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Genuss<br />
Apfel-Brombeer-Crumble<br />
Funktioniert auch toll mit<br />
Himbeeren und Rhabarber<br />
900 g Äpfel, verschiedene Sorten<br />
(zum Beispiel Golden Delicious und Boskop)<br />
500 g Brombeeren<br />
50 g feiner Zucker<br />
80 g Haferflocken<br />
140 g Weizenmehl<br />
80 g gemahlene Mandeln<br />
½ TL gemahlener Zimt<br />
150 g Butter, gewürfelt<br />
Äpfel klein schneiden, mit Beeren und Zucker<br />
in eine Schüssel geben und mit den Händen gut<br />
mischen. In eine ofenfeste mit Butter bestrichene<br />
Backform geben (oder in vier bis sechs kleine<br />
Formen).<br />
Den Rest der Zutaten in einer Schüssel zu groben<br />
Krümeln verarbeiten und über die Früchte streuen.<br />
Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze (200 Grad<br />
Celsius) etwa 45 Minuten backen. Noch warm mit<br />
Vanilleeis oder Sahne servieren.<br />
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