SÜSS & FRUCHTIG
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SÜSS & FRUCHTIG
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INHALT<br />
6<br />
Seite 24<br />
MORIONDO VIRGINIO<br />
Handgefertigte Amaretti morbidi, aus<br />
dem „Amaretti-Dorf“ Mombaruzzo im<br />
Piemont.<br />
Seite 42<br />
BISCOTTERIA BETTINA<br />
Eine Auswahl feinster Gebäcke, ob süß oder salzig, setzen<br />
neue Maßstäbe und betören die Sinne.<br />
SCYAVURU<br />
Das Aroma des Südens. Sonnengereifte<br />
und spät geerntete Mandarinen, außergewöhnliche<br />
Ribera-Erdbeeren oder typisch<br />
sizilianische Weine sind die Grundlage<br />
außergewöhnlicher Fruchtaufstriche.<br />
Seite 9<br />
Seite 38<br />
ALPE PRAGAS'<br />
ALTE APFELSORTEN<br />
Südtirol: Obstparadies und Schlaraffenland<br />
des Apfels. Da liegt es auf der<br />
Hand, dass Alpe Pragas sich dem Apfel<br />
und Birne widmet, und dabei das Augenmerk<br />
auf alte Apfelsorten legt!<br />
KARAMELL TOFFEES<br />
Der süßeste Schatz von Bornholm:<br />
Karamel Kompagniet<br />
Seite 102<br />
GEBÄCK <strong>SÜSS</strong>IGKEITEN<br />
Biscotteria Bettina<br />
Gebäcke aus dem Veneto 8<br />
Süßes Gebäck 9<br />
Salziges & Würziges Gebäck 11<br />
Lunardi<br />
Cantucci artiginali aus der Toskana 12<br />
Pasticceria Sinatti<br />
Feinste Gebäckkreationen aus Siena 14<br />
Ricciarelli 15<br />
Pizzicotti, Biscotti & Cantucci 16<br />
Panettone, Pandoro, Colomba<br />
& Panforte 17<br />
Cipriani<br />
Hochgenüsse von Arrigo Cipriani,<br />
Venedig 18<br />
Panettone & Co 19<br />
Pasticceria Veniani<br />
Baisergebäck aus der Lombardei 20<br />
Brutti e Buoni 21<br />
Prieto Gordillo<br />
Fabrica de Tortas, Sevilla 22<br />
Tortas, süß & salzig 23<br />
Moriondo Virginio<br />
Amaretti morbidi 24<br />
W I LK<br />
GOURMETGROUP<br />
Le dolcezze di Billy<br />
Geleebonbons 25<br />
Karamel Kompagniet<br />
Dänemarks erste<br />
Karamellmanufaktur 26<br />
Karamelltoffees 27<br />
Fruidoraix<br />
Provencalische Genüsse 28<br />
Fleurs de Nougats 29<br />
Symphonies, Calissons & Co 30<br />
Nougats parfumées 31<br />
D. Barbero<br />
Torrone aus Asti 32<br />
FRUCHTAUFSTRICHE<br />
Alpe Pragas<br />
Feinstes aus Früchten 34<br />
Fruchtaufstriche 35<br />
Limited Edition 38<br />
Fruchtsirup/Früchte in Sirup 39<br />
Chutney & Fruchtsenf 40<br />
Scyavuru<br />
Der „gute Duft“ aus Sizilien 42<br />
Fruchtaufstriche 43<br />
Weingelee 44<br />
HONIGE<br />
Mieli Thun<br />
Honige aus Italien 46<br />
Honige 47<br />
Nüsse in Honig 53<br />
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