MEIN PASSAU
MP_1421.pdf
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4<br />
HACKLBERG<br />
HEIMATWIRTSCHAFT<br />
Fragen an Brauereidirektor Stephan Marold<br />
Anzeige<br />
Eine der größten Baumaßnahmen<br />
in der fast 400jährigen<br />
Geschichte der Brauerei<br />
Hacklberg ist abgeschlossen.<br />
Der Brauereistandort ist komplett<br />
generalsaniert.<br />
Wer jetzt in die Brauerei<br />
Hacklberg kommt, erlebt<br />
eine neue Welt?<br />
Brauereidirektor Stephan<br />
Marold: Das dürfen wir schon<br />
sagen. Allein die riesigen<br />
Tanks ergeben ein vollkommen<br />
neues Bild. Wir haben<br />
den Standort komplett erneuert.<br />
Technisch ist im Gär- und<br />
Lagerkeller alles auf neuestem<br />
Stand. Gleichzeitig darf<br />
sich unser Gast auf die Tradition<br />
wie die Qualität unserer<br />
Biere und Getränke freuen.<br />
So gesehen sind wir für die<br />
Zukunft bestens aufgestellt,<br />
haben aber unsere Tradition<br />
nicht vergessen - das, was die<br />
Menschen von uns als Brauerei<br />
erwarten; nämlich bayerische<br />
Gastlichkeit mit süffigen Bierspezialitäten<br />
und sprudelnden<br />
alkoholfreien Durstlöschern.<br />
Was war die größte Herausforderung<br />
während der<br />
Bauphase?<br />
Brauereidirektor Stephan<br />
Marold: Ich muss ganz ehrlich<br />
zugeben, dass ich ja<br />
eigentlich bauerprobt bin.<br />
Aber der Um- und Neubau<br />
der Brauerei war für mich<br />
und meine Mitarbeiter eine<br />
besondere Herausforderung.<br />
Einerseits lief während<br />
der ganzen Bauphase die Produktion<br />
weiter, andererseits<br />
waren zum Abschluss der<br />
Maßnahme umfangreiche<br />
Umschlussarbeiten notwendig.<br />
Die damit verbundenen<br />
organisatorischen Aufgaben<br />
waren für jeden einzelnen<br />
Beteiligten sehr schwierig.<br />
Und wir hatten während der<br />
Baumaßnahme noch zusätzlich<br />
mit dem Hochwasser zu<br />
kämpfen. So standen Sonderteile<br />
für die Baustelle 14<br />
Tage auf der Autobahn und<br />
konnten wegen Überbreite<br />
keine andere Strecke wählen.<br />
Auch die Anlieferung<br />
unserer Tanks verzögerte<br />
sich dadurch, da diese via<br />
Schiff nach Passau transportiert<br />
wurden. Aber jetzt ist<br />
die Maßnahme abgeschlossen<br />
und wir freuen uns alle<br />
auf die große Eröffnungsfeier.<br />
Stichwort Zukunft. Wie<br />
sehen sie die nächsten Jahre?<br />
Brauereidirektor Stephan<br />
Marold: Ich bin kein Hellseher<br />
und der Bier- und Getränkemarkt<br />
ist hart umkämpft. Da<br />
kann man nur mit höchster<br />
Qualität der Produkte und mit<br />
bestem Service bestehen. Wir<br />
haben uns immer als regionaler<br />
Partner der Menschen hier<br />
verstanden. Ob Hacklberger<br />
oder Innstadt Biere, die Leute<br />
kennen uns. Und wir können<br />
versprechen: wir tun alles,<br />
um den Wünschen gerecht zu<br />
werden. Wir wollen unseren<br />
Kunden, egal ob Wirtshäuser,<br />
Hotels, dem Handel oder auch<br />
im Heimdienst stets zuverlässiger<br />
Lieferant und Partner<br />
sein. Dabei setzen wir auf<br />
Regionalität und nachhaltiges<br />
Wirtschaften und sehen auch<br />
Verpflichtung darin, die jahrhunderte<br />
alte Tradition beider<br />
Biermarken zu leben.<br />
Hacklberg und Innstadt.<br />
Bricht auch hier eine neue<br />
Zeit an?<br />
Brauereidirektor Stephan<br />
Marold: Sicher bricht auch<br />
hier ein neues Zeitalter an. Die<br />
Innstadt-Produktion musste ja<br />
umgestellt und nach Hacklberg<br />
verlagert werden. Der neue<br />
Gär- und Lagerkeller ist sichtbares<br />
Zeichen dafür. Dennoch<br />
setzen wir die Tradition beider<br />
Marken fort. Wir werden von<br />
den Verbrauchern oft gefragt,<br />
ob den wirklich verschiedene<br />
Biere drin sind. Und ich kann<br />
versichern, wir brauen nach den<br />
Originalrezepturen der jeweiligen<br />
Marke. Will heißen: „Wenn<br />
Hacklberg drauf steht, ist Hacklberg<br />
drin. „Wer Innstadt trinkt,<br />
kann Innstadt erwarten“. Denn<br />
uns war bei der Übernahme<br />
einer Traditionsmarke wie Innstadt<br />
von Anfang an klar, dass<br />
es sich lohnt, diese Marke zu<br />
bewahren.<br />
ab<br />
10:00<br />
Uhr<br />
Programm<br />
Unterer Brauereihof<br />
Moderation Schlagersängerin Romy.<br />
Blaskapelle<br />
Neukirchen a. Inn<br />
10:30<br />
Uhr<br />
Oberer Brauereihof<br />
Frühschoppen mit<br />
Big Band Makapeo<br />
10:30<br />
Uhr<br />
ab<br />
13:30<br />
Uhr<br />
Trachtenverein<br />
Salzweg<br />
Dancevolution –<br />
Passauer<br />
Tanzgruppe<br />
12:30<br />
Uhr<br />
ab<br />
13:00<br />
Uhr<br />
Männerchor<br />
Innstadt<br />
Blasmusik Obernzeller<br />
Bayerisch-<br />
Böhmische<br />
ab<br />
15:00<br />
Uhr<br />
Donikkl<br />
14:00<br />
Uhr<br />
Madlschmeißa<br />
ab 15:00 Uhr<br />
DoniKkl<br />
Live<br />
Mit Beteiligung<br />
sämtlicher Vereine aus<br />
Hacklberg und Innstadt<br />
Ab 09:30<br />
großer Festzug<br />
in die Brauerei<br />
regionale Schmankerl<br />
Kinderprogramm<br />
u.a. Torwandschießen<br />
& Kinderschminken<br />
Zauberer Merlini<br />
Brauereiführung<br />
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