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ANSICHTEN • Ein Informationsdienst zur Golfplatzerweiterung des Lindner Hotel & Sporting Club Wiesensee • Ausgabe 1 • August 2006 Glück im Unglück. Auf arbeitsreiche Wochen hatte sich Siegfried Wenzelmann bei der Übernahme der Direktion des Lindner Hotels bereits eingestellt. Doch dann geschah das Schlimmste, was einem Hotelmanager passieren kann. Ein Direktor erzählt ... Als ich im Sommer 1998 zum ersten Mal an den Wiesensee fuhr, fühlte ich mich gleich heimisch. Nicht die hügelige Landschaft, aber die Äcker, die Wiesen und die Wäl- der erinnerten mich an meine Heimat, das Münsterland. Ähnlich wie die Münsterländer gibt es auch hier keine gespielte Offenheit, keine Oberflächlichkeit, sondern eine angenehme Distanz, ein Abwarten und Schauen und dann eine umso größere Herzlichkeit, wenn man sich mögen und schätzen gelernt hat. Großbrand am ersten Arbeitstag. Von viel Zeit zum Kennenlernen konnte am Anfang allerdings nicht die Rede sein. An meinem ersten Arbeitstag ereignete sich das Schlimmste, was einem Hoteldirektor passieren kann: Ein Gast hatte in der Sauna mit dem Aufgusskonzentrat hantiert und dabei einen Großbrand ausgelöst. Glück im Unglück wie sich später herausstellte. Auch ohne Brand bot das Hotel schon genug Herausforderungen. Das zum damaligen Zeitpunkt erst drei Jahre alte Haus, das nach dem Tod des Besitzers einen neuen Eigentümer gesucht hatte, schrieb tiefrote Zahlen. Was fehlte war ein schlüssiges Konzept, durchdachte Arbeitsabläufe und eine logische Anordnung der internen Räume, auch um lange Wege zu vermeiden. Der Brand eröffnete uns die Möglichkeit zur Radikalkur: Mit einer Investition von sechs Millionen Euro wurden 30 neue Zimmer in den bisher ungenutzten Flächen gebaut. Die internen Einheiten der Hotel-Infrastruktur wurden zentralisiert, alles rund um Golf kam in einem separaten Clubhaus unter. Die Aktivitäten des zentralen Marketings der Lindner Hotels Aktiengesellschaft und die Einbindung in die Kataloge der Reiseveranstalter brachte uns einen weiteren Schub. Ohne ein klares neues Konzept jedoch hätten all diese Maßnahmen nicht gegriffen: Aus der ehemaligen Bensing´s Gesundheitsakademie wurde das Lindner Hotel & Sporting Club mit den Schwerpunkten Tagungen, Wellness und Golf. Das Lindner Hotel & Sporting Club Wiesensee von Stahlhofen mit Blick über den Wiesensee aus gesehen. Alle drei Themen ergänzen sich auf ideale Weise. Denn nach der Golfsaison von Frühjahr bis Spätherbst kommen die Wellness-Gäste im Herbst und Winter. Zusätzlich erhöhen ganzjährig Tagungen und Firmengolfturniere die Auslastung des Hotels. 90 Mitarbeiter aus dem Westerwald, 56 aus der Verbandsgemeinde. Das neue Konzept ging auf. Schon nach dem ersten Geschäftsjahr waren die Arbeitsplätze der damals 78 Mitarbeiter gesichert. Durch den Ausbau und die gesteigerte Nachfrage konnten wir noch 40 weitere Stellen schaffen. Mehr als drei Viertel aller unserer 118 Arbeitnehmer kommen aus dem Westerwald, die Hälfte allein aus der Verbandsgemeinde Westerburg. Genauso wie bei offenen Stellen versuchen wir auch bei Aufträgen zuerst Bewohner bzw. Gewerbetreibende aus den umliegenden Gemeinden zu beschäftigen. Die Einbindung unseres Hauses in den Westerwald ist uns wichtig. Denn genauso wie dieser an Bekanntheit durch unsere Gäste gewinnt, die oft zum ersten Mal den Weg hierher finden und dann ganz begeistert von diesem wunderschönen Stückchen Erde schwärmen. Genauso geben uns die Westerwälder vieles zurück. Zuletzt bei der fantastischen Unterstützung unserer tschechischen Gäste. 6 Ich werde nicht vergessen, wie viele von Ihnen begeistert am 07. Juni an den Straßen standen und der tschechischen Nationalmannschaft einen großartigen Empfang bereiteten. Wer ist Lindner? Die Lindner Unternehmensgruppe ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Düsseldorf. 1959 gründete der Architekt und Ingenieur Otto Lindner das unabhängige Architekturbüro „Lindner Architekten”. 1965 entwickelte sich daraus die Gebau AG. Sie beschäftigt sich mit der Entwicklung, Planung, Bau, Finanzierung und Verwaltung von Immobilien. „Keine austauschbaren Bettenburgen“. Die dritte Säule der Gruppe bildet die Lindner Hotels AG mit derzeit 22 Hotels in Deutschland, der Schweiz und Spanien mit über 1400 Mitarbeitern. Geleitet wird sie von Otto Lindner jun., der wie drei seiner Brüder im Unternehmen tätig ist. Mit ungewöhnlichen Konzepten hat sich die Lindner Hotels AG in die Rangliste der zehn bekanntesten Hotelgruppen in Deutschland hochgearbeitet. Wer sich heute in dem hart umkämpften Markt der Hotellerie behaupten möchte, braucht Ideen. „Wir führen keine austauschbaren Bettenburgen“, ist das Credo von Otto Lindner jun.
ANSICHTEN • Ein Informationsdienst zur Golfplatzerweiterung des Lindner Hotel & Sporting Club Wiesensee • Ausgabe 1 • August 2006 Menschen im Lindner Hotel. Vor fünf Jahren kam Mathias Kemnitz nach seiner Hotelfachlehre und zwei Jahren bei der Bundeswehr in den Westerwald. Heute betreut der 27jährige Top-Events und ganz besondere Gäste. Das Trikot mit den Unterschriften der Spieler der tschechischen Nationalmannschaft hat einen Ehrenplatz in Mathias Kemnitz´ Wohnzimmer in Pottum. Fein säuberlich glatt gestrichen liegt es über einem Sessel, in den sich keiner, nicht mal Freundin Stefanie, setzen darf. Zweieinhalb Wochen hat Mathias Kemnitz, F&B-Assistent im Lindner Hotel & Sporting Club Wiesensee, die Spieler betreut. Für den ausgezeichneten Service rund um die Uhr bedankten sie sich bei ihm mit ihren Unterschriften auf dem Nationaltrikot. „Am Anfang waren wir alle recht aufgeregt, die Ehrfurcht hier war angesichts der bekannten Spielernamen groß“, erinnert sich der 27-Jährige. Angst vor dem Ungewissen, der Betreuung einer Fußballmannschaft, musste er jedoch nicht haben. Mit Bayer 04 Leverkusen, Borussia Dortmund und Fenerbahçe Istanbul hatte der 1,92-Mann bereits drei Mannschaften begleitet. Daher wusste er auch, dass die meiste Arbeit im Vorfeld anfällt: Bei der Absprache der Essenspläne, der Auswahl der Getränke, der Festlegung der Uhrzeiten für die Mahlzeiten, der Ausstattung der Räumlichkeiten und der Schulung der Servicemitarbeiter. Jedes Hotel bekommt vielmehr ein eigenes, unverwechselbares Konzept, das individuell auf die Region, die Lage und natürlich die Gäste zugeschnitten ist. Hotels mit ungewöhnlichen Konzepten. Welche Wege Lindner hier geht, zeigt das Lindner Hotel BayArena, das einzige Stadion- Hotel in Deutschland. Von den Tagungsräumen aus kann direkt auf die Rasenfläche der Bay- Arena geschaut werden. Für seine ungewöhnlichen Konzepte wurde Otto Lindner jun. bereits 1999 mit dem Titel „Hotelier des Jahres” ausgezeichnet. Einen Namen machte sich Lindner in Fachkreisen auch als Sanierer. Mehr als die Hälfte der Hotels übernahm die Gruppe aus schwierigen Situationen. Oftmals schrieben die Häuser rote Zahlen, ein erfolgsversprechendes Konzept und professionelle, gästefreundliche Handlungsabläufe fehlten. Eines dieser Häuser war auch Bensing´s Gesundheitsakademie. Heute ist das Lindner Hotel & Sporting Club Wiesensee eines der erfolgreichsten Häuser der Gruppe. Bei den Tschechen bestimmte vor allem der Teamarzt die Speisekarte – viel Pasta, Gemüse und Obst dominierten die Mahlzeiten. Nur einmal durften die Spieler richtig sündigen. Ein Tag nach ihrem Sieg gegen die USA gab es Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln. Die „guten Serviceteam-Geister” der Golfsommerwochen (in vorderer Reihe 3. v. l. Mathias Kemnitz). „Freundlich, locker, alles andere als schwierig“, so beschreibt der hochgewachsene Blonde die tschechischen Gäste. Einmal durfte er sie sogar ins Stadion nach Köln zum Spiel gegen Ghana begleiten. D i r e k t o r Siegfried Wenzelmann hatte ihm und einem Kollegen als Dank für deren Engagement eine Karte spendiert. Mehr als fünf Jahre arbeitet Kemnitz, der mit seiner Freundin in Pottum lebt, schon für das Lindner Hotel & Sporting Club Wiesensee. In der Hotelbranche, in der Mitarbeiter besonders häufig und schnell wechseln, ist dies eine lange Zeit. 7 Gestartet ist er als Restaurantmitarbeiter. Nach einem weiteren Jahr an der Bar und einem Jahr als Leiter der Golfplatzgastronomie wollte er wieder eine neue Herausforderung und Direktor Siegfried Wenzelmann wollte ihn unbedingt halten. Am 1. April vergangenen Jahres ernannte er ihn zum F&B-Assistant. Zu seinen Aufgaben zählt nicht nur der Einkauf aller Getränke. Auch der sogenannte Non-Food-Bereich mit dem Kauf von A wie Anstecknadeln bis Z wie Zudecken liegt in seiner Hand. Noch anspruchsvoller ist jedoch die Organisation von Veranstaltungen. Besonders im Sommer während der Sommergolfwoche geht es da Schlag auf Schlag: 100 bis 170 Gäste müssen dann an jedem Abend verköstigt werden. Davor stehen Aufgaben wie Bestuhlung, Dekoration, Schulung der Servicemitarbeiter und Teamgespräche mit dem Küchenchef und Hoteldirektor. Dass dann alles punktgenau in höchster Perfektion klappt, das ist für F&Bler wie Mathias Kemnitz die größte Herausforderung. Und wenn dann ein Gast, wie bei der Wohltätigkeitsveranstaltung des Lions Clubs im vergangenen Jahr mit 400 Eingeladenen, ihm auf die Schultern klopft und „tolle Arbeit“ raunt, dann weiß er, dass sich sein Einsatz mal wieder gelohnt hat.
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