Ganzes Heft als PDF (5,1 MB) - Knickbein

Seite 25
Aus dem Stadtbezirk
Sie hat's geschafft
Aus dem Hobby einen Beruf machen: „Tee & Bohne“
Die Möhringer Unternehmerin Ute Otto hat ihren Traum wahr gemacht. Sie malte
Bilder, wollte sie ausstellen und daraus entstand ein Laden mit Tee, Kaffee, Trüffeln,
sonstigen Leckereien und Bildern. Wie sich das alles entwickelt hat, erzählt sie in
einem Gespräch mit der Knickbein-Redaktion.
Haben Sie's geschafft?
Ich würde sagen, wir haben eine gute Basis
geschaffen, auf die wir hoffentlich langfristig aufbauen
können.
Angefangen haben Sie Ihr Geschäft 2009 in
einem kleinen Laden mit ca. 40 qm in leichter
Randlage. Jetzt haben Sie 130 qm und sind mitten
im Möhringer Zentrum. Wie hat sich das so
entwickelt?
Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht. Am
Anfang stand der Wunsch, meine Kreativität
zum Ausdruck bringen zu können. Mit meinen
Bildern, die ich an einem verkaufsoffenen Sonntag
„Möhringer Mobil“ in meinem ersten kleinen
Laden in der Filderbahnstr. 6 ausstellen durfte,
fing alles an. Dieser Sonntag war so erfolgreich
und schön, dass sich der Wunsch manifestierte
nach einem ständigen Ausstellungsort, kombiniert
mit schönen Dingen für den Alltag.
Recht schnell habe ich das in die Tat umsetzen
können und so kam eins zum anderen, vor allem
kam der Tee in mein Leben, den ich schon immer
mit Leidenschaft getrunken habe.
Hatten Sie zu diesem Zeitpunkt bereits den
Wunsch, sich beruflich in irgendeiner Form zu
verändern?
Bei meinem letzten Job als „Angestellte“ hat sich
dieser Wunsch konkretisiert. Ich glaube, diesen
Wunsch tragen sehr viele Menschen zu irgendeiner
Zeit in sich. Nicht jedem bietet sich dann
auch die Möglichkeit dazu – ich hatte am Anfang
das Glück, parallel beide Dinge tun zu können,
den kleinen Laden und meinen Teilzeitjob.
Wenn Sie zurückspulen: Was kommt Ihnen da in
den Sinn? Wie fing's konkret an?
Ja, ich muss fast schmunzeln, es fing an mit
einem Nordseeurlaub, dort hat mich der Tee
überwältigt.
Was waren Ihre ersten Erfahrungen? Was mussten
Sie lernen?
Nach eineinhalb Jahren „Hobby“ war eine Entscheidung
notwendig, der Laden an der Ecke
war zu klein und auch etwas zu abgelegen für
das, was wir, mein Mann und ich, weiter entwickeln
wollten. Es stellte sich die Frage, entweder
wir lassen das bleiben oder wir machen es richtig.
Dann war dieser Laden hier zu vermieten.
Das war ein langer Prozess, ich glaube, ich bin
sechs Monate drum rum geschlichen. Dann war
er vermietet. Dann ist der Mieter plötzlich wieder
abgesprungen … ja so war das, es sollte wohl so
sein, dass wir hier landen!
Dann kam der Umzug.
Die ersten Erfahrungen ab der Eröffnung waren
grandios. Wirklich, soviel Lob und Zuspruch.
Unerwartet noch war die Bürokratie wegen der
Aussenbestuhlung. Bis zur Genehmigung hat es
wirklich sechs Monate gedauert, da war der erste
Sommer fast schon um. Überraschend fand
ich die Reaktion vieler Kunden, die ihre eigenen
Träume hier bei uns verwirklicht sehen konnten.
Viele Ideen wurde an mich heran getragen, was
ich doch noch alles machen könnte und anbieten
müsste … echt lustig. Wenn man immer mit offenen
Ohren seinen Kunden begegnet, weiß man
ja eigentlich schon, was zu tun ist. Man muss
ausprobieren, abwägen und natürlich muss man
rechnen können und Visionen entwickeln.
In unserem neuen Laden in der Filderbahnstr.
28 sind wir nun seit April 2011 und die Entwicklung
hier war rasant. Wir haben den gastronomischen
Bereich, der ursprünglich als reine Teeund
Kaffeebar für unsere Spezialitäten gedacht
war, inzwischen so erweitert, dass wir immer
ein ausgewähltes Kuchenangebot und kleine
Snacks bereit halten. Kuchen gibt es auch zum
Mitnehmen. Außerdem öffnen wir seit Mai auch
jeden Sonntag von 13 bis 18 Uhr. So können die
Möhringer nach ihrem sonntäglichen Spaziergang
bei uns einkehren. Die Zahl der Sitzplätze
wurde erhöht, so bewirten wir auch mal eine
Wandergruppe, eine Geburtstagsrunde oder
auch ein Seniorentreffen.
Das hört sich nach viel Arbeit an. Was sagt die
Familie dazu? Und wie kriegen Sie Familienalltag
und Geschäft unter einen Hut?
Natürlich kommt das Privatleben etwas zu kurz.
Aber dank meiner netten Mitarbeiterinnen und
der Mithilfe meines Mannes schaffe ich mir auch
dafür hin und wieder Freiräume. Außerdem fühle
ich mich in meinem Geschäft sowieso wie zu
Hause. Wir müssen alle immer gut funktionieren,
dann klappt das schon. Der Haushalt leidet
manchmal etwas darunter und meine Tochter
hätte auch gerne mehr Zeit mit ihrer Mama –
aber mein Mann arbeitet von zu Hause aus und
somit ist sie nie alleine.
Haben Sie sich das so vorgestellt?
Ja, irgendwie schon. So wie es jetzt ist, wurde
es Stück für Stück. Nach jedem Stück Erreichtem
kam die Idee für das nächste Stück – verstehen
Sie, was ich meine? Am Anfang hatte
ich die Vorstellung: „Ich möchte meine Kraft,
meine Fähigkeiten und meine Energie in mein
eigenes Unternehmen stecken und mich dabei
wohl fühlen, es muss zu mir passen – und alles
was passt, funktioniert auch.“ Diesen Rat kann
ich nur jedem geben, der Ähnliches vor hat.
Der veränderte Alltag und die fehlende Zeit haben
bestimmt Auswirkungen auf Ihre Interessen?
Ja sicher, ich habe leider keine Zeit mehr zu Malen
und für Persönliches wie Shopping, Freunde
treffen oder Hobbys bleibt auch sehr wenig. Aber
so langsam haben wir uns gefestigt und ich habe
Personal, dass mich auch vertreten kann.
Und auf Sie persönlich?
Ja, man lernt sich selbst gut kennen und entwickelt
sich entsprechend weiter. Ich alleine trage
die Verantwortung für das was hier geschieht.
Ich musste lernen, das dann auch ganz klar zu
erkennen und zu handeln oder auszusprechen.
Täglich erlebe ich solche Situationen und inzwischen
gelingt es mir ganz gut, mich zu positionieren.
Macht Ihnen Ihre Aufgabe manchmal Angst?
Ängste hatte ich ganz sicher immer wieder:
Klappt das, wird das angenommen, ist das richtig,
was ich hier tue? Aber die Ängste wurden
mir schnell genommen, ich habe noch nie im
Leben soviel positive Ressonanz und mutmachende
Worte empfangen wie hier. Tausend
Dank an alle, die mich mit ihren Worten, ihren
Weiterempfehlungen und ihrer Treue unterstützt
und letztendlich mit dahin gebracht haben, wo
ich heute stehe.
Und zum Schluss?
Es ist zwar viel, aber eine zutiefst befriedigende
Arbeit. Der Umgang mit den Menschen ist so
lehrreich und ich bin glücklich mit dem, was ich
tue.
Das Gespräch führte Bärbel Günther.