Selbst gemacht - Pfeifer & Langen
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Fruchtaufstrich<br />
Aprikose mit Honigmelone<br />
Zutaten für 6–7 Gläser à 200 ml<br />
600 g Aprikosen (entsteint, gewogen)<br />
400 g Honigmelonenfruchtfleisch<br />
500 g Diamant Gelierzucker 2:1<br />
3 EL brauner Rum<br />
Zubereitung<br />
1. Aprikosen waschen und entsteinen.<br />
2. Honigmelone und Aprikosen pürieren, mit Zitronensaft<br />
und Diamant Gelierzucker 2:1 mischen,<br />
unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze<br />
unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.<br />
3. Rum zugeben. Heiß in Gläser füllen und diese<br />
sofort verschließen.<br />
Fruchtaufstrich<br />
Preiselbeer-Orange<br />
Zutaten für 6–7 Gläser à 200 ml<br />
1 kg Preiselbeeren<br />
1 Bio-Orange<br />
500 g Diamant Gelierzucker 2:1<br />
Zubereitung<br />
1. Die Preiselbeeren verlesen, waschen und<br />
abtropfen lassen. Orangenschale abziehen<br />
und Saft auspressen.<br />
2. Mit Diamant Gelierzucker 2:1, Orangensaft<br />
und abgeriebener Orangenschale unter<br />
Rühren zum Kochen bringen. Bei starker<br />
Hitze unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.<br />
3. Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.<br />
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