Tagungsangebot (PDF) - Köln Locations
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Fitness Buffet<br />
Ab 30 Personen<br />
Vorspeisen<br />
Verschiedene Rohkostsalate mit einer Dipauswahl<br />
Tomate-Mozzarella mit Basilikum-Joghurtschaum<br />
Salat von Melonen und Shrimps mit Safranjoghurt<br />
Leichtes Gurkenmousse an gebeiztem Lachs<br />
Gemüsesprossen-Salat in Sesam-Limonen-Dressing<br />
Frischkäse-Paprikaterrine mit eingelegten Waldpilzen<br />
Verschiedene Sushi mit Wasabi, eingelegtem Ingwer und Rettich<br />
Suppe<br />
Staudensellerieessenz mit Kerbelklößchen<br />
Hauptspeisen<br />
Hähnchenbrust Satée in Honig-Sojasauce<br />
dazu Sprossengemüse und gebratene Reistaler<br />
Im Wurzelsud pochiertes Zanderfilet<br />
mit Fenchelgemüse und Petersilienkartoffeln<br />
In Tomatenfondue gratinierte kleine Kalbsmedaillons<br />
mit Parmaschinken und Pesto<br />
Jahreszeitliche Gemüseauswahl und Fettuccine<br />
Paprika und Zucchini mit Penne in Joghurtsauce<br />
Desserts<br />
Exotische Früchte am Büffet geschnitten<br />
Geeistes Mango-Tatar<br />
Limonen-Joghurt-Mousse<br />
Topfenmousse mit Himbeercouli<br />
Zitrusfrüchteterrine<br />
EUR 44,00 pro Person
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