Molke
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MRI – Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung<br />
Gesamtkonzept: molkebasiertes Sportlergetränk<br />
• Produkt:<br />
(Sauer)<strong>Molke</strong> mit Frucht, angereichert mit:<br />
<strong>Molke</strong>nprotein, Calcium, Vit D, A, E, C undKonjugierter Linolsäure (CLA),<br />
• Ziele und Werbeversprechen:<br />
Optimale Beweglichkeit im Sinne von:<br />
weniger Körperfett, mehr Muskeln, gesunde Knochen<br />
• Argumente für die empfohlene Zusammensetzung:<br />
• <strong>Molke</strong>nproteine (Nährwert. Proteinsynthese, Muskelaufbau)<br />
• <strong>Molke</strong>nproteine (Stimulation der bei Leistungssport<br />
geschwächten Immunabwehr)<br />
• Geringer Fettgehalt (Körpergewichts-, Fettreduktion)<br />
• Calcium (gesteigerte Knochenmineralisation. Fettreduktion)<br />
• Vit D (Höhere Calciumbioverfügbarkeit, Knochenaufbau)<br />
• Vit A & E (Ausgleich der Vitaminverluste)<br />
• CLA ( Fettreduktion, Körpergewicht)<br />
• Basisches <strong>Molke</strong>nprotein (höheres Knochenremodelling)<br />
Innovationsworkshop Milch II – Hohenweststedt, 09.11.2009<br />
MRI – Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung<br />
<strong>Molke</strong> und Denkmalschutz<br />
Beimengung von frischer <strong>Molke</strong> aus der<br />
Käserei verleiht (Kalk)Mörtel und Putz<br />
eine hohe Standfestigkeit:<br />
<strong>Molke</strong>haltiger Außenputz sei t >10 Jahren<br />
ohne sichtbare Mängel an historischen<br />
Massivfassaden.<br />
Im Mörtel der Frauenkirche wurden <strong>Molke</strong>, Quark und<br />
Ei entdeckt.<br />
Spätmittelalterliche Innenräume<br />
wurden mit<br />
Lehmputz und <strong>Molke</strong>nfarben<br />
renoviert.<br />
Innovationsworkshop Milch II – Hohenweststedt, 09.11.2009<br />
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