Weinkarte IM 13.01.14 - Kempinski Hotels

Sauternes
Weiß:
2003 Castelnau de Suduiraut 69,00
Sauvignon Blanc und Semillion
Schöne reife Feigen, faszinierende Nase.
Aromen von Stachelbeere und Holunder.
Etwas Marillenmarmelade und Ingwer.
1996 Château d’Yquem 750,00
1er Grand Cru Classe, Sauvignon Blanc und Semillion
Schöne Honigaromen mit einem Hauch von Vanille.
Angenehm langer Abgang.
1997 Château d’Yquem Fl. 0,375l 499,00
1er Grand Cru Classé, Sauvignon Blanc und Semillion
Schöner Dessertwein, schöne Tiefe und Finesse.
Endloses Aromenspiel mit unangestrengter Kraft.
Saint-Emilion
Rot:
2007 Château La Couronne 58,00
Sandiger Lehmboden und 25 Jahre alte Reben
Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Holzfass 12M, schön schmelzig mit einem langen Abgang.
Idealer Weinbegleiter zu Lamm und einem schönen weichen Käse.
Die Reben werden im Guyot Schnitt aufgezogen und zur
Ausdünnung der Blätter, gegen die Morgensonne gepflanzt.
Handselektion, hoher Restzuckergehalt.
2003 Château Figeac 198,00
1er Grand Cru Classé B
Das Hotel liegt auf Schotter in der Nähe der schönen Strände
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot
Pflaumennoten, ausgewogene Tannine und Säure.
Schwarze Früchte und Veilchenduft.
Drei Weinberge tragen die berühmten Roten Trauben,
die anderen Weiße. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt.
Der Wein liegt 20 Monate in alten Eichholzfässern. Die auffälligen
roten und gelben Aufkleber, die von Robert Villepique im frühen
20. Jahrhundert entworfen wurden, sind heute das Markenzeichen.
Alle Verkaufspreise beinhalten die gesetzliche MwSt. und Service.