was essen wir morgen? - Austrian Biologist Association

Eine isoliert stehende Eiche mitten in
Weizenkulturen in Frankreich. Die Flurbereinigung
hat oftmals traditionelle
agrarforstwirtschaftliche Landschaften
zerstört. Im Ausschnitt eine andere einsame
Eiche, die jedoch in einer großen
landwirtschaftlich genutzten Ebene in
Griechenland weiterlebt
V
or kaum mehr als fünfzig Jahren
war der Baum im ländlichen Raum
noch allgegenwärtig: am Rand der Äcker
und Felder, oft auch mittendrin, lieferte
er Holz, Obst, Schatten und Schutz. Er
nahm ganz selbstverständlich seinen
Platz ein. Doch die Mechanisierung und
die Intensivierung der Landwirtschaft
nach dem Zweiten Weltkrieg haben
dieser jahrhundertealten Tradition ein
Ende gesetzt. Überall wurden so viele
Bäume gefällt und entwurzelt, dass es
keine Seltenheit ist, mehrere Quadratkilometer
vollkommen kahles Agrarland
zu sehen. Für die Forstwirtschaft wie für
die vorherrschende Agronomie gehört
ein Baum in den Wald und eine Kultur
aufs Feld. Ihr enges Zusammenleben
wird als widernatürlich betrachtet.
Das Ende überkommener Ideen
Die Ergebnisse des Projekts SAFE lassen
darauf schließen, dass diese im Namen
der Produktivität geförderte Entwicklung
zweifellos ein Irrtum ist. Im
Gegensatz zur landläufigen Meinung
haben die Forscher festgestellt, dass
sich sowohl in der Forst- als auch in der
Landwirtschaft beachtliche Ertragsstei-
Versuchsparzelle der Universität von Leeds (Vereinigtes
Königreich). Pappeln und Weizen wachsen
hier Seite an Seite. © Christian Dupraz – INRA
gerungen – bis zu 30 % – erzielen lassen,
wenn Baumreihen und Kulturen
abwechselnd, mit sorgfältig ausgewählten
Arten und Sorten gepflanzt und
spezifische Bewirtschaftungsmethoden
angewendet werden. Diese Mischung
aus Bäumen und Kulturen ist
das A und O der Agrarforstwirtschaft.
Die Forscher von SAFE haben beispielsweise
nachgewiesen, dass die Produktion
eines Hektars mit einer Mischung
aus Pappeln und Weizen der Produktion
einer in zwei Parzellen aufgeteilten Fläche
von 1,3 ha (0,9 ha Weizen und 0,4
ha Pappeln) entspricht. Natürlich unter
der Voraussetzung, dass für die Bäume
(hier 20 Jahre für die Pappeln) ein
kompletter Zyklus einkalkuliert wird
und die Bäume nicht so dicht stehen
wie in den traditionellen Pappelpflanzungen,
damit die Weizenkultur bis
zur Baumernte zufrieden stellende
Erträge liefert. Wie lässt sich ein sol-
ches Phänomen erklären,
vor allem in einer Zeit, wo
unsere so gründlich rationalisierteLandwirtschaft
eine Steigerung
von einigen Prozent, wenn
sie von einer neuen Sorte
stammt, als echten Durchbruch
empfindet? Einfach
deshalb, weil der Baum
und die ein jährigen Pflanzen,
wenn sie richtig kombiniert
und bewirtschaftet
werden, bei der gemeinsamen
Nutzung des Lichts,
des Wassers und der im
Boden enthaltenen Nährstoffe
eine Synergie eingehen.
Thema
„Der Wettkampf mit der Kultur zwingt
den Baum auf natürliche Weise, sich
tiefer zu verwurzeln“, erklärt Christian
Dupraz, Forscher am INRA (Institut National
de la Recherche Agronomique)
von Montpellier (FR) und Koordinator
von SAFE. „Die Bäume bilden schließlich
ein Wurzelnetz, das unter den
oberflächlichen Bodenschichten, auf
denen sich die Kulturen ausbreiten,
verläuft. So können sie das Wasser und
die Nährstoffe, die den Kulturen entgehen,
zurückgewinnen – und das erklärt
im Wesentlichen die Produktionssteigerung
aus forstwirtschaftlicher Sicht.
Der Wachstum jedes Baumes wird,
verglichen mit einer ausschließlich mit
Bäumen bepflanzten Parzelle, ebenfalls
beschleunigt, da die Bäume nicht so
dicht gedrängt stehen und auch nicht
miteinander konkurrieren. Im Übrigen
schützen sie die Kulturen: Sie brechen
den Wind und schwächen übermäßige
Regenfälle oder zu starken Sonnenschein
ab.“
Das Interesse der Landwirte
Skeptiker werden einwenden, dass derartige
Mischungen von Bäumen und
Kulturen sich von den landwirtschaftlichen
Maschinen, die immer gewaltiger
und schneller werden, kaum bearbeiten
lassen. Irrtum: Die Demonstrationsläufe
im Rahmen des Projekts haben
gezeigt, dass diese Art von Kombination
mit dengängigen mechanischen
Hilfsmitteln vereinbar ist, vorausgesetzt,
die Baumreihen haben je nach
den Kulturen einen Abstand von 15
bis 40 Metern und die Bäume werden
rationell und adäquat beschnitten.
bioskop 4/2007
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