Selbst gemacht - Pfeifer & Langen
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Relish<br />
Zucchini<br />
Zutaten für ca. 3 Gläser à 200 ml<br />
500 g Zucchini<br />
1 walnussgroßes Stück Ingwer<br />
2–3 EL Obstessig<br />
200 g Diamant Gelierzucker 2:1<br />
Zubereitung<br />
1. Zucchini auf einer Reibe grob raspeln.<br />
Ingwer schälen und fein würfeln.<br />
2. Mit Obstessig und Diamant Gelierzucker 2:1<br />
vermischen und zum Kochen bringen.<br />
3 Minuten kochen lassen.<br />
3. Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.<br />
FruchtaUfstrich<br />
Erdbeer-Kiwi<br />
Zutaten für 6–8 Gläser à 200 ml<br />
650 g Erdbeeren (vorbereitet, gewogen)<br />
350 g Kiwi (geschält, gewogen)<br />
500 g Diamant Gelierzucker 2:1<br />
Zubereitung<br />
1. Erdbeeren putzen, Kiwis schälen. Früchte pürieren.<br />
2. Zusammen mit dem Diamant Gelierzucker 2:1<br />
in einem großen Topf mischen, unter Rühren aufkochen<br />
und bei starker Hitze unter Rühren<br />
3 Minuten sprudelnd kochen lassen.<br />
3. Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.<br />
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