PROST Ausgabe 01 - März 2014

Heimelige Plätze,
winkelige Gassen,
kleine alte Geschäfte
und imposante Palais
dominieren die Pressburger
Altstadt.
ten Opernboulevard. Die Steaks dort sind
große Klasse, was wohl auch daran liegen
könnte, dass sich das Restaurant vis-a-vis
der amerikanischen Botschaft befindet. Die
Amis haben sich in Preßburg in einem riesigen
Palais verschanzt und sie haben sich
sogar die einst daran vorbeiführende Straße
als abgesperrten und bewachten Privatparkplatz
einverleibt. Gleich daneben
befindet sich das traditionsreiche Top-Hotel
Carlton.Der frühere Besitzer des Carlton,
Heinrich Prüger, war in den 1920er-Jahren
einer der Finanziers der legendären Preßburger
Zeitung, bei der der Vater der ORF-
Legende Hugo Portisch, nämlich Emil Portisch,
einst Chefredakteur war.
Sein Sohn wurde, was wenige wissen, 1927
in Preßburg geboren und auch der bekannte
österreichische Maler Christian Ludwig
Attersee hat dort 1940 das Licht der Welt
erblickt. Attersees Vater, der Architekt
Christian Ludwig, hatte dort fünf Jahre
zuvor das so genannte Manderla-Haus, das
erste Hochhaus der Stadt, gebaut. Es ist bis
heute erhalten geblieben. Und wenn man
schon einmal auf Sightseeingtour ist, sollte
man es auch nicht verabsäumen, sich das
Grassalkovich-Palais anzuschauen. Zumindest
von außen. Einst beherbergte es Erzherzog
Friedrich, den Chef einer Habsburger Nebenlinie,
mit seiner Frau und seinen sieben
Töchtern, heute ist das Anwesen der Amtssitz
des slowakischen Staatspräsidenten.
Zu den Pflichtterminen aller Preßburg-
Reisenden gehört auch ein Besuch im traditionsreichen
Café Mayer, das seinerzeit
schon den Hoheiten zu Diensten war. Daher
führt es noch heute den Titel „k. u. k.
Hoflieferant“ im Firmennamen. Bekannt
war das Café für seine Beugeln, die man
dort nach wie vor offeriert. Ihr Ursprung
werde der Preßburger Konditorenzunft zugeschrieben
und ihre erste Erwähnung in
der Literatur gehe auf das Jahr 1590 zurück,
notiert der Schriftsteller Dietmar Grieser in
seinem Buch „Der Onkel aus Preßburg“.
Im Wörterbuch der Brüder Grimm werden
die Beugeln als Backwerk bezeichnet, deren
Namen sich von der gebogenen Form
ableite. Was die Konditorei Zauner für
Bad Ischl ist, das ist eben das Cafè „Mayer
für Preßburg. Auch das Café Roland, das
gleich schräg gegenüber in einem ehemaligen
Bankhaus im Sezzessionsstil logiert,
kann sich sehen lassen. Von dort aus hat
man einen schönen Blick auf das gotische
Rathaus und den Brunnen mit der Roland-
Statue. Falls dann noch Zeit bleibt, sei noch
einen Besuch im ältesten Geschäft der
Stadt empfohlen, das man in einer kleinen
Seitengasse mit dem Namen Biela im Haus
mit der Nummer 6 findet, wo man in hübscher
historischer Originalkulisse sowohl
historische Handwerksarbeiten als auch
Lebensmittel aus lokaler Produktion erwerben
kann. Angeschlossen an das Geschäft
ist ein kleiner Ausstellungsraum für Registrierkassen
und andere Alltagsgegenstände.
Den Preßburg-Besuch kann man in einem
der gemütlichen Weinlokale der Stadt ausklingen
lassen, wie beispielsweise im „Pod
Bastou“, in dem man nicht nur Karpatenwein
und geräucherten Ziegenkäse serviert
bekommt.