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Donnerstag, 22. Mai // 18:00 Uhr<br />
Gaumenfreuden vom Rind<br />
mit Stephan Kulz<br />
Ofenfrisches Knoblauch-Kräuter-Brot<br />
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Tatar vom Rücken mit Koriandermayonnaise und gebratenem grünen Spargel<br />
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Bärlauchcrème mit Tranchen vom Filet und Parmesanchips<br />
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Entrecôte am Stück gegart mit Cognacbutter, Mini Pak Choi und gerösteten Erdnüssen<br />
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Geschmorter Rhabarber mit marinierten Erdbeeren und Zitronen-Joghurtsauce<br />
89,- Euro/Person<br />
inkl. MwSt + Aperitif, Mineralwasser, Saft und Weine<br />
Feines Tartar, saftiges Filet und zart gegartes Entrecôte. Welcher Fleischliebhaber kommt da nicht<br />
ins Schwärmen? Ein Abend ganz nach dem Gusto derer, für die der Genuß von Fleisch immer etwas<br />
Besonderes geblieben ist. Ein Fest für die Nase und den Gaumen.<br />
Freitag, 23. Mai // 18:00 Uhr<br />
Sushi<br />
mit Zehjun Bunzel-Liao<br />
Miso-Suppe<br />
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Sushi-Variationen<br />
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Dessert<br />
79,- Euro/Person<br />
inkl. MwSt + Aperitif, Mineralwasser, Saft und Weine<br />
Frischer Fisch, Gemüse und Algen bieten eine sehr gesunde Kombination von Nährstoffen. Mit<br />
aromatischem Reis als Sushi verarbeitet, entfalten sie ihren ganzen Geschmack. Sushi sättigt auf<br />
angenehme Art, ist leicht verdaulich und kalorienarm... es selbst zuzubereiten macht riesigen Spaß!
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