Weinkarte IM 13.01.14 - Kempinski Hotels

Rot:
2008 Châteauneuf du Pape 152,00
Der rote Châteauneuf du Pape ist ein Cuvée aus den Trauben
Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise, Cinsault und Muscardin.
Von diesem Wein werden nur ca. 5000 Flaschen erzeugt.
Die Trauben werden entrappt und 90 Sekunden mit Dampf auf 60°C
erhitzt und reifen dann in neuen Barriques.
Weingut Perrin & Fils
Das Weingut blickt auf eine Jahrhundert alte Erfolgsgeschichte zurück.
Der Geheimtipp ist der Perrin et Fils Gigondas la gille.
Rot:
2010 Gigondas la gille AOC 69,00
Cuvée aus Grenache und Syrah, fruchtiges Aroma.
Sélection Saint Cosme
Familie Barruol´s Weingut steigt stetig im Bekanntheitsgrad. Seit 1490 im Familienbesitz
verkauften sie bis in die 90er Jahre noch sogenannte Négociants. Louis, der
jüngste Sohn, setzt sich mit seinem Syrah in Hängen der Côte Rôtie mit bester Qualität
von seinen Mitbewerbern ab.
Rot:
2010 Côtes du Rhône AOC 38,00
Dicht vollmundiger und kraftvoller Wein, der als Einsteiger-Wein
des Château de Saint Cosme gilt.
Kaffeenoten und ein samtiges Tannin vervollständigen das Bild.
Côte d’Or
Château Fuissé
Seit 1862 in der fünften Generation baut das Weingut hervorragende Weine an.
Mit den Lagen um Saint Véran Nord und Süd der Pouilly Fuissé. Der Chardonnay wird
einzigartig angebaut. Nach wie vor stehen die Chardonnays an der Spitze der
Appelation.
Weiß:
2006 Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 98,00
Chardonnay Mâconnais, Zitrusfrüchte,
Ananas, etwas Honig und in der Nase Vanille und Karamell.
Parker Punkte 94
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