Bankettmappe - Hotel Clostermanns Hof
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Unsere Buffets<br />
Von der Eifel bis zum Dom<br />
Zum Naschen<br />
Erdapfelmousse mit Kölsche Kaviar und Gartenkresse im Cornet<br />
Matjes mit Pumpernickel, Apfelchutney und Perlzwiebeln<br />
Roastbeef vom Weiderind mit Salat von zweierlei Sellerie und Rote Bete Creme<br />
Pellkartoffelsalat mit Gröstel vom Eifeler Landschinken und mariniertem Ziegenkäse<br />
Großes Salatbuffet mit viel für „owe drüwer“ und zweierlei Dressings<br />
Zupp<br />
Kartoffel Lauchsuppe mit Speckcroutons<br />
Die Suppe wird am Buffet frisch ausgeschenkt und verfeinert<br />
Jet Wärmes<br />
Filet vom Viktoriabarsch unter der Monschauer Senfkruste<br />
mit glasiertem Steckrübengemüse und Kartoffel- Grießstrudel<br />
Suurbrode<br />
Rheinischer Sauerbraten mit Rübenkraut und Graubrotcroutons<br />
Kartoffel- Apfelstampf,<br />
Warmer Karotten Kohlrabisalat,<br />
Kleine Döppekuchen<br />
Kamelle<br />
Kirschmichel mit Vanillesauce,<br />
Schwarzbrotpudding,<br />
Weincreme mit Krapfen<br />
€ 43,50 pro Person<br />
(buchbar ab 30 vollzahlenden Personen)<br />
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