CoffeeBar - «Coffee to Go - Franke
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20 References<br />
Migros Zürich<br />
«To <strong>Go</strong>»-Trend – Erkannt, Verstanden Und Umgesetzt<br />
Für die Migros Gastronomie stehen vor allem die Bedürfnisse<br />
ihrer Kunden im Vordergrund. Um diesen gerecht zu werden,<br />
sind Qualität und Innovation unabdingbar. Migros hat mit<br />
dem Migros-Take Away den «To <strong>Go</strong>»-Trend in einem modernen<br />
Geschäftskonzept verwirklicht.<br />
Die Geschichte der Migros hat ihre Wurzeln in Zürich.<br />
Dort wurde bereits 1926 der erste Laden eröffnet. Das Ziel<br />
war damals wie heute das Anbieten überdurchschnittlicher<br />
Qualität zu fairen Preisen. Dieses Geschäftskonzept hat sich<br />
bewährt und Migros zu grossem Erfolg geführt.<br />
Mit 8700 Mitarbeitenden gehört die Genossenschaft Migros<br />
Zürich heute zu den wichtigsten Arbeitgebern ihrer Region.<br />
In diesem Wirtschaftsgebiet erzielen sie jährlich einen Umsatz<br />
von 2,5 Milliarden <strong>Franke</strong>n.<br />
Kaffeegetränke «<strong>to</strong> <strong>Go</strong>» generieren einen wichtigen Teil des<br />
Umsatzes und fördern zudem noch den Verkauf von Gebäck.<br />
Der Pappbecher ist in den letzten Jahren zu einem trendigen<br />
Accessoire mutiert, dies spiegelt sich sehr positiv in einer stark<br />
steigenden Nachfrage wider. An erster Stelle der beliebtesten<br />
«<strong>to</strong> <strong>Go</strong>»-Getränke steht der Kaffee, gefolgt von Milchkaffee<br />
und Cappuccino. Spezielle Kaffeekrea tionen werden vor allem<br />
bei jungen Leuten immer populärer.<br />
Migros-Take Away in Zürich legt Wert auf schnelle Abwicklung,<br />
gute Produkte und freundliche Bedienung. Denn die Menschen<br />
wollen trotz dazugewonnener Flexibilität nicht auf Qualität<br />
ve r zichten. Migros’ kundenspezifische Ausrichtung kommt sehr<br />
gut an, das macht sich insbesondere bei der grossen Stammkundschaft<br />
bemerkbar.<br />
Viele Jahre erfolgreicher Zusammenarbeit bei verschiedenen<br />
Projekten zwischen der Migros Genossenschaft Zürich und<br />
<strong>Franke</strong> Coffee Systems waren der Grund für die Einführung von<br />
<strong>Franke</strong> Kaffeelösungen in den Migros-Take Aways. Besondere<br />
Wichtigkeit kommt hier nicht nur der guten Kaffeequalität zu,<br />
sondern auch dem einfachen Handling und dem geringen<br />
Platzverbrauch.<br />
<strong>Franke</strong> Spectra und Pura im Einsatz in den Migros-Take Aways
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