbildungsjahr: € 423 bis € 557<br />
• 2. Ausbildungsjahr: € 508 bis € 637<br />
• 3. Ausbildungsjahr: € 583 bis € 718<br />
<strong>Hotelfachmann</strong>/-<strong>frau</strong><br />
Quelle: BERUFENET (http://arbeitsagentur.de) — Stand: 30.08.2013
<strong>Steckbrief</strong><br />
Welcher Schulabschluss wird erwartet?<br />
Rechtlich ist keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben. In der Praxis stellen Betriebe überwiegend<br />
Auszubildende mit einem mittleren Bildungsabschluss ein.<br />
Welche Alternativen gibt es?<br />
Wenn es mit dem Ausbildungsplatz zum <strong>Hotelfachmann</strong>/zur Hotelfach<strong>frau</strong> nicht klappt, hier eine kleine<br />
Auswahl von Alternativberufen:<br />
• Restaurantfachmann/<strong>frau</strong><br />
• Hotelkaufmann/<strong>frau</strong><br />
• Fachmann/-<strong>frau</strong> ‐ Systemgastronomie<br />
Ausbildungsplatz gesucht? Weitere Informationen gewünscht?<br />
Betriebliche Ausbildungsstellen und Praktikumsstellen findet man in der Online<br />
JOBBÖRSE: http://arbeitsagentur.de >> JOBBÖRSE<br />
Schulische Ausbildungsplätze findet man in KURSNET Das Portal für berufliche<br />
Aus und Weiterbildung: http://arbeitsagentur.de >> KURSNET<br />
Ausführliche Ausbildungs und Tätigkeitsbeschreibungen, Bilder und Filme gibt<br />
es im Informationssystem BERUFENET: http://arbeitsagentur.de >><br />
BERUFENET<br />
Einblicke in Ausbildung und Beruf bieten zahlreiche Filme unter<br />
http://arbeitsagentur.de >> BERUFETV<br />
Infos zu Ausbildung und Beruf (z.B. Tagesabläufe von Azubis) für Schüler/innen<br />
bis Klasse 10 bietet planetberuf.de MEIN START IN DIE AUSBILDUNG:<br />
http://arbeitsagentur.de >> planetberuf.de >> Mein Beruf >> Berufe von AZ<br />
InternetPlätze, Medien und Informationen zu Ausbildung und Beruf bieten die<br />
Berufsinformationszentren (BiZ) in den Agenturen für Arbeit. Adressen und Infos<br />
zum BiZ stehen hier zur Verfügung: http://arbeitsagentur.de >> Bürgerinnen &<br />
Bürger >> Ausbildung >> Berufsinformationszentren<br />
Telefonnummern für einen Termin zum Beratungsgespräch bei der Agentur für<br />
Arbeit findet man hier: http://arbeitsagentur.de >> Partner vor Ort<br />
<strong>Hotelfachmann</strong>/-<strong>frau</strong><br />
Quelle: BERUFENET (http://arbeitsagentur.de) — Stand: 30.08.2013
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