Gerade erschienen: Programm Frühjahr/ Sommer 2014 - Klarenthal

Kochen
Geniesserparcours Klarenthal
Kochen aus der "Green Box" (Gemüsekiste)
nach Tim Mälzer – Frühlingsküche
Heidrun Groeger
Gekocht wird nach Ideen von Tim Mälzer aus seinem
neuen Kochbuch »Greenbox«. Wir entdecken nicht nur
den überraschenden Reichtum einer fleischlosen Küche
- »Greenbox« ist auch eine alltagstaugliche Geschmacksschule,
die zum Kochen inspiriert. Dabei sind saisonale,
knackfrische Gemüse, duftende Kräuter und aromatische
Gewürze die Stars. Einfache Grundrezepte ermöglichen
den schnellen Zugang. Mit Anklängen an die Küchen
verschiedenster Länder liefert der Kurs kreative Ideen
für eine raffinierte Küche.
P41040E I DO, 20.03.14, 18.30–21.00 Uhr
Stadtteilbistro mit Platanenhof, 3,3 UStd.,
1 Abend, 16,– €
Geniesserparcours Klarenthal –
Pasta selbst gemacht
Heidi Diemer
In Italien gibt es »Pasta secca« und »Pasta all'uovo«.
Pasta secca-Teigwaren sind aus Hartweizengrieß und
Wasser hergestellt sind. Bei der Pasta all'uovo werden
Eier zugefügt. Sie wird zum Beispiel für Tagliatelle und
Lasagne verwendet. Wir stellen Pasta all'uovo her, verarbeiten
den Teig zu Tagliatelle, Lasagne und Ravioli und
dazu werden die passenden Saucen /Füllungen kreiert.
Gebühr ist inklusive Lebensmittelumlage.
P41030K I DO, 15.05.14, 18.30–21.30 Uhr
Stadtteilbistro mit Platanenhof, 4,0 UStd.,
1 Abend, 22,– €
Geniesserparcours Klarenthal –
Raffinierte Sommerküche
Heidi Diemer
Wir stellen ein sommerliches 4-Gang-Menü her mit dem
Sie beeindrucken werden. Kalte Joghurt-Gurken-Suppe
mit Minze macht den Auftakt, gefolgt von Chilishrimps
an Erbsenmousse, als Hauptgang kommt Kräuter-Couscous
mit scharfer Hähnchenbrust auf den Tisch, und den Abschluss
macht ein Dessert mit frischen Früchten. Gebühr
ist inklusive Lebensmittelumlage.
P41010K I FR, 20.06.14, 18.30–21.30 Uhr
Stadtteilbistro mit Platanenhof, 4,0 UStd.,
1 Abend, 26,– € €
vbwKlarenthal e.V.
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