Bankettmappe - Hotel Clostermanns Hof
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Unsere Buffets<br />
Mediterranes im <strong>Clostermanns</strong><strong>Hof</strong><br />
Anti Pasti/ Vorspeisen<br />
Pinien gefüllte Auberginenröllchen mit Ruccolapesto<br />
Kleiner Tomatensalat mit marinierter Bresaola und hausgebackenem Focacciabrot<br />
Gegrilltes Gemüse mit Landschinken<br />
Romanasalat mit Sardellen, Artischocken, Parmesan und Ei<br />
Großes Salatbuffet mit Dressing und Allerlei für drauf<br />
Carne/ Fleisch<br />
Saltim Bocca vom Hühnchen mit Limettensauce<br />
Geschmorte Ochsenbacke mit Kräuteraromen und Barolojus<br />
Pasta<br />
Mezzaluna mit Ruccolafüllung, confierten Tomaten und Ruccolavelouté<br />
Verfeinern Sie Ihre Pasta selber mit Parmesankäse, Pinienkernen, Ruccola oder Basilikumpesto<br />
Pesce/ Fisch<br />
Kabeljaufilet unter der Olivenkruste mit getrockneten Tomaten und Lauchzwiebel<br />
Contorni/ Beilagen<br />
Kartoffel- Olivengemüse,<br />
Parmesangnocchi,<br />
Verschiedene gegrillte Gemüse<br />
Dolce/ Dessert<br />
Tiramisu “classico”,<br />
Espresso Crème Brulée,<br />
Laminato von Beeren, Mascarpone und Amarettini<br />
€ 45,00 pro Person<br />
(buchbar ab 30 vollzahlenden Personen)<br />
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