Thalia Magazin 02/14
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THALIA | Essen & Trinken<br />
Entdecken Sie die ganze Welt<br />
des Kochens und Genießens:<br />
www.thalia.de/kochen<br />
<strong>Thalia</strong>-Menü<br />
Lecker essen &<br />
schlank bleiben<br />
So funktioniert der Weg zum Idealgewicht: In der ersten<br />
Phase nehmen Sie jeden Tag drei Almased-Shakes aus<br />
hochwertigem Eiweiß zu sich. Aber natürlich darf auch<br />
gegessen werden: In der zweiten und dritten Phase reduzieren sich<br />
die Shakes allmählich und werden mit leckeren Gerichten ergänzt –<br />
und die Rezepte dazu finden Sie in Das Almased-Kochbuch von<br />
Andrea Stensitzky-Thielemans, aus dem in dieser Ausgabe das <strong>Thalia</strong>-<br />
Menü stammt. Sie sind alle genau auf die Almased-Diät abgestimmt<br />
und gelingen schnell und unkompliziert. Nutzen Sie die vielen<br />
Erfahrungen einer überzeugten Almased-Anwenderin in diesem<br />
Buch – persönlich, authentisch und mit vielen Ideen, wie Sie Ihren<br />
inneren Schweinehund in Schach halten.<br />
Andrea Stensitzky-Thielemans<br />
Das Almased-Kochbuch<br />
<strong>14</strong>4 Seiten, € 17,99<br />
ISBN 978-3-8304-6791-5<br />
eBook, € 13,99<br />
ISBN 978-3-8304-6792-2<br />
Trias<br />
Vorspeise:<br />
Bunter Salat mit gebratenem Schafskäse<br />
Zutaten für 2 Personen | Gelingt leicht 30 Min.<br />
• 1 kleiner Eisbergsalat • 1 Bauerngurke<br />
• 1 rote Paprikaschote • 1 gelbe Paprikaschote<br />
• 10 Oliven<br />
• 75 g braune Champignons<br />
• 4 Stiele glatte Petersilie • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln<br />
• 1/2 Bund Schnittlauch • 150 g Schafskäse, fettreduziert<br />
• 20 Kirschtomaten • 1 EL Öl<br />
Für das Dressing<br />
• 3 EL Balsamicoessig<br />
• 3 EL Gemüsebrühe<br />
• Meersalz<br />
• Pfeffer aus der Mühle<br />
• 1 TL Senf<br />
• 1 EL Olivenöl<br />
Die bunten Gemüsesorten<br />
sehen nicht<br />
nur schön aus, sondern<br />
liefern auch<br />
wichtige sekundäre<br />
Pflanzenstoffe.<br />
So wird’s gemacht:<br />
1. Salat und Gemüse waschen, trocknen, putzen und klein schneiden.<br />
2. Champignons mit Küchenkrepp reinigen und vierteln.<br />
3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.<br />
4. Petersilie hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.<br />
5. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.<br />
6. Für das Dressing den Essig mit der Gemüsebrühe, dem Senf, Salz und Pfeffer verrühren.<br />
Das Olivenöl zugeben und unterschlagen. So entsteht eine cremige Salatsauce.<br />
7. Das Dressing über die Salatmischung geben und vorsichtig unterheben. Auf 2 Tellern anrichten.<br />
8. Den Schafskäse längs und quer halbieren und in dem heißen Öl bei mittlerer Hitze zusammen<br />
mit den Tomaten ca. 4 Minuten braten, bis die Tomaten leicht aufplatzen.<br />
9. Zusammen mit dem Salat anrichten und servieren.<br />
Nährwerte pro Portion: 430 kcal | 19 g E | 30 g F | 6 g KH | 0,5 BE | 10 g
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