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RATGEBER > Alltag > Ernährung Abgepackt und aufgedruckt 6 Was steht auf der Verpackung unserer Lebensmittel? Die bunten Werbebotschaften sind meist klar und einfach (wenn auch mit Vorsicht zu genießen), manchmal nicht so leicht zu deuten ist aber das Kleingedruckte, das man auf allen sogenannten Fertigpackungen von Lebensmitteln findet („Fertigpackung“ bedeutet, dass das Produkt schon beim Herstellerbetrieb verschlossen wurde). Laut Gesetz müssen darauf unter anderem folgende Angaben aufgedruckt sein: Der Grundpreis, das Mindesthaltbar- Kleingedruckt, aber wichtig für den Verbraucher Foto: Irmgard Braun Auf diesen Produkten steht „mindestens haltbar bis...“. Danach sind sie oft noch tadellos • ZUTATENVERZEICHNIS: Hier wird angegeben, was für Zutaten in dem Produkt enthalten sind, und zwar nach Gewicht in absteigender Reihenfolge. Dabei heißt es für Gesundheitsbewusste allerdings aufpassen, hier wird gerne getrickst, vor allem bei vermeintlich gesunden Lebensmitteln (etwa Müsliriegeln oder Frühstücksflocken). Dazu ein Beispiel: Bei einem Müsli ist zuerst Getreide genannt, dann Glukosesirup, Zucker, Nüsse. Das sieht dann so aus, als wäre sehr wenig Zucker drin. Aber Glukosesirup ist fast dasselbe wie Zucker. Würde man den Glukosesirup plus den puren Zucker zusammenrechnen, so müsste nicht das Getreide, sondern der Zucker an erster Stelle genannt werden. • ZUSATZSTOFFE: Man erkennt sie am sogenannten Klassennamen, der die Funktion des Zusatzstoffs beschreibt. Dazu ist noch der Name des Zusatzstoffes selbst genannt oder die EU-einheitliche E-Nummer. Beispiel: Emulgator E 471. Emulgator ist der Klassenname, 471 die E-Nummer. Wer genaueres über einen Zusatzstoff wissen will, kann sich über die Datenbank von www.zusatzstoffe-online.de informieren; dort findet man viele nützliche Hinweise, zum Beispiel auch zur Schädlichkeit für Allergiker. Was auf abgepackten Lebensmitteln stehen muss, ist gesetzlich geregelt. Nur: Was bedeutet das Kleingedruckte? keits- oder Verbrauchsdatum, das Zutatenverzeichnis und die Zusatzstoffe. Wer sachkundig, gesund und preiswert einkaufen will, sollte darüber Bescheid wissen. Der Grundpreis spielt für Sparwillige eine große Rolle. Damit wird der Preis pro Kilogramm oder Liter angegeben; er muss in der Nähe des End- oder Verkaufspreises des verpackten Lebensmittels stehen. Über den Grundpreis lassen sich die Preise ähnlicher Produkte direkt vergleichen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verbrauchsdatum geben Auskunft über die Genießbarkeit eines Lebensmittels, unterscheiden sich aber wesentlich voneinander. Das Verbrauchsdatum ist für leicht verderbliche Lebensmittel (zum Beispiel abgepacktes Hackfleisch) vorgeschrieben. Es gibt an, bis wann das Produkt spätestens verbraucht werden sollte. Danach darf es nicht mehr verkauft und nicht mehr gegessen werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann das Lebensmittel in der ungeöffneten Packung seine besonderen Eigenschaften wie Farbe, Geschmack und Nährstoffe mindestens behält. Danach muss es nicht verdorben sein. Oft gibt es Produkte, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, zum Sonderpreis. Man sollte sie sich vor dem Verzehr aber genauer anschauen.
Baum gepflanzt als Mahnung NACHRICHTEN > Aus der Rotkreuzwelt SAARBRÜCKEN. Mit einer Gedenkfeier erinnerten rund 150 bosnische Flüchtlinge im Saarland an die Opfer des Bosnienkrieges. Bosnier, die im DRK-Beratungszentrum Saarbrücken- Burbach betreut werden, organisierten die Veranstaltung. Mit der Übergabe eines Gingko-Baumes an den Saarbrücker Bürgermeister Kajo Breuer bedankten sich die Flüchtlinge auch bei der Bevölkerung für ihre Aufnahme in Deutschland. Der Gingko ist ein Symbol für Dauerhaftigkeit und Überleben in widrigen Umständen und damit besonders geeignet als Mahnung an die schrecklichen Geschehnisse. Der Baum war behangen mit gefalteten bunten Papiervögeln, in die die Wünsche der bosnischen Flüchtlinge geschrieben waren. Er wurde feierlich mit Erde aus Srebrenica im deutschfranzösischen Garten in Saarbrücken gepflanzt. Hier soll er wachsen als Erinnerung an die Geschehnisse und eine Mahnung sein, gegen derartige Gräuel zu kämpfen. Heimleiterin Gabriele Ludwig (re.) und ihre Mitarbeiterin Doris Hirschfeld machen Theater Sommerfest mit Tieren HALLE. Im Hallenser DRK-Altenpflegeheim „Käthe Kollwitz“ waren die Affen los. Beim traditionellen Sommerfest war eine Tier-Show der Renner. Tiere sind besonders beliebt bei den Senioren des Pflegeheimes, das auch zwei Wellensittiche, ein Meerschweinchen und ein Kaninchen zu seinen ständigen Bewohnern zählt. Der Hallenser Posaunenchor brachte den Heimbewohnern und ihren Angehörigen bei Kaffee, Kuchen und Erdbeerbowle einige volkstümliche Ständchen. Das Saale-Duo setzte den Reigen zum Mitsingen und Mittanzen fort. Ein Höhepunkt des Festes war der Auftritt von Liese und Max. Die beiden bekannten großen Handpuppen sind „Kinder des Hauses“, die mit eigenen Texten auftreten. Integriertes Bogenschießen Foto: Wieland Kunze WALDSHUT. Ein sportlicher Nachmittag im Schützenverein von Albbruck brachte jugendliche Spätaussiedler und einheimische Schüler näher zusammen. Auf dem Programm stand Bogenschießen mit der deutschen Vizemeisterin Natalia Douchenok. Eingeladen hatte der „Mobile Soziale Migrationsdienst“, ein Projekt des Kreisverbandes Waldshut, zusammen mit der Katholischen Mädchensozialarbeit „In VIA“ und der Albbrucker Hauptschule. Während des ganzen Nachmittags wurden kleine Wettkämpfe ausgetragen, an denen die Jugendlichen mit wachsender Begeisterung teilnahmen. Integrations- Theater Bosnische Flüchtlinge pflanzten einen Baum im Gedenken an die Opfer des Bosnienkrieges EMMENDINGEN. Über einen kräftigen Applaus freuten sich kürzlich rund 20 Kinder der multikulturellen Theatergruppe vom DRK. Mit ihrer selbst ausgedachten Inszenierung der Bremer Stadtmusikanten brachten sie Eltern und Freunde zum Lachen und Staunen. Die internationale Besetzung der Truppe spiegelte sich im „Märchenmix“ wieder: Die Reise der flüchtenden Tiere führte durch verschiedene Länder. Ein Bauchtanz-Trio gehörte ebenso dazu wie eine kleine „Boygroup- Tanzformation“. Der im Februar 2005 gegründeten Theatergruppe gehören einheimische Kinder und Migrantenkinder an. Die aus Migrantenfamilien Kommenden erlernen dabei im wahrsten Sinne des Wortes „spielend“ Deutsch, ihre deutschen Altersgenossen erfahren dort kulturelle Vielfalt. Unter der Leitung von Natalia Oswald und Barbara Grotz lernten die Kinder begeistert Theaterspielen und bastelten auch die Requisiten und Kostüme selbst. 7 Foto: Martin Erbelding
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