GV-Partner Magazin 2/2013 als pdf - CHEFS CULINAR

JOmosoft
„Heute greifen alle Betriebe problemlos
via Terminalserver auf die zentral
installierte Datenbank zu“, erläutert
Jörg Streeck und ergänzt: „Ganz
besonders schätzen wir das Ampelsystem
für Nährwerte und Preise bei
den Rezepturen, denn die Kernfrage
ist stets die gleiche. Wie bekomme ich
ein Gericht schmackhaft, ausgewogen
und gleichzeitig wirtschaftlich?“
„Ja, wir nutzen JOMOsoft sehr intensiv“,
ergänzt Karsten Streeck, „denn
wir betreiben eine Systemgastronomie
mit frischer Küche. Dazu kommt,
wir selbst sind auf gesundes Wachstum
programmiert und brauchen für
das betriebsinterne Controlling eine
sichere Entscheidungsbasis.“ Beide
Brüder bestätigen unisono: „Die Entscheidung
für JOMOsoft war genau
die richtige Entscheidung. Dazu
kommt, dass die Entwicklungsabteilung
sehr gut mitspielt und unkompliziert
auf unsere Wünsche und
Die tragische aber weltbekannte Geschichte dieses Schiffs nutzen die Brüder Streeck
um Restaurantgäste in ihr Hotel Luisenhof zu lotsen und erfinden mit Erfolg „Elf Gänge –
elf Oscars“ mit Karsten Streeck als Kapitän.
Anregungen eingeht.“ Während wir
gemeinsam die hochmoderne Betriebsgastronomie
inklusive der stylischen
„Si-Bar“ im Haus der Diakonie
Deutschland besichtigen, sagt Karsten
Streeck: „Es geht insgesamt um das
Erlebnis Betriebsgastronomie – und
zwar bis ins Detail.“ Apropos Detail:
Im Kassenbereich findet für die
Tischgäste gerade eine Präsentation
mit Verkostung feiner Schokoladen
statt ...
Bonduelle
Wokmischungen:
So schmeckt Asien!
Hochwertige Gemüsemischungen mit
authentisch asiatischen Zutaten:
so einfach bringen Sie Asien auf die Teller.
● Farbenfrohe, knackige Gemüse – perfekt
kombiniert mit typisch asiatischen Zutaten
wie Wasserkastanien, Lotuswurzeln oder
Mu-Err-Pilzen
● Optimal vorbereitet und ganz einfach in den
Arbeitsablauf zu integrieren
Wokmischung
Indonesia
Wokmischung
Siam
Gemüsemischung
Lotus
www.bonduelle-foodservice.de
42 GV-Partner-Magazin 2/2013