DlE AFFÄREN DER HOLLYWOOD-STARS - Weekend Magazin
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Pikante Blätterteig-Krapfen n<br />
Gesund & köstlich<br />
Leckere Häppchen. Das <strong>Magazin</strong> Kochen & Küche bietet das ganze Jahr über tolle Rezepte<br />
wie etwa die pikanten Blätterteig-Krapfen. Diese sind laktosearm, reich an Vitamin C und<br />
auch für Diabetiker geeignet. Die Krapfen schmecken sowohl heiß als auch lauwarm köstlich.<br />
Zutaten für 8 Stück. Fülle: 1<br />
kleine Zwiebel, je ½ rote und<br />
grüne Paprikaschote, 1<br />
Knoblauchzehe, 1 Ei, Salz<br />
und Pfeffer, 1 TL Majoran,<br />
1 EL Petersilie, 1 TL Senf,<br />
250 g gemischtes Faschiertes,<br />
250 g frischer Blätterteig, 1 Ei<br />
zum Bestreichen.<br />
Nährwert pro Stück. Energie:<br />
235 kcal, Eiweiß: 11,8 g,<br />
Kohlehydrate: 10,5 g, Fett:<br />
16,3 g, Broteinheiten: 1 BE,<br />
Vitamin C: 26,9 mg, Ballaststoffe:<br />
1,4 g und Cholesterin:<br />
101 mg.<br />
Zubereitung. (25 Min., Backzeit<br />
15 Min.) Die Zwiebel<br />
schälen und klein schneiden,<br />
Paprika in kleine Würfel<br />
schneiden, Knoblauch fein<br />
schneiden.<br />
n Zwiebel, Paprika und<br />
Knoblauch mit dem Ei in einer<br />
geeigneten Schüssel verrühren<br />
und mit Salz und<br />
Pfeffer würzen, die Gewürze<br />
und das Faschierte zugeben<br />
und alles gut vermischen.<br />
n Den Blätterteig auf einer<br />
leicht bemehlten Arbeitsfläche<br />
ausrollen, mit einem<br />
Glas oder einem runden<br />
Ausstecher (7 cm Durchmesser)<br />
16 Kreise ausstechen.<br />
n Die Fülle mittig auf der<br />
Hälfte der Kreise verteilen,<br />
den Rand mit Wasser bestreichen,<br />
die restlichen Teigstücke<br />
drauflegen und die<br />
„Das Rezept für die<br />
pikanten Blätterteig-<br />
Krapfen und viele weitere<br />
tolle Rezepte finden Sie<br />
Monat für Monat im <strong>Magazin</strong><br />
Kochen & Küche.“<br />
Reinhold Zötsch<br />
Marketingleiter<br />
Kochen & Küche<br />
Ränder am besten mit den<br />
Fingern fest zusammendrücken.<br />
n Die Krapfen mit verquirltem<br />
Ei bepinseln und auf ein<br />
mit Backpapier ausgelegtes<br />
Backblech setzen, im vorgeheizten<br />
Backofen bei 200 ° C<br />
ca. 15 Minuten backen.<br />
Rezept aus Kochen & Küche.<br />
Weitere Infos und Rezepte<br />
gibt's auf der Homepage<br />
www.kochenundkueche.com.<br />
Hier finden Sie bestimmt viele<br />
inspirierende Ideen . n<br />
• erscheint monatlich mit rund 40 Rezepten<br />
• ist ein hilfreicher Ratgeber für alle, die sich<br />
für Kulinarik interessieren<br />
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<strong>Weekend</strong>_2/2014<br />
<strong>Weekend</strong> <strong>Magazin</strong> | 33 35
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